我國(guó)的國(guó)情決定冷鏈物流發(fā)展迅速

新中國(guó)成立直至20世紀(jì)90年代國(guó)家政策和民眾生活的主題一直停留在解決溫飽問(wèn)題進(jìn)入21世紀(jì)以后生活步入小康的民眾才普遍開(kāi)始關(guān)注食品質(zhì)量和安全問(wèn)題近年來(lái)連續(xù)暴露的食品安全問(wèn)題如蘇丹紅事件、三鹿奶粉事件等都體現(xiàn)了人民群眾對(duì)這一問(wèn)題的重視作為食品生產(chǎn)重要環(huán)節(jié)的冷鏈物流也頻頻出現(xiàn)在政策議題和民眾話語(yǔ)中。

目前冷鏈物流在中國(guó)來(lái)說(shuō)還是一個(gè)欣欣發(fā)展的產(chǎn)業(yè)對(duì)于很多人看來(lái)是一個(gè)特殊的行業(yè)它不僅影響工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有效運(yùn)行而且還直接影響普通民眾的生活習(xí)慣和質(zhì)量或者從另一方面來(lái)說(shuō)是后者的不斷變化促使著前者的不斷發(fā)展。

在未來(lái)的5年中中國(guó)的公共冷凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施將以每年約24%的速度增長(zhǎng)從而滿足消費(fèi)市場(chǎng)以及食品出口領(lǐng)域不斷增長(zhǎng)的需求。而作為發(fā)展食品冷鏈物流的社會(huì)環(huán)境也成為了關(guān)注的一大焦點(diǎn)。

以凍水餃、凍湯圓為代表的冷凍、速凍食品和以牛奶、乳制品為代表的冷飲產(chǎn)品正逐漸成為都市白領(lǐng)們的最?lèi)?ài)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示2005至2007年間中國(guó)速凍食品工業(yè)總產(chǎn)值每年以33%的速度增長(zhǎng)達(dá)到197億元成為食品工業(yè)發(fā)展最快的子行業(yè);而根據(jù)冷飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)2007年全國(guó)冷飲生產(chǎn)總量達(dá)到200萬(wàn)噸5年間年均增長(zhǎng)28%。

我國(guó)冷鏈物流尚未形成體系因此需要從冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)上下游的整體規(guī)劃和整合這個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題入手提高冷鏈物流作業(yè)的效率降低企業(yè)價(jià)運(yùn)成本節(jié)省大量資金、設(shè)備、土地、人力等并通過(guò)現(xiàn)代化信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及先進(jìn)的全溫層配送解決方案在節(jié)約社會(huì)資源、降低物流成本、提高效率的同時(shí)創(chuàng)造企業(yè)效益和社會(huì)效益。

來(lái)源：中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)

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