冷鏈物流行業(yè)發(fā)展需提升企業(yè)管理實(shí)力

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量與安全及其方便性與即時(shí)性等的要求也會(huì)越來越高，特別是對(duì)食品的新鮮度也會(huì)越來越講究。在農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲(chǔ)、物流整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上，占據(jù)了重要的節(jié)點(diǎn)，食品行業(yè)的發(fā)展壯大帶動(dòng)冷庫數(shù)量的不斷增長，市場呼喚新的大容量冷庫。冷鏈物流從整個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)和市場發(fā)展趨勢來看，冷鏈物流系統(tǒng)的發(fā)展和推廣會(huì)越來越快。可見，冷鏈物流在今后相當(dāng)長的時(shí)期，它仍是我國運(yùn)輸業(yè)當(dāng)中最具活力最具發(fā)展?jié)摿εc發(fā)展空間的一個(gè)亮點(diǎn)，它的未來發(fā)展趨勢將會(huì)朝向綠色、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、安全、快速、低成本運(yùn)作并逐步形成產(chǎn)業(yè)化這樣的一個(gè)目標(biāo)方向發(fā)展。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈由冷凍加工、冷凍儲(chǔ)藏、冷凍運(yùn)輸及配送、冷凍銷售四方構(gòu)成。一個(gè)完整的冷鏈物流體系通常還包括原材料的采購，即原材料采購、冷凍加工、冷凍儲(chǔ)藏、冷凍運(yùn)輸及配送、冷凍銷售五個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成了完整意義上的冷鏈物流系統(tǒng)。

在現(xiàn)代市場格局中，企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈管理已延伸和發(fā)展為產(chǎn)業(yè)鏈管理，管理的資源從企業(yè)內(nèi)部擴(kuò)展到了外部。在此條件下，物流供應(yīng)鏈應(yīng)建成一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的供應(yīng)鏈，使多個(gè)企業(yè)能在一個(gè)整體的管理下實(shí)現(xiàn)協(xié)作經(jīng)營和協(xié)調(diào)運(yùn)作。因此，企業(yè)較強(qiáng)的整合能力與管理水平等軟實(shí)力成為有效保障物流供應(yīng)鏈運(yùn)作的必要條件。在此市場背景下，2012年6月8日-10日，以“創(chuàng)新、品牌、發(fā)展”為市場理念，具有廣泛的影響力及聚集效應(yīng)的空調(diào)制冷行業(yè)盛會(huì)——2012慧聰網(wǎng)杭州冷凍冷藏、制冷空調(diào)及暖通產(chǎn)品交易會(huì)即將在杭州市和平國際會(huì)展中心舉辦。

專家分析認(rèn)為，企業(yè)要采取多種途徑，鍛造企業(yè)管理軟實(shí)力。要增強(qiáng)物流供應(yīng)鏈管理水平建設(shè)，通過管理模式的升級(jí)，對(duì)物流供應(yīng)鏈整體服務(wù)水平進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，打造靈活高效的物流管理系統(tǒng)，提升運(yùn)作效率，減少相應(yīng)損耗。

信息系統(tǒng)建設(shè)是提升企業(yè)管理軟實(shí)力的重點(diǎn)。借助現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流系統(tǒng)管理電子化，對(duì)于加快響應(yīng)市場的速度，減少庫存積壓，提高運(yùn)輸質(zhì)量，保證服務(wù)水平有著至關(guān)重要的作用。對(duì)此，專家建議，企業(yè)要與軟件公司充分溝通，設(shè)計(jì)出切合企業(yè)需求的軟件，有效提升企業(yè)信息化水平。

通過系統(tǒng)化的建設(shè)，在企業(yè)面對(duì)危機(jī)過程中，物流供應(yīng)鏈猶如調(diào)集千軍萬馬的陣前統(tǒng)帥，沖鋒在前、運(yùn)籌帷幄，更有利于使企業(yè)安全渡過危機(jī)。

來源：慧聰空調(diào)制冷網(wǎng) 作者：王雯

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