我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定并且不斷向好

　　國家衛(wèi)計委就食品安全標(biāo)準工作進展情況舉行發(fā)布會。食品安全標(biāo)準與監(jiān)測評估司司長蘇志在談及食品安全風(fēng)險監(jiān)測時表示，我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定并且不斷向好，但仍有因環(huán)境污染，生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制不嚴以及違法使用非食用物質(zhì)或禁用物質(zhì)的情況構(gòu)成的食品安全隱患。

　　蘇志表示，國家衛(wèi)計委已會同相關(guān)部門制定并組織實施年度國家風(fēng)險監(jiān)測計劃，在2142個縣區(qū)設(shè)置了食品污染物的監(jiān)測點，2013年共監(jiān)測42萬件食品樣品，涵蓋了307項監(jiān)測指標(biāo)，獲得的監(jiān)測數(shù)據(jù)493萬個。

　　監(jiān)測結(jié)果表明，我國食品安全的形勢總體穩(wěn)定，并且不斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉(zhuǎn)，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。同時，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)因環(huán)境污染，生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制不嚴以及違法使用非食用物質(zhì)或禁用物質(zhì)的情況還存在，這些構(gòu)成了食品安全的隱患。

　　對于新食品原料審查工作進展，蘇志表示，國家衛(wèi)計委已經(jīng)在2013年共審查通過了新食品原料18種，食品添加劑新品種37種，食品相關(guān)產(chǎn)品新品種8種，完成了食品包裝材料的清理工作，公布了第三批258種食品包裝材料用添加劑名單。

　　蘇志還表示，國家衛(wèi)計委已在全國設(shè)置食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院1600余家。全年共接到食源性疾病暴發(fā)事件報告1001起，救治患病人數(shù)14413人。監(jiān)測顯示，化學(xué)性因素引起的食源性疾病有下降趨勢，致病性微生物仍然是主要病因，賓館飯店、食堂等集體供餐場所是主要暴發(fā)場所。此外，誤食有毒動植物和毒蘑菇中毒是主要致死原因。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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