絕味擬登陸資本市場(chǎng) 與煌上煌PK最有價(jià)值“鴨脖股”

　　湖南絕味食品股份有限公司以下簡(jiǎn)稱“絕味”日前預(yù)披露了IPO申報(bào)稿,擬登陸資本市場(chǎng),而與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手煌上煌相比,絕味上市來(lái)得稍晚一些。本期,北京商報(bào)將對(duì)絕味與煌上煌在市場(chǎng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)等方面進(jìn)行對(duì)比,看看到底誰(shuí)是最具投資價(jià)值的“鴨脖股”。

　　市場(chǎng)規(guī)模:絕味市場(chǎng)輻射更大

　　醬鹵類食品公司想要實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì),最明顯的一項(xiàng)指標(biāo)就是自己旗下的門店數(shù)量。截至2013年末,絕味的門店數(shù)量是業(yè)內(nèi)最多的,達(dá)到了5749家,而煌上煌以2043家排在第二位。在門店數(shù)量上,絕味遙遙領(lǐng)先,北京商報(bào)記者注意到,絕味主要是加盟店的數(shù)量較大,其直營(yíng)店只有149家,而煌上煌的直營(yíng)店數(shù)量也有105家。

　　從市場(chǎng)占有率去對(duì)比,兩家公司雖然都處于行業(yè)龍頭地位,但是兩者的市場(chǎng)占有率卻都不到2%。絕味的招股書顯示,該公司2011年在國(guó)內(nèi)鹵制食品市場(chǎng)的占有率為1.02%2012和2013年的占有率無(wú)數(shù)據(jù)計(jì)算,而從煌上煌的招股書中可以看到,公司在2009年的市場(chǎng)占有率就有了1.05%。

　　對(duì)于市場(chǎng)占有率不到2%的原因,絕味解釋稱是“休閑鹵制食品市場(chǎng)較為分散,競(jìng)爭(zhēng)較為激烈”。北京商報(bào)記者就此問(wèn)題也采訪了煌上煌的董秘曾細(xì)華,他表示,“這些數(shù)據(jù)都不是公司做的,是從研究學(xué)會(huì)那里拿到的,公司目前也沒(méi)有最新數(shù)據(jù),至于為什么那么低,主要由于醬鹵的范圍太大了,街邊的小攤小販也會(huì)被算進(jìn)去”。

　　雖然它們的市場(chǎng)占有率并不是相差太多,但是兩家公司的市場(chǎng)分布卻也各成風(fēng)格,絕味是醬鹵食品界里最早實(shí)行門店?duì)I銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的。2008年才成立的絕味,在短短不到六年間就已經(jīng)把自己的產(chǎn)品賣到了全國(guó),目前其門店已經(jīng)輻射了27個(gè)省。而1999年就已經(jīng)成立的煌上煌在上市之初的市場(chǎng)僅輻射到了13個(gè)省,目前也僅輻射到了13個(gè)省,而且還主要以江西、廣東、福建等為主要戰(zhàn)場(chǎng)。

　　經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī):煌上煌更有上升空間

　　雖然兩家企業(yè)都屬于醬鹵行業(yè),經(jīng)營(yíng)模式都采用全國(guó)連鎖模式,但煌上煌一直走的是全產(chǎn)業(yè)鏈模式,不僅經(jīng)營(yíng)醬鹵肉制品,還賣涼菜,并且兼具養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一條龍服務(wù),產(chǎn)業(yè)鏈拉得很長(zhǎng)。

　　對(duì)于煌上煌與絕味競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)在哪兒,曾細(xì)華告訴北京商報(bào)記者,“第一是煌上煌做的時(shí)間比較早;第二是煌上煌產(chǎn)業(yè)鏈模式,自己會(huì)養(yǎng)殖,通過(guò)自己養(yǎng)殖供應(yīng)的原材料占比有10%;第三是煌上煌的廠房都是自己建的,沒(méi)有租別人的,這樣在環(huán)保上可以做得比絕味好”。據(jù)悉,絕味的原材料全都是從外面采購(gòu)的,而且五大客戶常年不變。

　　煌上煌在2011-2013年間營(yíng)業(yè)收入基本上維持在8.9億元左右,營(yíng)收不見增長(zhǎng);絕味則在三年間營(yíng)收從2011年的13.2億元增長(zhǎng)到了2013年的22.7億元。不過(guò),雖然絕味在營(yíng)收的增長(zhǎng)上明顯優(yōu)于煌上煌,但是營(yíng)業(yè)收入凈利率卻比煌上煌低,該公司在2013年?duì)I業(yè)收入達(dá)到了22.7億元,而當(dāng)期的凈利潤(rùn)卻只有1.9億元,營(yíng)收凈利率只有8.37%,而當(dāng)期煌上煌的凈利潤(rùn)為1.2億元,營(yíng)收凈利率達(dá)到了13.48%。

　　可以看到,絕味可能是因?yàn)樵陂T店上存規(guī)模優(yōu)勢(shì)所以營(yíng)業(yè)收入也較高,但是在凈利潤(rùn)上卻沒(méi)有太大優(yōu)勢(shì)。相反,煌上煌在門店上僅是絕味的一半,可該公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)卻并不少。對(duì)此,有分析人士認(rèn)為,“之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況,一來(lái)是因?yàn)榛蜕匣屯ㄟ^(guò)上市募集的資金形成了良性財(cái)務(wù)杠桿,促進(jìn)了公司凈利潤(rùn)的巨大提升;另一個(gè)原因是因?yàn)榻^味和煌上煌目前發(fā)展規(guī)模處于兩個(gè)不同的點(diǎn),絕味處在瓶頸期,煌上煌計(jì)劃在未來(lái)五年把門店擴(kuò)充到25個(gè)省,而現(xiàn)在的絕味已經(jīng)輻射到了27個(gè)省”。

　　募投項(xiàng)目:絕味重金擴(kuò)大產(chǎn)能

　　絕味此次上市擬募集9.49億元資金,其中7.31億元將用于分布在8個(gè)省份的子公司醬鹵食品加工建設(shè)項(xiàng)目上,僅有1.78億元用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè),占總募集資金的18.76%。絕味在招股書中稱,公司此次把絕大部分募集資金用在擴(kuò)大鹵制食品加工建設(shè)項(xiàng)目上的原因是因?yàn)殡S著公司門店的不斷擴(kuò)張,公司將面臨供貨能力的不足及產(chǎn)能的不足,所以需要靠擴(kuò)大產(chǎn)能來(lái)彌補(bǔ)。

　　與絕味不同的是,已經(jīng)上市的煌上煌在IPO時(shí)募集資金為3.4億元,其中約有35.39%用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè),該公司希望通過(guò)此項(xiàng)目投資建設(shè)108家直營(yíng)店,進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透能力。

　　在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)上,絕味在模仿麥當(dāng)勞、肯德基,而煌上煌則在模仿絕味,從2009年僅有676家門店到2013年擁有2043家,門店數(shù)量增長(zhǎng)了202%。煌上煌在招股書中說(shuō)過(guò),未來(lái)五年,公司還將繼續(xù)把重點(diǎn)放在門店開拓和管理上,計(jì)劃在2016年使公司的門店數(shù)輻射到25個(gè)省。

　　相比煌上煌在門店擴(kuò)充上下的功夫,絕味這幾年把更多的錢財(cái)用在了原材料供應(yīng)上,該公司2011-2013年間加盟店數(shù)量只增長(zhǎng)了55.9%。

來(lái)源：北京商報(bào)

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