老字號并非“一老永逸”

　　老字號躺在功勞簿上吃老本的時代，過去了！近日，《商務(wù)部等5部門關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》發(fā)布，引發(fā)公眾廣泛討論。根據(jù)《通知》，長期經(jīng)營不善的55個品牌被移出中華老字號名錄，經(jīng)營不佳、業(yè)績下滑的73個品牌被要求在6個月內(nèi)完成整改。

　　“一個招牌，就是一段傳奇。”從歷史深處走來的老字號，不僅是不可多得的品牌資產(chǎn)，更有著深厚的歷史文化積淀。而在55個被“摘帽”的品牌當中，出現(xiàn)了不少大家耳熟能詳?shù)拿?，如天津稻香村、重慶冠生園、上海老半齋等。從曾經(jīng)風光無兩，到盛名之下其實難副，不禁讓人發(fā)出一聲嘆息。

　　但細想一下，這個結(jié)果并不算意外。誠然，老字號代表著一種情懷，但沒有口碑支撐的情懷，市場向來都是“接受無能”——“早該摘牌了，又貴又難吃”，不少網(wǎng)友在評論區(qū)跟帖吐槽，就值得企業(yè)好好反思。近年來，一些老字號更是負面新聞不斷，如早在2018年，老半齋就被曝店大欺客，不點滿三個菜便下“逐客令”，如今被黯然“除名”著實不冤——事實上，在商務(wù)部“官宣”之前，它們在市場口碑中，早就“名存實亡”。

　　“沒有企業(yè)的時代，只有時代的企業(yè)?！贝┰街芷谑瞧髽I(yè)的使命，當市場和消費群體都在變化，老字號招牌再大名聲再響，又焉有“一老永逸”之理？深層次探究，老字號遭遇發(fā)展困境不是個別，背后有著各種各樣的“躺平”：有的內(nèi)部經(jīng)營管理僵化，體制機制跟不上現(xiàn)代市場經(jīng)濟運行；有的迷信“酒香不怕巷子深”，不重視新媒體時代的市場營銷，不肯放下身段、和年輕客戶“親密互動”；有的還在幻想“一招鮮吃遍天”，不愿下苦功夫開發(fā)新產(chǎn)品，尋找自己的“第二增長曲線”……不難想象，隨著經(jīng)營成本上升、“后浪”競品沖擊，老字號若是依然不思進取、故步自封，遲早會砸了自己的飯碗。

　　有為方能有位。正如商務(wù)部發(fā)言人何亞東表示，這次復(fù)核“有進有出”，不是為了淘汰老字號，而是為了推動中華老字號順應(yīng)市場機制、持續(xù)健康發(fā)展。應(yīng)該看到，對被“摘帽”的老字號而言，失去了一個耀眼的光環(huán)，但并不影響企業(yè)繼續(xù)運營，若能痛定思痛，失而復(fù)得也不是沒有可能。這對其他老字號也無異于一記警鐘：過去再輝煌也沒有“免檢權(quán)”，不忘初心、守正創(chuàng)新方為王道。

　　從拉內(nèi)需、促消費的角度看，老字號也發(fā)揮著重要作用。近年來，從中央到地方，扶持振興老字號的動作接連不斷，動態(tài)管理、以“出”促“進”，正是又一項必要之舉。在此背景下，部分老字號更沒有理由裹足不前，唯有緊扣消費脈搏、學(xué)會“倚老賣新”，才能基業(yè)長青、“老而彌新”。（高 維）

　　轉(zhuǎn)自：南方日報

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