葡萄酒行業(yè)需加強(qiáng)“自律”與“他律”

　　消費(fèi)者不都是品酒大師，只能憑借酒標(biāo)去了解，而酒標(biāo)提供的所謂年份、品種、產(chǎn)地的真實(shí)性，則難以求證。很多消費(fèi)者調(diào)侃說，自己喝葡萄酒不會(huì)“暈”，買葡萄酒卻會(huì)“暈”。

　　近日有媒體報(bào)道指出，有的經(jīng)銷商為20元的劣質(zhì)葡萄酒配了一個(gè)成本80元的鍍金木箱，然后再400元賣給顧客。因?yàn)轭櫩蜔o法根據(jù)口感和產(chǎn)區(qū)判斷酒的檔次，他們在送禮時(shí)往往更看重的是包裝，因此經(jīng)銷商自行過度包裝紅酒十分普遍。

　　根據(jù)報(bào)道，有不少貿(mào)易商從海外酒莊批發(fā)散裝桶酒，然后自己貼標(biāo)售賣。這些散裝酒原料來自葡萄園中一些剛種植幾年的還不適合釀酒的酸葡萄，或者大豐收采摘不過來的葡萄，酒莊會(huì)用機(jī)器采摘然后壓榨成桶裝葡萄汁，其中會(huì)有大量的葉子根莖之類的雜質(zhì)，所以口感苦澀。

　　葡萄酒市場的亂象，由此引起了人們的廣泛關(guān)注和討論。而事實(shí)上，葡萄酒市場已經(jīng)亂了很久了。其中，傍名牌的現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，市場上出現(xiàn)了諸如“經(jīng)典長城”、“百年王朝”、“珍藏華夏長城”、“華夏長城5000年”、“華夏2000”、“新一代長城”等各種各樣的品牌。這些葡萄酒品牌在外觀包裝、裝潢圖案和品牌酒都很相似，不同的地方就是產(chǎn)地和經(jīng)銷商，有的是河北昌黎產(chǎn)區(qū)的，有的是河北沙城產(chǎn)區(qū)的，還有的是山東煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的。

　　此外，一些并非是來自優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的酒，卻冒充名貴產(chǎn)區(qū)。消費(fèi)者不都是品酒大師，只能憑借酒標(biāo)去了解，而酒標(biāo)提供的所謂年份、品種、產(chǎn)地的真實(shí)性，則難以求證。很多消費(fèi)者調(diào)侃說，自己喝葡萄酒不會(huì)“暈”，買葡萄酒卻會(huì)“暈”。確實(shí)，面對(duì)幾百個(gè)品種的葡萄酒，相信誰看了都會(huì)暈。別說是普通消費(fèi)者，不少葡萄酒行業(yè)專業(yè)人士說起葡萄酒都說“看不懂”。

　　葡萄酒市場如今的混亂現(xiàn)狀，令人不禁發(fā)問：為什么會(huì)這樣？中國的葡萄酒市場原本是潛力無限的。有數(shù)據(jù)顯示，2009年第四季度，我國葡萄酒的銷量首次超過了白酒。據(jù)波爾多國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)（VINEXPO）數(shù)據(jù)顯示，中國在2012年已經(jīng)超過法國和美國成為第一大紅酒消費(fèi)國，雖然白葡萄酒市場還遠(yuǎn)低于美國。2013年中國消耗了1.5541億箱（每箱9升）紅酒，相當(dāng)于18.65億瓶，比2008年上漲了136%。VINEXPO預(yù)測，到2017年中國葡萄酒市場將再增長33.8%，其中進(jìn)口葡萄酒將占到一半。

　　不過，可能正是由于葡萄酒市場的擴(kuò)張?zhí)^急劇，才導(dǎo)致目前葡萄酒市場亂象叢生，各種“傍名牌”、“山寨”現(xiàn)象頻出。售價(jià)幾十元的國產(chǎn)品牌，貼上洋品牌變身世界名牌，售價(jià)可達(dá)上千元，而正是在這種暴利的助推下，各種黑色產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成，促使葡萄酒市場上制假售假現(xiàn)象更加惡劣。

　　標(biāo)準(zhǔn)的混亂，也是原因之一。據(jù)了解，當(dāng)初國內(nèi)葡萄酒行業(yè)試圖與國際“國標(biāo)”接軌時(shí)，考慮到中國葡萄酒各生產(chǎn)商的參差不齊，又出臺(tái)了一個(gè)“行標(biāo)”，允許半汁葡萄酒的存在，這也就意味著葡萄酒可以勾兌（兌酒精、兌水等），給國內(nèi)葡萄酒市場帶來了一片混亂。雖然國家于2005年廢止了《半汁葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)，但早期的混亂讓國內(nèi)葡萄酒業(yè)看似蓬勃，卻一直無法與國際葡萄酒業(yè)在品質(zhì)、文化和品牌上對(duì)話。

　　要想改善葡萄酒市場的這一混亂局面，必須通過企業(yè)自律和政府部門他律相結(jié)合。葡萄酒企業(yè)不可一味地追求高利潤，應(yīng)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，最大限度地保障產(chǎn)品質(zhì)量；而政府有關(guān)部門也應(yīng)加大對(duì)葡萄酒市場的規(guī)范、監(jiān)督和整治力度。

來源：南方日?qǐng)?bào)　

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