農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流：強(qiáng)化意識(shí) 重在體系

慧聰暖通空調(diào)制冷網(wǎng) 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品連續(xù)八年豐收，但是農(nóng)民增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象仍然十分普遍，其中一個(gè)重要原因就是農(nóng)產(chǎn)品流通的滯后性。最近，內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)的土豆豐產(chǎn)而滯銷現(xiàn)象，就反映了農(nóng)產(chǎn)品流通滯后的問(wèn)題。因此，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)，鼓勵(lì)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)藏、科學(xué)運(yùn)輸，才能延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和銷售期，才能使農(nóng)民增產(chǎn)增收。因此，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有重要意義。

一是城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的需要。我國(guó)現(xiàn)有城鄉(xiāng)居民13.4億人，每年要消費(fèi)大量的農(nóng)產(chǎn)品。在消費(fèi)群的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，有1/3以上的消費(fèi)是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，在冷鏈物流中，有1/3以上的冷鏈產(chǎn)品是生鮮農(nóng)產(chǎn)品。在冷鏈物流中，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流涉及面大、涉及人群廣，許多農(nóng)產(chǎn)品長(zhǎng)途跋涉，由于氣候狀況不同，影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，影響居民消費(fèi)質(zhì)量。

二是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需要。隨著我國(guó)進(jìn)入完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化銷售、國(guó)際化營(yíng)銷、規(guī)?；?jīng)營(yíng)已經(jīng)形成一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，大量農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷需要冷鏈物流實(shí)現(xiàn)，以提高產(chǎn)品的品質(zhì)，減少損耗，從而間接地提高土地資源的利用效率，降低了低碳物流成本。

三是提高農(nóng)民收入的需要。2011年我國(guó)擁有農(nóng)村人口6.74億人，如果農(nóng)民生產(chǎn)活動(dòng)不能夠?qū)崿F(xiàn)收入提高，就不能夠解決他們致富的根本問(wèn)題。僅靠2.21億農(nóng)民工工資是不能夠提高農(nóng)民收入的。因此冷鏈物流既可保證城鄉(xiāng)居民消費(fèi)質(zhì)量，又能夠提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，最終會(huì)提高農(nóng)民收入，是提高農(nóng)民收入的一個(gè)重要組成部分。

四是節(jié)約自然資源的需要。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中因?yàn)槲锪鳁l件差，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的損耗嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，每年流通腐損達(dá)到上千億元。在我國(guó)，果蔬在物流過(guò)程中的腐損率高達(dá)20%～30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家則控制在5%以內(nèi)，美國(guó)只有2%。我國(guó)人均占有耕地較少，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，減少的損失就相當(dāng)于節(jié)約了1億畝耕地。

五是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易強(qiáng)國(guó)的需要。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大國(guó)、消費(fèi)大國(guó)，但不是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)，其中一個(gè)重要原因就是我國(guó)缺乏現(xiàn)代化冷鏈系統(tǒng)。2010年我國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品有17.4億噸，進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品1219.6億美元，而農(nóng)產(chǎn)品巨大的產(chǎn)量需要農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流量有較大提高，2010年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額達(dá)到2.223萬(wàn)億元，但是農(nóng)產(chǎn)品物流額占全社會(huì)物流總額的比例僅為1.78%，離農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化物流水平相差較大。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流重在體系建設(shè)

認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，應(yīng)聯(lián)系中國(guó)的實(shí)際，借鑒外國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流應(yīng)重在體系建設(shè)。

一是應(yīng)形成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流橫向體系，包括農(nóng)、林、牧、漁等農(nóng)產(chǎn)品流通體系，重點(diǎn)是肉、禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、蛋等生鮮農(nóng)產(chǎn)品體系。

二是應(yīng)形成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的縱向體系，包括組織體系、渠道體系、市場(chǎng)體系、管理組織體系、法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系、宏觀調(diào)控體系等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的組織體系應(yīng)重點(diǎn)發(fā)揮各種流通企業(yè)，特別是農(nóng)村集體合作組織、農(nóng)村龍頭企業(yè)的作用。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的渠道體系，包括農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)校對(duì)接、農(nóng)餐對(duì)接、農(nóng)批對(duì)接等多種形式的直接流通渠道和間接流通渠道。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的市場(chǎng)體系包括期貨市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)，特別是各類農(nóng)產(chǎn)品冷批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，向兩頭延伸，提供為農(nóng)戶的多種服務(wù)活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，如《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流規(guī)劃》、《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)》等，有些不完善，需要進(jìn)一步完善與提高。

三是最終形成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)代化商業(yè)體系，即形成農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的商流體系、物流體系、信息流體系、資金支付流體系，即四流合一，以保證農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的順暢。

四是采用“四網(wǎng)合一”高科技促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。所謂“四網(wǎng)合一”是指以信息技術(shù)為動(dòng)力，采用寬帶網(wǎng)電信網(wǎng)、數(shù)字電視網(wǎng)、下一代互聯(lián)網(wǎng)，以及新興的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，應(yīng)大力普及冷鏈技術(shù)，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較大的發(fā)展。

五是應(yīng)充分利用農(nóng)村流通資源，如現(xiàn)有批發(fā)、零售、餐飲商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、供銷合作社網(wǎng)點(diǎn)、郵政網(wǎng)點(diǎn)、農(nóng)村合作組織網(wǎng)點(diǎn)、糧食流通網(wǎng)點(diǎn)、煙草流通網(wǎng)點(diǎn)、中國(guó)電信等虛擬網(wǎng)點(diǎn)，使之形成一個(gè)有機(jī)的整體，避免“上頭多條線，下頭一根針”現(xiàn)象，使服務(wù)體系形成一個(gè)合力，為農(nóng)戶提供“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”的針對(duì)性服務(wù)。

來(lái)源：現(xiàn)代物流報(bào)

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