市場需求下 食品干燥設備需加強技術革新

　　近幾年，我國食品干燥設備備在國內(nèi)市場占有率已達80%以上，現(xiàn)干燥設備主要用于食品、農(nóng)產(chǎn)品加工、制藥、礦山冶金、化工、林產(chǎn)品、輕工陶瓷等行業(yè)，特別是對糧食、水果、花椒等烘干起得重要作用。

　 大多數(shù)食品是含有大量水分的濕物料，作為商品的食品若含水量過多，會引起微生物的生命活動，并導致食品的腐敗或縮短食品的保存期，且增加運輸費用。食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序，而干燥工序是保證食品質(zhì)量的一個關鍵環(huán)節(jié)。對食品進行干燥處理，能防止微生物在食品中的繁殖，便于儲存，同時可減少食品的體積和重量，從而降低運輸費用。

　 近年來，食品干燥設備備需求量逐漸增大。尤其是真空冷凍干燥設備中的較大規(guī)格設備、具有功能組合（如制?！稍铩⒏稍铩^濾）的設備等需求量不斷增多，高自動化干燥設備在一些應用領域也非常受歡迎。此外，外觀質(zhì)量好的干燥設備，耐腐能力強、使用壽命長的腐蝕性物料烘干設備也受到下游企業(yè)的特別關注。

　 干燥設備最常應用的領域是制藥和食品，這兩個領域?qū)Ω稍镌O備的要求相對較高，對所用干燥設備的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)及加工質(zhì)量都有具體要求，對干燥設備及干燥系統(tǒng)也有嚴格的衛(wèi)生指標要求，因此，需要不斷通過技術革新，滿足應用領域不斷提升的需求，這也是我國干燥設備行業(yè)突破發(fā)展必須走的道路。但是現(xiàn)階段，我國干燥設備生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新能力普遍較低，能夠推出自主知識產(chǎn)權的新技術、新產(chǎn)品的企業(yè)少的可憐，導致干燥技術發(fā)展緩慢。根本原因是技術創(chuàng)新水平不夠，行業(yè)企業(yè)應該在技術方向上，加強自動化、制造工藝以及材料材質(zhì)外觀設計等方面的研究。

　 目前，我國的干燥設備在價格上只有國外相同產(chǎn)品的一半不到；另一方面，由于干燥設備體積較大，大多數(shù)還涉及現(xiàn)場安裝、調(diào)試和售后服務等工作。因此對國內(nèi)用戶而言，選用好的包裝機械設備生產(chǎn)商才能確保您的設備運行更可靠，更節(jié)能高效的長時間運行。

來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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