包裝水“暗戰(zhàn)”：競(jìng)相兜售長(zhǎng)白山概念 高端水遇尷尬

　　水企競(jìng)相兜售“長(zhǎng)白山”概念 今夏包裝飲用水“暗戰(zhàn)”再起

　　水行業(yè)格局正在醞釀生變。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將“大一統(tǒng)”除礦泉水外的其他水種,礦泉水份額明顯上升,高端水正在遭遇價(jià)格挑戰(zhàn)……今夏的食品飲料行業(yè),最為熱鬧的要數(shù)包裝飲用水領(lǐng)域了。在整個(gè)行業(yè)增速明顯回落之后,房產(chǎn)巨頭恒大的忽然殺入,讓遭遇瓶頸的行業(yè)再次興奮起來(lái)。就在行業(yè)迎來(lái)夏季銷(xiāo)售高峰之際,在多家知名水企聚集的長(zhǎng)白山,正悄然掀起一場(chǎng)礦泉水領(lǐng)域的“水戰(zhàn)”。

　　A、水戰(zhàn)

　　長(zhǎng)白山聚集多家水業(yè)龍頭

　　記者日前獲悉,就在房企老大恒大高調(diào)推出“一處水源供全球”的高端水恒大冰泉之后,國(guó)內(nèi)包裝飲用水行業(yè)多年的老大康師傅正悄然將旗下長(zhǎng)白山的礦泉水推向全國(guó),而一季度沖上行業(yè)老大桂冠的農(nóng)夫山泉也于日前高調(diào)為其長(zhǎng)白山水源地造勢(shì)。

　　事實(shí)上,包括以天然水為代表的農(nóng)夫山泉、以礦物質(zhì)水為代表的康師傅、以純凈水為代表的娃哈哈等知名水企在多年前就先后在長(zhǎng)白山建廠。2002年,農(nóng)夫山泉在吉林省白山市靖宇縣投產(chǎn)開(kāi)發(fā)天然礦泉水。同年,娃哈哈也落戶靖宇縣,建設(shè)了一個(gè)年產(chǎn)30萬(wàn)噸的礦泉水生產(chǎn)廠。2007年,康師傅也進(jìn)駐靖宇縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。這三家企業(yè)的工廠距離都不太遠(yuǎn),但受銷(xiāo)售半徑的影響,這幾家企業(yè)都主要在東北和華北地區(qū)生產(chǎn)礦泉水,而“長(zhǎng)白山水源地”概念也非各大水企宣傳的重點(diǎn)。

　　但隨著恒大冰泉去年底以“長(zhǎng)白山水源地”概念高調(diào)跨界進(jìn)入飲用水行列,并實(shí)施“一處水源供全球”以來(lái),幾大水企加大了“跟風(fēng)”力度。記者注意到,康師傅礦泉水已經(jīng)在一號(hào)店、京東商城等網(wǎng)店以“新品”促銷(xiāo)形式銷(xiāo)售,其中,一號(hào)店顯示其550ml礦泉價(jià)格為2.2元,從上海發(fā)貨,配送城市向西可到達(dá)陜西省。

　　“算是跟進(jìn)一下‘長(zhǎng)白山風(fēng)潮’吧?！笨祹煾灯煜履壳坝行聡?guó)標(biāo)實(shí)行后將改變標(biāo)簽的礦物質(zhì)水、正在更名為“純水樂(lè)”的百事冰純水,以及來(lái)自長(zhǎng)白山的康師傅天然礦泉水。康師傅有關(guān)負(fù)責(zé)人透露,借著恒大冰泉掀起的風(fēng)潮,康師傅的礦泉水近期已經(jīng)進(jìn)入上海市場(chǎng)。

　　飲用水行業(yè)“暗戰(zhàn)”開(kāi)啟

　　此前,國(guó)內(nèi)諸如5100、昆侖山等都是獨(dú)占山頭,打造以水源地為賣(mài)點(diǎn)的高端水,對(duì)行業(yè)影響不夠明顯。但恒大冰泉的高調(diào)營(yíng)銷(xiāo)為所有在長(zhǎng)白山水源地深耕多年的水企免費(fèi)做了宣傳。搭了便車(chē)的各家水企也不甘示弱,在價(jià)格和營(yíng)銷(xiāo)方面展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。

