甜咸“粽”是家鄉(xiāng)味 領略“舌尖上”的端午傳統(tǒng)與文化


中國產業(yè)經濟信息網   時間:2024-06-07





  端午將至,粽葉飄香,眼下正值粽子制作銷售的高峰期,中國各地琳瑯滿目的粽子也充滿了不同的地方特色。


  上海不少店鋪的粽子進入銷售高峰。在南京路上的一家老字號,粽子窗口前排起長隊。


  在廣西南寧市水街,經營戶黃女士說,傳統(tǒng)小三角粽一天就能售出1500多個。預計臨近端午節(jié)時,訂單量還會繼續(xù)增長。此外,一些新派創(chuàng)意粽子的銷售也持續(xù)升溫。風味水晶粽不僅造型好看,味道獨特,還主打一個健康。


  在山西省太原市,晉祠米粽深受歡迎,晉祠米粽的關鍵是當地的晉祠江米。每年五月初五,當地人都會以包粽子、掛艾草、點雄黃等方式過節(jié)。


  在云南玉溪,居民們正在制作原生態(tài)的彩色粽子。據介紹,這種密蒙花和香糯紫草都是野生植物,經沸水煮后,湯汁會變成黃色和紫色,用其將白色的糯米浸泡一夜后,便會變成黃色和紫色的糯米。這樣做出來的彩色粽子不僅顏色清新,吃起來更香。


  四川廣漢三星堆也將粽子玩出了新花樣。這款文創(chuàng)粽以三星堆青銅面具為主創(chuàng)元素,外包裝采用青銅綠為主色調,餡料突破了傳統(tǒng),將東坡肉融入其中,不僅可以品嘗到可口的粽子,也能感受到三星堆古蜀文明的文化魅力。


  轉自:央視網

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