青島利群生鮮加工啟動(dòng)冷鏈物流

作為青島市商務(wù)部門促進(jìn)“產(chǎn)銷銜接”、穩(wěn)定“菜籃子”的重點(diǎn)工程之一，利群集團(tuán)生鮮加工配送中心日前在膠州投入使用。該中心建筑面積3.8萬(wàn)平方米，采用了全省最先進(jìn)的全程冷鏈硬件系統(tǒng)，具備生產(chǎn)、加工、驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、配送、信息處理等功能，設(shè)計(jì)生鮮分揀能力250噸，滿足利群現(xiàn)有34家門店及800 -

家便利店鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送需求，同時(shí)負(fù)責(zé)為社會(huì)第三方相關(guān)門店及企業(yè)、酒店提供商品配送服務(wù)。中心最終建成后，可大量收購(gòu)省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行冷鏈儲(chǔ)備加工，推進(jìn)與鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民專業(yè)合作社對(duì)接，減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本，有效穩(wěn)定物價(jià)。

據(jù)介紹，利群集團(tuán)生鮮加工配送中心啟用為商業(yè)門店生鮮加工帶來(lái)模式上的改變：以前各門店采用“投放式”加工，生鮮產(chǎn)品由各門店分別采購(gòu)、分揀、包裝，產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格無(wú)法統(tǒng)一?，F(xiàn)在采用集中招投標(biāo)，由生鮮加工配送中心按門店需求加工配貨，避免了門店不規(guī)范操作，也有益于細(xì)分市場(chǎng)。

生鮮加工配送中心設(shè)計(jì)對(duì)蔬菜、水果、畜產(chǎn)、水產(chǎn)、面食、豆制品、奶制品等產(chǎn)品進(jìn)行精加工，并且進(jìn)行一些季節(jié)性產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、中轉(zhuǎn)配送服務(wù)。目前，畜產(chǎn)類的豬肉、羊肉、牛肉以及部分蔬菜、面包單品已開(kāi)始青島地區(qū)的統(tǒng)配銷售，豬肉精加工包裝產(chǎn)品已達(dá)到30個(gè)單品，蔬菜精包裝已近百個(gè)單品。另外，還從產(chǎn)地采購(gòu)水果蔬菜進(jìn)行冷庫(kù)儲(chǔ)藏，如膠州大白菜、煙臺(tái)蘋果、獼猴桃、橙子等等，讓終端顧客享受更多的實(shí)惠。記者從市商務(wù)部門了解到，平度南村、城陽(yáng)蔬菜等批發(fā)市場(chǎng)冷鏈設(shè)施建設(shè)也將陸續(xù)完成，進(jìn)一步擴(kuò)大“菜籃子”商品的直采、直供規(guī)模。

隨著智能化在物流行業(yè)的廣泛應(yīng)用，物聯(lián)網(wǎng)極大提高了商業(yè)功效的效率。記者在利群膠州物流中心看到，配送中心已在我市商業(yè)系統(tǒng)首家配備了自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)，這比以前的儲(chǔ)存貨位增加了3倍，但操作人員無(wú)需增加。自動(dòng)升降取貨平臺(tái)可自行識(shí)別貨物條碼，將貨物取出匯總。據(jù)介紹，利群集團(tuán)各商場(chǎng)門店已全部通過(guò)終端實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂貨，物流中心將一天內(nèi)收到的訂貨信息在零點(diǎn)前匯總，連夜備貨、裝箱，早上6點(diǎn)前發(fā)貨，方圓150公里的門店均可在開(kāi)門營(yíng)業(yè)前收到貨物。負(fù)責(zé)人表示，由他們供貨的門店完全可以“晚上關(guān)門前下訂單，次日開(kāi)門前收貨物”。據(jù)悉，目前日用商品配送在滿足利群門店供貨之外，第三方配送已占30%的份額。

物聯(lián)網(wǎng)的另一大優(yōu)勢(shì)在于質(zhì)量追溯。據(jù)介紹，目前利群集團(tuán)生鮮和部分食品類商品如酒類、奶粉等，已實(shí)行質(zhì)量安全全追溯體系：只要在手持終端前掃一下商品條碼，即可追溯到商品名稱、箱碼、發(fā)貨源頭，同時(shí)管理人員在電腦上也可觀測(cè)到物流中心各倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)量、品類、溫度、濕度等，及時(shí)調(diào)控倉(cāng)儲(chǔ)條件。

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