方家鋪?zhàn)樱荷钋锸逞a(bǔ)吃什么？首推小米、芡實(shí)

 

　　霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，所以健脾養(yǎng)胃應(yīng)當(dāng)被重視。許多人在秋季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候往往只注重食用羊肉、牛肉等滋補(bǔ)的食物，但是忽略了呵護(hù)脾胃的重要性。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，霜降時(shí)節(jié)要注意平補(bǔ)，而小米作為溫和的食物，既可作為日常主食，又能健脾和胃，補(bǔ)益虛損。

 

　　記者通過南北干貨品牌方家鋪?zhàn)恿私獾?，每年秋冬，方家鋪?zhàn)釉陔娚唐脚_(tái)出售的黃小米銷量只增不減。據(jù)了解，小米可養(yǎng)脾，對(duì)補(bǔ)益脾胃有很好的作用。熬制好的小米粥上有一層米油，溫胃健脾，是秋冬季節(jié)上好的滋補(bǔ)之品。此外，小米中含有可調(diào)節(jié)睡眠的色氨酸，其含量也是谷類之最，故又有“安神粥”之稱。

　　目前，市面上的小米五花八門，而許多超市里的都存在出售糙米、陳米的情況。據(jù)方家鋪?zhàn)拥钠放曝?fù)責(zé)人介紹，方家鋪?zhàn)釉谑鄣挠袡C(jī)黃小米源于遼寧朝陽的雜糧種植基地，生長于東北當(dāng)?shù)靥烊粺o公害的珍稀黑土，以有機(jī)肥和農(nóng)家肥共同灌溉，這里生產(chǎn)的小米濃稠綿密，口感細(xì)膩，區(qū)別于市面上一般的陳米;同時(shí)，方家鋪?zhàn)拥狞S小米都通過SGS標(biāo)準(zhǔn)的55項(xiàng)檢測(cè)，保證無農(nóng)藥、無殺蟲劑、無重金屬等殘留物，給消費(fèi)者提供安全的保障。

 

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋季有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，是人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。但秋季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，其中首推的食物便是芡實(shí)。

 

　　芡實(shí)又被稱為雞頭米，是睡蓮科植物芡在水中生長結(jié)出的果實(shí)。芡實(shí)味甘性平，具滋補(bǔ)強(qiáng)壯，補(bǔ)脾止瀉的功效。藥理學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，芡實(shí)含有大量對(duì)人體極為有益的成分，如蛋白質(zhì)、微量元素、維生素B1、粗纖維、胡蘿卜素等，其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被忽略的養(yǎng)生食材。

　　據(jù)了解，方家鋪?zhàn)幽壳霸谑鄣能蛯?shí)是蘇州特產(chǎn)，屬于紅皮芡實(shí)仁。紅芡實(shí)在松軟肥沃、蓄水充足的活水湖中生長，采取手工摸采的方式，保證所采的果實(shí)是成熟飽滿但不過老的，不僅顆大粒圓、粉性足，而且色澤棕紅，鮮無異味。此外，所有紅芡實(shí)都屬于無化肥催熟，湖水及時(shí)地移密補(bǔ)稀，定植后開始除草追肥，而種子落入水底后，第二年又自行發(fā)芽生長，個(gè)別枯死地種子則成了新的肥料，由此，形成一個(gè)良性循環(huán)的芡實(shí)再生模式。

 

　　那么，芡實(shí)應(yīng)該如何食用呢?方家鋪?zhàn)悠放曝?fù)責(zé)人陳女士也給出了答案。“干芡實(shí)可以與蓮子、山藥、白扁豆等食物一起熬粥、煲湯。脾胃虛弱的人拉肚子時(shí)，吃些芡實(shí)有助于止瀉。干芡實(shí)比較硬，建議長時(shí)間熬煮后食用，口感更好”。

 

　　作為一家始于1906年的百年老字號(hào)企業(yè)，方家鋪?zhàn)俞槍?duì)中國的二十四節(jié)氣推出適宜不同節(jié)氣的食補(bǔ)產(chǎn)品，消費(fèi)者可通過其天貓、京東店鋪進(jìn)一步了解。

　　附：

 

　　方家鋪?zhàn)邮紕?chuàng)于1906年，是一家專注于東方膳養(yǎng)食材的百年老鋪。方家鋪?zhàn)佣ㄎ挥诮】怠I養(yǎng)、全面的“私人食養(yǎng)管家”，以南北干貨、糧油米面、滋補(bǔ)健康等產(chǎn)品為主，服務(wù)超過1000萬家庭，產(chǎn)品長期出口港澳臺(tái)地區(qū)和東南亞國家。目前，方家鋪?zhàn)釉谔熵?、京東均有官方店鋪。2016年，方家鋪?zhàn)用嫦驀鴥?nèi)市場(chǎng)制定“1+N”企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略;2017年，方家鋪?zhàn)硬季謬H化業(yè)務(wù)，拓展東南亞市場(chǎng);同時(shí)，斥資2億打造百畝生態(tài)農(nóng)業(yè)園，進(jìn)一步推動(dòng)品牌“加工十倉儲(chǔ)十物流+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化”一體化進(jìn)程。

 

　　轉(zhuǎn)自：青海新聞網(wǎng)