雛牧香亮相全國(guó)糖酒會(huì)，高端發(fā)酵火腿倍受青睞

　　3月22日至24日，第98屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在中國(guó)西部博覽城舉行，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)攜旗下終端產(chǎn)品品牌“雛牧香”系列產(chǎn)品精彩亮相，雛牧香多元化的產(chǎn)品體系吸引了各類(lèi)參展商的關(guān)注，參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的高端發(fā)酵火腿更是奪人眼球，備受青睞。

　　有史以來(lái)展覽面積最大，現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆

 

　　作為中國(guó)食品行業(yè)最具影響力的風(fēng)向標(biāo)，糖酒會(huì)代表著中國(guó)食品行業(yè)的頂尖力量，每年都能吸引超過(guò)10000家企業(yè)、近40萬(wàn)經(jīng)銷(xiāo)商共尋商機(jī)。據(jù)了解，本屆糖酒會(huì)參展的產(chǎn)品來(lái)自40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，法國(guó)、西班牙、意大利、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、阿根廷、智利、南非、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、新西蘭等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)以展團(tuán)的形式參展。

 

　　本屆糖酒會(huì)共使用西博城15個(gè)室內(nèi)展館及部分室外展場(chǎng)，總展覽面積近21萬(wàn)平米，是迄今為止糖酒會(huì)展覽面積最大的一屆，比上年同期增長(zhǎng)65%。展場(chǎng)分設(shè)六大類(lèi)展區(qū)，分別是傳統(tǒng)酒類(lèi)、葡萄酒及國(guó)際烈酒、食品飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械和食品包裝。

 

　　本屆全國(guó)糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分火爆，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)展區(qū)所在的食品飲料展區(qū)，在展覽會(huì)剛開(kāi)幕不久，就聚集了眾多參展商，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)的展臺(tái)更是被圍得水泄不通，許多參展商前來(lái)品鑒、問(wèn)詢(xún)、洽談合作。

　　據(jù)雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)工作人員介紹，展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)不僅將全方位展示雛牧香各系列產(chǎn)品，同時(shí)還有試吃活動(dòng)，方便讓參展商更深切的體會(huì)雛牧香產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，高端發(fā)酵火腿受矚目

 

　　經(jīng)過(guò)多年的創(chuàng)新探索，雛牧香多元化產(chǎn)品矩陣逐步形成，擁有鮮凍品、肉制品、發(fā)酵火腿三大產(chǎn)品類(lèi)別，同時(shí)細(xì)分有精品豬肉、低溫醬鹵、休閑零食、便捷后廚、百味調(diào)和、速凍調(diào)理、發(fā)酵火腿等七大系列，滿(mǎn)足不同消費(fèi)層次人群的需求。此次展會(huì)展示產(chǎn)品有精品豬肉系列、低溫醬鹵系列、休閑零食系列、發(fā)酵火腿系列等，以及春節(jié)新品禮盒媽媽味禮盒、嗨派禮盒、涮涮鍋禮盒。

 

　　在雛牧香三大產(chǎn)品類(lèi)別中，針對(duì)高端消費(fèi)人群的東元高端發(fā)酵火腿以其獨(dú)特的制作工藝與口感，突破了中國(guó)人對(duì)于火腿美食的傳統(tǒng)認(rèn)知。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)安排的高端發(fā)酵火腿切片展示及試吃，獲得了眾多參展商的熱捧。

 

　　雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)高端發(fā)酵火腿項(xiàng)目從意大利、西班牙等國(guó)引進(jìn)世界一流的設(shè)備和技術(shù)，全程自動(dòng)控溫、控濕，并將歐盟的標(biāo)準(zhǔn)直接定為內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、無(wú)菌化生產(chǎn)。該項(xiàng)目于2015年正式投產(chǎn)，原料精選三門(mén)峽雛鷹黑豬和藏香豬的豬后腿，選用純凈海鹽作為唯一添加輔料，同時(shí)依托意大利德拉瓦伊高端發(fā)酵火腿生產(chǎn)設(shè)備，并整合中歐多方工藝經(jīng)驗(yàn)，確保每一片火腿肉都具有純正的歐洲味道。據(jù)悉，東元發(fā)酵火腿至少需要1年的生產(chǎn)周期，一般窖藏至24-36個(gè)月期間口感最佳。