　　據(jù)康師傅方面透露,同樣是來(lái)自長(zhǎng)白山水源地的礦泉水,其小瓶裝目前在全國(guó)的推廣價(jià)為2.5元/瓶左右,后期預(yù)計(jì)也不會(huì)漲價(jià)。而已經(jīng)開(kāi)始第四期工程建設(shè)的農(nóng)夫山泉的定價(jià)也跟全國(guó)其他水源地的一致,農(nóng)夫山泉近期也開(kāi)始為其長(zhǎng)白山水源地造勢(shì)。

　　同時(shí),記者獲悉,恒大冰泉、昆侖山等一處水源供應(yīng)各地的品牌,面臨著高昂的運(yùn)輸成本。而農(nóng)夫山泉就以遍布全國(guó)的水源地而著稱,康師傅也表示,“我們沒(méi)法實(shí)現(xiàn)一處水源供全國(guó)”,并稱,由于長(zhǎng)白山水源地太遠(yuǎn),同樣價(jià)位在東北和在廣州市場(chǎng)的運(yùn)輸成本不同,2.5元/瓶的價(jià)格在廣州線下將是虧損的,而相同價(jià)格對(duì)不同地區(qū)的經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者也不公平。他表示,康師傅目前正以其長(zhǎng)白山的礦泉水水質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn),在全國(guó)尋找礦泉水水源地,其中,黃山的水源地目前已經(jīng)敲定,預(yù)計(jì)之后將主要供應(yīng)華東市場(chǎng)。廣州地區(qū)也有可能會(huì)尋找當(dāng)?shù)氐牡V泉水水源。

　　“礦物質(zhì)水”去留存爭(zhēng)議

　　關(guān)于礦物質(zhì)水的存留問(wèn)題,業(yè)內(nèi)也存在爭(zhēng)議?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》征求意見(jiàn)稿即“大一統(tǒng)的”國(guó)標(biāo)征求意見(jiàn)稿上半年出臺(tái)后,關(guān)于“礦物質(zhì)水”是否該叫停在業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)爭(zhēng)議。該《意見(jiàn)稿》在編制說(shuō)明中特別提到,“對(duì)于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到‘礦物質(zhì)水’名稱易使消費(fèi)者誤認(rèn)為該產(chǎn)品具有補(bǔ)充礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)功能,引起消費(fèi)者的誤解。因此,本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后,不得再使用‘飲用礦物質(zhì)水’名稱”。

　　對(duì)此,支持和反對(duì)的聲音都有。有業(yè)內(nèi)人士表示,如果此次新標(biāo)準(zhǔn)能順利出臺(tái),對(duì)天然礦泉水企業(yè)是個(gè)利好,因?yàn)閺膰?guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)層面對(duì)水的品種進(jìn)行了厘清,而在此之前,消費(fèi)者對(duì)礦物質(zhì)水和天然礦泉水存在一定程度的混淆。

　　這使行業(yè)老大康師傅首當(dāng)其沖,而可口可樂(lè)、屈臣氏等品牌都將受到影響。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,該要求跟行業(yè)格局相關(guān),甚至有不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是由浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所牽頭的,當(dāng)?shù)氐凝堫^水企剛好沒(méi)有礦物質(zhì)水,“這樣編制會(huì)不會(huì)考慮未來(lái)誰(shuí)得益”?

　　同時(shí),記者注意到,該征求意見(jiàn)稿引起的更大反響是,有多家水企負(fù)責(zé)人竟以為礦物質(zhì)水要退出市場(chǎng)了。對(duì)此,康師傅方面日前明確回應(yīng):“即使最終標(biāo)準(zhǔn)不讓用了,但我們的產(chǎn)品還是可以生產(chǎn),只是不能使用‘礦物質(zhì)水’這幾個(gè)字而已,消費(fèi)者不會(huì)太多去糾結(jié)這幾個(gè)字的?！?/p>

　　B、水格局

　　廣東包裝水產(chǎn)量領(lǐng)先全國(guó)

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示,從整個(gè)飲料行業(yè)來(lái)看,產(chǎn)量正在逐年穩(wěn)步增長(zhǎng),但增速呈放緩趨勢(shì)。2004年-2010年,飲料行業(yè)出現(xiàn)了20%以上的黃金增長(zhǎng)期。2011年之后,增速回落至20%以下。其中,2013年全年增速為14.93%,2014年1-5月份增速為15.01%。

