傳統(tǒng)零售業(yè)加快轉(zhuǎn)型 “小而美”休閑食品專(zhuān)賣(mài)店獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

　　2017年上半年，商務(wù)部監(jiān)測(cè)5000家重點(diǎn)零售企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)4.4%，增速比一季度和去年同期分別加快0.3和0.8個(gè)百分點(diǎn)。其中專(zhuān)業(yè)店、百貨店銷(xiāo)售額同比分別增長(zhǎng)5.6%和1.3%，專(zhuān)賣(mài)店、便利店銷(xiāo)售額同比分別增長(zhǎng)8.6%和7.2%。網(wǎng)絡(luò)零售銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)21.1%，增速比一季度放緩0.7個(gè)百分點(diǎn)。 商務(wù)部 中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心內(nèi)貿(mào)信息中心資深分析師曹志強(qiáng) 表示， 總的來(lái)看，實(shí)體零售業(yè)經(jīng)營(yíng)回 暖， 小而美”休閑食品專(zhuān)賣(mài)店 獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷 。

　　曹志強(qiáng) 說(shuō)， 今年以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行延續(xù)了穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì) ， 居民收入增加和就業(yè)形勢(shì)改善。全國(guó)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)7.3%，高于去年同期0.8個(gè)百分點(diǎn)，比同期的經(jīng)濟(jì)增速快出了0.4個(gè)百分點(diǎn)。城鎮(zhèn)新增就業(yè)735萬(wàn)人，同比多增18萬(wàn)人，完成了年度目標(biāo)的66.8%。老百姓就業(yè)穩(wěn)住了、收入增加了，就愿意花錢(qián)購(gòu)物。

　　在國(guó)家實(shí)施大幅“降稅費(fèi)”背景下，全國(guó)財(cái)政收入同比增長(zhǎng)9.8%，財(cái)政支出同比增長(zhǎng)15.8%。其中，民生支出增長(zhǎng)較快。教育支出增長(zhǎng)17.2%；社會(huì)保障和就業(yè)支出增長(zhǎng)24.6%；醫(yī)療衛(wèi)生與計(jì)劃生育支出增長(zhǎng)18.2%。絕大多數(shù)民生支出都是直接讓 消費(fèi)者 受益，因此 他們 愿意把更多的收入用于消費(fèi)。

　　受此影響，居民消費(fèi)意愿水平提升。上半年，月均消費(fèi)者信心指數(shù)為111.9，比去年同期提高9.9個(gè)百分點(diǎn)；月均消費(fèi)者預(yù)期指數(shù)為115.1，提高10.1個(gè)百分點(diǎn)；月均消費(fèi)者滿意指數(shù)為107.2，提高9.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　去年11月份國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》，為傳統(tǒng)實(shí)體零售企業(yè)轉(zhuǎn)型指明了方向和提供了政策支持。為了突破企業(yè)發(fā)展瓶頸和滿足居民消費(fèi)升級(jí)的需要，實(shí)體零售企業(yè)以消費(fèi)者為中心加大轉(zhuǎn)型力度，采取提高自營(yíng)比例、多業(yè)態(tài)跨領(lǐng)域發(fā)展、打造全渠道零售、優(yōu)化組織管理體系，再造傳統(tǒng)零售新模式。

　　據(jù)百貨業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，當(dāng)前76%的百貨企業(yè)開(kāi)展了自采自營(yíng)業(yè)務(wù)，70%以上涉足本業(yè)以外的業(yè)態(tài)，50%以上與電商開(kāi)展了O2O業(yè)務(wù)。為控制食品質(zhì)量安全，知名連鎖超市向上游滲透，并與快遞企業(yè)合作提供到配送家服務(wù)，生鮮板塊自營(yíng)比例普遍在80%以上，有的實(shí)現(xiàn)完全自營(yíng)，并適時(shí)推出了自有生鮮品牌。生鮮板塊自營(yíng)減少了流通環(huán)節(jié)，提高了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，滿足了不同收入消費(fèi)群體的需要，生鮮板塊成了許多超市利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　“小而美”專(zhuān)賣(mài)店雨后春筍般出現(xiàn)。網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 推動(dòng)了倉(cāng)儲(chǔ)、快遞、第三方支付等行業(yè)快速發(fā)展，為頂著“全渠道”、“全產(chǎn)業(yè)鏈”光環(huán)專(zhuān)賣(mài)店快速擴(kuò)張?zhí)峁┝酥?。例如，休閑零食專(zhuān)賣(mài)店良品鋪?zhàn)?、?lái)伊份集食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)于一體，在線上線下經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，目前門(mén)店數(shù)均超過(guò)兩千家 。這些“小而美”休閑食品專(zhuān)賣(mài)店帶動(dòng)了全國(guó)專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售額增加。上半年，重點(diǎn)零售企業(yè)專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)8.6%，增速在實(shí)體零售業(yè)態(tài)中列第一位。

　　無(wú)人便利店進(jìn)入風(fēng)口期 ， 在資本和技術(shù)推動(dòng)下，繽果盒子、F5未來(lái)商店、便利蜂、小e微店、羅森、京東等品牌無(wú)人便利店出現(xiàn)在街上。無(wú)人便利店具有小空間、低庫(kù)存、方便快捷、24小時(shí)營(yíng)業(yè)、人力投入少、營(yíng)銷(xiāo)精準(zhǔn)等特點(diǎn)，成為近年智能消費(fèi)、智慧零售的亮點(diǎn)，吸引受消費(fèi)者去體驗(yàn)。

　　曹志強(qiáng) 認(rèn)為 ，其他行業(yè)發(fā)展 也 為零售業(yè)銷(xiāo)售增長(zhǎng)提供了支撐。 如 旅游、房地產(chǎn)發(fā)展令專(zhuān)業(yè)店銷(xiāo)售額增速加快。自駕游紅火，令SUV和汽油旺銷(xiāo)。據(jù)全國(guó)乘聯(lián)會(huì)數(shù)據(jù)，上半年SUV銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)16.8%；另?yè)?jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，石油及制品銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)11.6%。全國(guó)住宅銷(xiāo)售面積和銷(xiāo)售額同比分別增長(zhǎng)13.5%和17.9%，提升了家具、建筑裝潢材料等居民居住類(lèi)商品消費(fèi)需求。（楊玉云）

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