 

　　據(jù)介紹，為了能夠更加精準(zhǔn)的切入市場(chǎng)，雛牧香高端發(fā)酵火腿借助紅酒商的銷(xiāo)售渠道進(jìn)行推廣，以期讓更多的紅酒消費(fèi)者能夠感受發(fā)酵火腿與紅酒碰撞帶來(lái)的美味感受。本屆全國(guó)糖酒會(huì)，雛牧香東元高端發(fā)酵火腿聯(lián)合紅酒商舉辦了主題為“共享千億藍(lán)海商機(jī)”的招商發(fā)布會(huì)，面向全國(guó)招募城市合伙人。

　　曾經(jīng)有人計(jì)算，中國(guó)有近3億人有能力消費(fèi)發(fā)酵火腿，人均一年消費(fèi)500克計(jì)算，中國(guó)每年可以消費(fèi)2000多萬(wàn)條發(fā)酵火腿，銷(xiāo)售額達(dá)到600億人民幣。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)迭代升級(jí)趨勢(shì)顯現(xiàn)，對(duì)于高端發(fā)酵火腿而言，這將是一個(gè)高端消費(fèi)的新藍(lán)海。

 

　　推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，雛鷹農(nóng)牧引領(lǐng)肉制品發(fā)展潮流

 

　　作為國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，終端肉制品業(yè)務(wù)布局是雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)完善產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)。據(jù)了解，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)已參與多屆的全國(guó)糖酒會(huì)，穩(wěn)穩(wěn)把握住食品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，多元化的產(chǎn)品體系引領(lǐng)生豬肉制品行業(yè)發(fā)展潮流。

 

　　為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化、高質(zhì)量和高附加值，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)積極進(jìn)行自主研發(fā)創(chuàng)新，在肉制品方面獲得了多項(xiàng)專(zhuān)利。以低溫醬鹵產(chǎn)品為例，雛牧香醬鹵肉制品的生產(chǎn)，采用了自主研發(fā)的專(zhuān)利鹵煮設(shè)備，顛覆傳統(tǒng)醬鹵加工制作方法，采用自動(dòng)化控制鹵制參數(shù)，生產(chǎn)批量大、工藝控制精準(zhǔn)，真正實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)醬鹵的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

 

　　值得一提的是，雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的骨肽呈香技術(shù)，最大程度上保持了原料的特征風(fēng)味，不依靠合成香精香料和老湯，做到原汁原味，肉香自然、濃郁。“骨肽香產(chǎn)品加工技術(shù)”項(xiàng)目還榮獲了2016肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)。目前，雛牧香骨肽香醬鹵產(chǎn)品已形成系列，包括骨肽香豬頭肉、骨肽香豬耳、骨肽香豬蹄、骨肽香豬尾、骨肽香豬肝、骨肽香豬舌，風(fēng)味獨(dú)特開(kāi)袋即食老少皆宜，在本屆全國(guó)糖酒會(huì)上也獲得了眾多參展商的青睞。

 

　　為此，自推出市場(chǎng)以來(lái)，雛牧香系列產(chǎn)品因其優(yōu)良品質(zhì)，也獲得了眾多榮譽(yù)：雛牧香鮮凍豬肉被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”、三門(mén)峽雛鷹黑豬連續(xù)多年獲得世界動(dòng)物福利養(yǎng)殖金豬獎(jiǎng)等。

　　此次，雛牧香還帶來(lái)了創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景的媽媽味禮盒、嗨派禮盒、涮涮鍋禮盒等多款肉制品禮盒，可滿(mǎn)足多種消費(fèi)場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，同樣也收獲了參展商的關(guān)注。
 

　　轉(zhuǎn)自：南方財(cái)富網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