我國速凍食品行業(yè) 增長空間依然巨大

　　近幾年，隨著我國城市化進(jìn)程的加快，居民生活水平的提升，我國居民消費(fèi)習(xí)慣也開始出現(xiàn)了明顯的變化，開始出現(xiàn)了明顯的變化，而速凍食品行業(yè)借此契機(jī)迎來了發(fā)展的黃金時期。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》數(shù)據(jù)顯示，過去十年，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模維持了持續(xù)快速的增長勢頭，行業(yè)規(guī)模從2004年的45.66億元，上升到2013年的649.81億元，年復(fù)合增長率達(dá)到30.42%，顯示出了行業(yè)良好的發(fā)展空間。

　　雖然我國速凍食品行業(yè)發(fā)展迅速，但人均消費(fèi)量依然處于較低的水平。有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國人均速凍食品消費(fèi)量僅為美國的1/20，日本的1/8，歐盟的1/10，市場增長空間依然巨大。除此外，速凍食品行業(yè)的快速發(fā)展還基于以下原因：

　　市場依然在保持高速增長過去十年，我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模年均增速在30%以上。近兩年增速雖然開始減緩，但依然維持在了一個較好的水平。預(yù)計未來5到10年，我國速凍食品行業(yè)依然有望維持兩位數(shù)以上的增長速度，行業(yè)擴(kuò)張空間巨大。

　　消費(fèi)升級帶動市場需求擴(kuò)大近幾年，居民收入水平的提升，使得人們對吃的越來越講究，健康、綠色、高端的產(chǎn)品成為發(fā)展趨勢。這也是，灣仔碼頭和三全“私廚水餃”等高端產(chǎn)品近幾年旺銷的主要原因。目前這一領(lǐng)域依然處于快速發(fā)展階段，有望帶動整個行業(yè)快速發(fā)展。

　　冷鏈物流創(chuàng)造了行業(yè)投資新機(jī)會2013年以來，冷鏈終端需求開始呈現(xiàn)爆發(fā)跡象。而冷鏈相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)也在加快；雨潤、聯(lián)想等行業(yè)巨頭開始加速布局冷庫建設(shè)與冷鏈配送。冷鏈物流的發(fā)展無疑拓寬了速凍食品行業(yè)的銷售渠道。2013年，我國電商交易額超過10萬億元，而速凍食品通過電商渠道銷售幾乎可以忽略不計。而隨著冷鏈物流的發(fā)展，速凍食品通過電商渠道的產(chǎn)品銷售有望迎來快速增長。

　　綜上所述：我國速凍食品行業(yè)未來幾年市場增長空間依然巨大。

來源：中國食品安全報　　作者：胡鋒

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