中國(guó)白酒如何轉(zhuǎn)出那道彎

　　從最新發(fā)布的酒企中報(bào)業(yè)績(jī)以及中秋節(jié)白酒市場(chǎng)的表現(xiàn)等來(lái)看，白酒行業(yè)的冬天還在繼續(xù)。在9月9日~12日舉行的酒博會(huì)上，業(yè)內(nèi)人士積極尋求路徑出海，力求闖出一條新路。

　　接受?chē)?guó)際商報(bào)記者采訪的業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，禍有其因，轉(zhuǎn)而成福。白酒市場(chǎng)遇冷有其必然性，通過(guò)深耕大眾市場(chǎng)、深挖多元化產(chǎn)品、提煉和推廣酒文化、抱團(tuán)開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)、轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，有望推動(dòng)白酒業(yè)在明年至后年走出低谷。

　　仍在冬季

　　“中國(guó)白酒行業(yè)正處于調(diào)整期，須快速打破幻想，加快適應(yīng)形勢(shì)的變化?！?月9日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王琦在參加中外名酒高峰論壇期間接受?chē)?guó)際商報(bào)記者專訪時(shí)如此表示。

　　用“禍不單行”來(lái)形容去年以來(lái)的白酒行業(yè)最為貼切不過(guò)，中國(guó)的白酒市場(chǎng)正發(fā)生著深刻變化。去年開(kāi)始，昔日的高端白酒就開(kāi)始逐步放低身段，降價(jià)跑量。中秋節(jié)前后本是白酒傳統(tǒng)的銷(xiāo)售旺季，但今年的中秋，白酒卻遭遇了旺季難旺的尷尬。

　　最新發(fā)布的16家白酒上市公司2014年中報(bào)業(yè)績(jī)顯示，營(yíng)收同比增長(zhǎng)的只有茅臺(tái)、古井貢酒以及白酒概念股順鑫農(nóng)業(yè)，凈利潤(rùn)除了順鑫農(nóng)業(yè)，其余均同比下降，降幅最大的皇臺(tái)酒業(yè)，同比降幅達(dá)到732.19%?？梢哉f(shuō)，白酒業(yè)上市公司哀鴻一片。

　　五糧液股份有限公司副總經(jīng)理彭智輔在接受?chē)?guó)際商報(bào)記者采訪時(shí)表示，中國(guó)白酒的“黃金十年”逐步走向終結(jié)，原因有四：一是國(guó)內(nèi)總體經(jīng)濟(jì)增速放緩，白酒消費(fèi)受影響；二是“三公消費(fèi)”受到限制、“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”提倡勤儉節(jié)約等，客觀上壓縮了白酒消費(fèi)市場(chǎng)；三是塑化劑風(fēng)波等食品安全事件給白酒行業(yè)帶來(lái)沖擊；四是消費(fèi)者結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，更傾向于消費(fèi)低度酒或者啤酒的“90后”正逐步成為主流消費(fèi)群體。

　　9月9日，第四屆中國(guó)貴州酒類(lèi)博覽會(huì)在貴陽(yáng)開(kāi)幕，開(kāi)幕式上集中簽約總額為1130.3億元，而2011年~2013年，前三屆酒博會(huì)集中簽訂的投資項(xiàng)目合同金額分別為1188億元、1578億元、1777億元。

　　走新路找春天

　　任何行業(yè)都有規(guī)律，會(huì)經(jīng)歷興起、繁榮、衰退、蕭條、復(fù)蘇等更替過(guò)程，白酒行業(yè)亦不例外。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期高速發(fā)展，白酒行業(yè)需要進(jìn)行調(diào)整。但是，該怎么調(diào)？白酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)如何走出冬季，迎來(lái)春天？

　　王琦表示，白酒行業(yè)面臨的這種調(diào)整是長(zhǎng)期的，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加快轉(zhuǎn)變的步伐。怎么轉(zhuǎn)？王琦提出了三大戰(zhàn)略：大眾化戰(zhàn)略，多元化戰(zhàn)略，“走出去”戰(zhàn)略。

　　“我們必須承認(rèn)，白酒還是有市場(chǎng)的?！蓖蹒硎荆S著百姓生活水平的提高，酒企應(yīng)當(dāng)將目光瞄準(zhǔn)普通消費(fèi)者，在價(jià)格定位上走中低端路線，將物美價(jià)廉的白酒供應(yīng)給普通消費(fèi)者，通過(guò)大眾化戰(zhàn)略擴(kuò)大白酒市場(chǎng)。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，目前消費(fèi)者的結(jié)構(gòu)和消費(fèi)習(xí)慣都在發(fā)生歷史性的變化?！半S著國(guó)際交流的增多，中國(guó)白酒走出去的機(jī)會(huì)正在成熟?！蓖蹒硎荆白叱鋈ァ币彩菄?guó)內(nèi)酒企應(yīng)當(dāng)考慮的重要方向。

　　北京國(guó)際酒類(lèi)交易所總裁朱力在接受?chē)?guó)際商報(bào)記者采訪時(shí)表示，中國(guó)酒在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)、1989年第五屆白酒評(píng)酒會(huì)等場(chǎng)合都在國(guó)際上亮相過(guò)，而且現(xiàn)在也越來(lái)越受到外國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)同，具備“走出去”的基礎(chǔ)?！耙皇且幕刃校且F(tuán)出海。”王琦認(rèn)為，現(xiàn)在中國(guó)白酒“走出去”的短板就是文化，需要白酒行業(yè)抱團(tuán)去提煉和推廣，推廣飲用文化以及歷史文化等內(nèi)涵，提升中國(guó)白酒應(yīng)有的品位。

來(lái)源：國(guó)際商報(bào)

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