國內(nèi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待快速發(fā)展

經(jīng)濟社會發(fā)展至今，人們正常生活所需物質(zhì)大部分是需要冷凍冷藏設(shè)備提供保證，冷凍冷藏食品占據(jù)人們?nèi)粘ＯM的重要部分。同時，由于我國地域遼闊，飲食消費各異，冷凍冷藏食品行業(yè)擁有不同的資源優(yōu)勢。

雖然中國現(xiàn)代冷鏈物流發(fā)展的瓶頸和問題很多，但是我國已經(jīng)認(rèn)識到發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的重要，所以正不斷營造產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，建立健全規(guī)整制度，旨在推動冷鏈物流產(chǎn)業(yè)得以健康有序地發(fā)展，最終形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

國內(nèi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將快速發(fā)展，主要表現(xiàn)在冷庫設(shè)施建設(shè)、冷庫技術(shù)水平提高和冷藏車輛多元化發(fā)展等方面。

冷庫的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在：一批符合地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展需要的現(xiàn)代化冷藏庫和冷鏈物流配送中心逐步建立，適合農(nóng)戶建造使用的微型冷庫將快速發(fā)展，果品蔬菜恒溫氣調(diào)庫迅速發(fā)展，低溫庫比例將進(jìn)一步增加。

超低溫庫主要用來儲藏保管溫度需低于-20℃的貨物，如部分凍肉、凍魚、凍海產(chǎn)品、冷凍調(diào)理食品及冰激凌。保證貨物在超低溫條件下質(zhì)變速度最小，增長保存期限。冷凍庫主要用來儲藏保管溫度介于-2℃一20℃之間的貨物，如部分凍畜肉、凍家禽肉、熏制品、奶油等。保證貨物在該溫度范圍內(nèi)保持最佳鮮度、營養(yǎng)及食用品質(zhì)。冷藏庫主要用來儲藏保管溫度介于2℃一10℃之間的貨物，如鮮魚、奶油、奶制品、酒類、蛋品、火腿等。保持貨物在該溫度范圍內(nèi)口感、營養(yǎng)價值最佳。氣調(diào)庫利用人工制冷制造低溫環(huán)境和調(diào)節(jié)氣體介質(zhì)成分的方法，抑制果蔬生理活動，達(dá)到延長儲存時間、保持果蔬新鮮程度和延長果蔬銷售貨架期的目的。

從市場對冷庫的需求趨勢來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量還十分不足。美國現(xiàn)有2200萬噸的冷庫，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫需求很大。關(guān)于中國冷庫未來的發(fā)展，我們可以參照和借鑒國外冷庫的現(xiàn)有運作模式以及發(fā)展路徑。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，冷庫建設(shè)的規(guī)模擴大可以有效的節(jié)約成本。

在公路冷藏保溫車發(fā)展方面，未來冷藏車市場將進(jìn)一步整合，出現(xiàn)兩極分化的趨勢：一種是小噸位、針對短途和小批量運輸?shù)?，如超市冷飲、牛奶、冰淇淋、冷藏藥品等配送中心所使用的；另一種是大容量、大噸位的，主要滿足長途運輸?shù)男枰?

在冷藏供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)中，選擇一款性價比較高的冷藏運輸設(shè)備（冷鏈綜合運輸系統(tǒng)）就更是重中之重，否則完整的冷藏供應(yīng)鏈就會成為無稽之談。如冷藏供應(yīng)鏈斷鏈，就是最明顯的例子，這種為人所不知的或不易被一般消費者所認(rèn)知的產(chǎn)品質(zhì)量下降從根本上嚴(yán)重地侵害了消費者的利益。

高耗能、高污染的問題突出，并且隨著冷鏈需求的加劇這一數(shù)據(jù)必然逐年擴大，可見冷鏈行業(yè)想要走健康的道路，小型冷藏車的改進(jìn)是重要一步。

為了共商行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)技術(shù)交流，加強渠道建設(shè)，促進(jìn)市場交易和同行間的溝通與交流，在慧聰網(wǎng)成立20周年之際，慧聰網(wǎng)空調(diào)制冷行業(yè)重磅推出2012慧聰網(wǎng)杭州冷凍冷藏、制冷空調(diào)及暖通產(chǎn)品交易會，本次交易會展館面積達(dá)10000平米，其中參展商約有250家，參觀人數(shù)預(yù)期將達(dá)8000～12000人。對此，慧聰空調(diào)制冷網(wǎng)總經(jīng)理彭初力先生表示，我們的目標(biāo)是力求打造中國冷凍第一展。本次活動將于2012年6月8日-10日杭州和平國際會展中心隆重舉行。

其中，此次交易會展品目錄如下：

冷凍冷藏、冷庫設(shè)備、工業(yè)制冷設(shè)備、集中式空調(diào)設(shè)備、戶式（商用）制冷空調(diào)設(shè)備、凈化空調(diào)工程設(shè)備、空調(diào)末端設(shè)備、通風(fēng)、凈化設(shè)備、控制測量設(shè)備、加工、配件及原材料設(shè)備。

來源：慧聰空調(diào)制冷網(wǎng) 作者：王雯

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