　　而包裝飲用水行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)大致相同,產(chǎn)量也在穩(wěn)步增長(zhǎng),但在經(jīng)歷了2008年-2010年30%左右的高速增長(zhǎng)的黃金期之后,2011年迅速跌落至12.69%,2012年為16.16%,2013年為19.54%,今年1-5月份為16.8%。與此同時(shí),2010年以來(lái),包裝飲用水產(chǎn)量在全國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)量中的占比由之前的40%以下升至40%以上,去年達(dá)到了44.43%,今年1-5月份則升至45.63%。包裝飲用水在飲料行業(yè)的頭把交椅地位更加穩(wěn)固。

　　與此同時(shí),包裝水行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)年銷(xiāo)售額2000萬(wàn)元以上正在逐年遞增,經(jīng)營(yíng)效益好轉(zhuǎn)。2011年-2013年,規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分別為445家、487家和527家,這三年的銷(xiāo)售收入分別為731億元、823億元和1014億元。同時(shí),平均利潤(rùn)率也逐步上升,2011年為7%,2013年為9%。產(chǎn)量排名前三的省份分別是廣東、四川和吉林,這前三省份的產(chǎn)量都超過(guò)了600萬(wàn)噸,而廣東更是遙遙領(lǐng)先,2013年產(chǎn)量超過(guò)了1000萬(wàn)噸。這三個(gè)省份2013年的產(chǎn)量總和為2360萬(wàn)噸,約占全國(guó)包裝飲用水總量的35.5%。

　　礦泉水在飲用水中占比明顯上升

　　目前國(guó)內(nèi)包裝水領(lǐng)域,不同品種間的份額正在發(fā)生變化,礦泉水份額正在上升。上個(gè)世紀(jì)80年代末之前,天然礦泉水占領(lǐng)了主要市場(chǎng);上世紀(jì)90年代初開(kāi)始,純凈水開(kāi)始脫穎而出;21世紀(jì)以來(lái),礦物質(zhì)水發(fā)力搶占市場(chǎng)。純凈水和礦物質(zhì)水的脫穎而出,使得終端價(jià)更加“親民”,并迅速拓展了市場(chǎng)。

　　根據(jù)中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示,從分品種的占比變化來(lái)看,行業(yè)份額前三分別是飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、飲用天然礦泉水,純凈水、礦物質(zhì)水這兩大品種就占整個(gè)包裝飲用水行業(yè)市場(chǎng)份額的2/3。去年以來(lái),礦物質(zhì)水和礦泉水的份額出現(xiàn)上升,數(shù)據(jù)顯示,2013年,礦物質(zhì)水份額由28.09%升到了29.63%,礦泉水由16.96%猛升到了19.44%,而純凈水則由2012年的35.88%降到了34.37%。

　　高端水遭遇定價(jià)挑戰(zhàn)

　　“我們不叫‘高端水’?！迸c恒大冰泉高調(diào)進(jìn)軍“高端水”不同,康師傅方面特意強(qiáng)調(diào),隨著人們生活水平的提高,未來(lái)會(huì)有對(duì)水質(zhì)要求更高的人群,但水的主要功能是解渴,其將堅(jiān)持生產(chǎn)礦物質(zhì)水、純凈水和礦泉水等不同價(jià)位的水,但定價(jià)都不會(huì)太高。

　　記者注意到,農(nóng)夫山泉在長(zhǎng)白山水源地的產(chǎn)品跟其他水源地產(chǎn)品品牌和價(jià)格方面也沒(méi)有區(qū)別,暫時(shí)也沒(méi)有對(duì)長(zhǎng)白山水源地產(chǎn)品漲價(jià)的計(jì)劃。兩家行業(yè)龍頭以低價(jià)叫板恒大冰泉,行業(yè)“暗戰(zhàn)”悄然拉開(kāi)序幕。據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示,今年一季度,去年奪回包裝水“老大”桂冠的康師傅市場(chǎng)占有率為20.3%,居市場(chǎng)第二位,被農(nóng)夫山泉以23%的市場(chǎng)占有率超越。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),接下來(lái)各大水企將在成本更高的礦泉水領(lǐng)域再次展開(kāi)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

來(lái)源：羊城晚報(bào)

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