生豬養(yǎng)殖受制“三重門”毛利率迎向上拐點(diǎn)

　　編者按：2011年，產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃紛至沓來(lái)，我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的藍(lán)圖日漸清晰；2012年，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)必將邁出更加鏗鏘的步伐，進(jìn)入更具實(shí)質(zhì)性的操作階段。傳統(tǒng)行業(yè)期待新生，新興行業(yè)孕育崛起。展望2012，行業(yè)風(fēng)云變幻，誰(shuí)將傲立潮頭？值此歲末，特奉上此組報(bào)道，旨在深入挖掘養(yǎng)殖、環(huán)保、新材料等九大行業(yè)的運(yùn)行趨勢(shì)及亮點(diǎn)，與讀者一起撥開產(chǎn)業(yè)更迭迷霧，把握行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)。

　　豬糧安天下，但長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的生豬養(yǎng)殖和宏觀經(jīng)濟(jì)都深陷“豬周期”，“一頭豬拱傷宏觀經(jīng)濟(jì)”可謂一語(yǔ)中的。探尋生豬供需的深層次因素，把握豬肉價(jià)格的漲跌趨勢(shì)，無(wú)論對(duì)于生豬養(yǎng)殖業(yè)還是整體宏觀經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)，都有著非同尋常的意義。

　　受成本增加、環(huán)保約束、疫病頻發(fā)“三重門”影響，未來(lái)生豬供給將受到約束，而豬肉消費(fèi)則呈剛性，中信證券農(nóng)業(yè)行業(yè)首席分析師毛長(zhǎng)青預(yù)計(jì)，豬價(jià)重心中長(zhǎng)期將呈趨勢(shì)性上移，生豬養(yǎng)殖毛利率正走出長(zhǎng)期曲線的谷底，掉頭向上運(yùn)行，未來(lái)3年~5年，我國(guó)生豬龍頭企業(yè)產(chǎn)能的復(fù)合增速有望達(dá)到30%。

　　養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入高成本時(shí)代

　　證券時(shí)報(bào)記者從中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)獲得的一份豬業(yè)分析報(bào)告明確表示，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的高成本時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。飼料緊缺和人力成本上升，導(dǎo)致綜合生產(chǎn)成本高企，這正成為生豬養(yǎng)殖面臨的一塊堅(jiān)冰。

　　“在生豬生產(chǎn)方面，對(duì)成本影響比較大的兩個(gè)突出問(wèn)題是‘無(wú)料養(yǎng)’和‘無(wú)人養(yǎng)’?！敝袊?guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副所長(zhǎng)王濟(jì)民對(duì)記者表示，未來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)的總體形勢(shì)是產(chǎn)需矛盾將更加突出，盡管未來(lái)需求繼續(xù)剛性增長(zhǎng)，但生產(chǎn)受到諸多棘手因素的困擾。

　　所謂“無(wú)料養(yǎng)”，即飼料資源特別是糧食安全將長(zhǎng)期困擾包括生豬在內(nèi)的畜牧業(yè)的發(fā)展。

　　2010年，中國(guó)進(jìn)口大豆達(dá)到5400萬(wàn)噸，玉米150萬(wàn)噸，豆粕、魚粉等主要蛋白飼料資源進(jìn)口依存度超過(guò)70%；飼用玉米供應(yīng)已從供求平衡轉(zhuǎn)向供應(yīng)偏緊 ，并在2010年開始表現(xiàn)為凈進(jìn)口。王濟(jì)民表示，到2020年和2030年，我國(guó)飼料糧占糧食的比重將分別達(dá)到45%和50%，飼料糧問(wèn)題將成為我國(guó)糧食安全的主要問(wèn)題。

　　而“無(wú)人養(yǎng)”即農(nóng)村勞動(dòng)力短缺對(duì)畜牧業(yè)的影響已經(jīng)顯現(xiàn)。

　　據(jù)調(diào)查顯示，2010年全國(guó)外出就業(yè)的農(nóng)村勞動(dòng)力總數(shù)1.55億人，其中男性占64.6%、平均年齡34.7歲，女性平均年齡32.1歲；留鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力平均年齡超過(guò)45歲。因此，農(nóng)村勞動(dòng)力經(jīng)常面臨從事畜牧業(yè)還是外出打工的選擇。而作為勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，并且勞動(dòng)強(qiáng)度很高，機(jī)器一般不能代替養(yǎng)豬業(yè)中的勞動(dòng)力；另一方面，在城鎮(zhèn)化和工業(yè)化加速發(fā)展的情況下，很多農(nóng)村勞動(dòng)力堅(jiān)決選擇進(jìn)城，這導(dǎo)致散養(yǎng)戶大量退出。由此導(dǎo)致的勞動(dòng)力短缺對(duì)養(yǎng)豬業(yè)將產(chǎn)生很大影響。

　　“以前養(yǎng)豬是看是否有錢賺，即‘養(yǎng)豬不賺錢、回頭看看田’，現(xiàn)在養(yǎng)豬則是看和外出打工相比哪個(gè)更賺錢。”王濟(jì)民說(shuō)。

　　研究報(bào)告顯示，2000年以來(lái)散養(yǎng)戶基本上以每年下降一個(gè)百分點(diǎn)的速度退出，最近幾年更有加快之勢(shì)，“盡管每戶養(yǎng)殖的生豬數(shù)量不多，但加總起來(lái)的數(shù)量相當(dāng)大”。

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