冷鏈物流發(fā)展關(guān)鍵是設(shè)備的建造和使用標(biāo)準(zhǔn)

我國冷鏈物流設(shè)備不僅僅是節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，制造、運(yùn)營、管理等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都嚴(yán)重缺失。在今后的發(fā)展過程中，國家不僅要制定冷鏈物流行業(yè)的操作標(biāo)準(zhǔn)，還要對設(shè)備的各種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。從目前來看，我國的冷鏈物流技術(shù)與世界上并無太大區(qū)別，也并不落后，關(guān)鍵是沒有設(shè)備的建造和使用標(biāo)準(zhǔn)。

投資冷鏈物流設(shè)備需要大量投資，借貸到期后會面臨大量的利息，在五年十年以后，企業(yè)能不能擔(dān)負(fù)這個(gè)成本？冷鏈物流的前期投資成本非常大：冷庫的投資是普通冷庫的3倍、一臺冷庫用叉車的價(jià)格也是一臺普通叉車的幾倍，還有對溫度有較大適應(yīng)能力的貨架、托盤等等。

冷鏈物流的作業(yè)主體是食品，食品的質(zhì)量隨時(shí)可能發(fā)生變化，物流的復(fù)雜性也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鋼鐵、IT等產(chǎn)品，因此需要一個(gè)高效的質(zhì)量追溯系統(tǒng)。而追溯系統(tǒng)的建立，需要大量的設(shè)備、軟件以及人力投入，這對企業(yè)的資金流是一個(gè)考驗(yàn)。"當(dāng)然，高效的系統(tǒng)，并不一定是貴的。所以選擇什么樣的供應(yīng)商非常關(guān)鍵。越高效的東西，越便宜，越可靠。

中國冷鏈系統(tǒng)的問題而言，很大程度可歸因于落后的基礎(chǔ)設(shè)施，即缺乏高質(zhì)量的設(shè)備。由于基礎(chǔ)建設(shè)的條件的限制，物流信息化管理也沒能形成一體化。冷鏈全程脫離物流體系的管理，呈現(xiàn)出斷鏈現(xiàn)象是完成有可能的。各項(xiàng)設(shè)施技術(shù)的配套銜接、各個(gè)環(huán)節(jié)的組織協(xié)調(diào)才能確保食品物流的鏈條不斷，這需要充分發(fā)揮各個(gè)層面、各個(gè)方面的作用與積極性。

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