雀巢中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)放緩 徐福記四面受敵

　　新年剛過,全球最大的食品企業(yè)雀巢便發(fā)布了其2014年的業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示,其在過去一年里,實(shí)現(xiàn)全年銷售額為916億瑞士法郎,有機(jī)增長(zhǎng)率為4.5%。而在食品消費(fèi)主力的中國(guó)地區(qū),也即將迎來新一輪的獨(dú)特挑戰(zhàn)。

　　整體來看,雀巢中國(guó)[微博]市場(chǎng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)放緩,除了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品、雀巢飲用水和雀巢專業(yè)餐飲板塊之外,其中,在已經(jīng)被雀巢并購的銀鷺和徐福記兩大公司中,均不同程度地出現(xiàn)了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)疲軟的狀態(tài)。這也折射出中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的疲軟還沒有顯露出真正改善的跡象,未來雀巢在中國(guó)市場(chǎng)依然要面對(duì)一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)。

　　兩大并購后遺癥

　　2月19日,雀巢發(fā)布了2014年業(yè)績(jī),全年銷售額為916億瑞士法郎,全年銷售額增長(zhǎng)率為4.5%。雀巢同時(shí)發(fā)布集團(tuán)2015年展望,希望能有約5%的有機(jī)增長(zhǎng),并改善利潤(rùn)率。

　　值得關(guān)注的是,雀巢中國(guó)市場(chǎng)放緩。本報(bào)記者了解到,分地區(qū)看去年的有機(jī)增長(zhǎng)率,美洲為5.4%,歐洲為1.9%,亞洲、大洋洲和非洲為5.7%。這些地區(qū)實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)率分別是2.3%、2.4%和2.4%。

　　其中亞大非地區(qū)的低增幅引人注目,而其在中國(guó)區(qū)的業(yè)績(jī)放緩在2013年也已體現(xiàn)。有媒體報(bào)道數(shù)據(jù)顯示,2013年雀巢中國(guó)區(qū)的銷售增長(zhǎng)為27.6%,2012年雀巢中國(guó)區(qū)的銷售增長(zhǎng)為91.4%。

　　在2014年業(yè)績(jī)發(fā)布后,雀巢首席財(cái)務(wù)官龔萬仁說:“在去年三季度時(shí)雀巢已經(jīng)談及亞洲、大洋洲和非洲地區(qū)的放緩。在中國(guó)、大洋洲,我們的業(yè)績(jī)尤其疲軟。中國(guó)有一些獨(dú)特的挑戰(zhàn)?！?/p>

　　據(jù)其介紹,中國(guó)發(fā)展比較疲軟的市場(chǎng)業(yè)務(wù)中,不包括嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品、雀巢飲用水和雀巢專業(yè)餐飲等雀巢獨(dú)立的業(yè)務(wù)單元,因?yàn)榇巳呷ツ赇浀谩霸鷮?shí)的業(yè)績(jī)”。

　　雖然在全球的業(yè)績(jī)報(bào)告中,并沒有單獨(dú)對(duì)中國(guó)區(qū)的業(yè)績(jī)進(jìn)行細(xì)分說明,而雀巢相關(guān)公關(guān)部負(fù)責(zé)人在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí),也只是表示一切均以公司全球財(cái)報(bào)為準(zhǔn)。

　　近幾年,雀巢在全球的并購路徑上一直扮演著食品大鱷的角色,不斷在全球市場(chǎng)范圍內(nèi)并購和剝離業(yè)務(wù),而在中國(guó),最為關(guān)注的當(dāng)屬其在2011年大舉吞并的國(guó)內(nèi)兩大食品企業(yè)銀鷺和徐福記。

　　如今時(shí)隔4年時(shí)間,二者又處于何種狀態(tài)?作為母公司的雀巢則最有發(fā)言權(quán)。在該份業(yè)績(jī)報(bào)中,龔萬仁坦誠,去年對(duì)銀鷺來說是“困難的一年”,而作為應(yīng)對(duì)措施,雀巢則顯著地減少了貿(mào)易中的庫存水平,以確保貨架上的產(chǎn)品新鮮?！澳憧梢韵胂?在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的市場(chǎng),這將對(duì)增長(zhǎng)造成影響,尤其是花生牛奶這種?！?/p>

　　同時(shí),另外一個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)徐福記的狀況也四面受敵。據(jù)雀巢方面介紹,在糕點(diǎn)糖果品類,雀巢2014年整個(gè)威化品類都在下降。同樣,雀巢進(jìn)行了去庫存,并在去年底調(diào)整價(jià)格。而一如之前所說,由于中國(guó)送禮的減少,影響到了徐福記的業(yè)績(jī)。

　　徐福記相關(guān)負(fù)責(zé)人也意識(shí)到了這一點(diǎn),此前,在接受本報(bào)記者采訪時(shí)就曾透露,公司正隨著中國(guó)消費(fèi)者偏好的變化對(duì)產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整,例如在產(chǎn)品線和產(chǎn)品配料表上的創(chuàng)新等做法,進(jìn)而推動(dòng)更多非旺季業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　　中國(guó)區(qū)疲軟尚無改善跡象

　　其實(shí),以銷售額指標(biāo)來計(jì)算,大中華區(qū)已經(jīng)成為雀巢第二大市場(chǎng),僅次于美國(guó),可見大中華區(qū)的發(fā)展,對(duì)于雀巢來說至關(guān)重要。

　　新官上任三把火,作為去年5月剛剛上任,此前曾在雀巢旗下惠氏任職的張國(guó)華成為雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官后,便在去年6月17日表示,其首要任務(wù)是把雀巢當(dāng)前擁有的不同品牌經(jīng)營(yíng)好,中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的發(fā)展環(huán)境非常好,提供了非常大的成長(zhǎng)空間,雀巢可以通過增加市場(chǎng)覆蓋,也可以通過新品類的上市去推動(dòng)成長(zhǎng),將市場(chǎng)占有率做上去。

　　而如何提高市占率,雀巢選擇從不斷開發(fā)新產(chǎn)品切入。去年6月17日,雀巢在國(guó)內(nèi)的第三家研發(fā)中心正式落子徐福記。其后,去年10月份,雀巢中國(guó)第四家研發(fā)中心落子廈門,而廈門是雀巢并購的另一個(gè)本土品牌銀鷺的大本營(yíng)。

　　事實(shí)上,雀巢在中國(guó)的業(yè)務(wù)拓展過程往往伴隨著對(duì)本土品牌的并購。過去幾年,雀巢在中國(guó)先后收購了豪吉、太太樂、銀鷺、徐福記等企業(yè),目前雀巢對(duì)徐福記、銀鷺的持股均為60%,對(duì)豪吉、太太樂的持股比例為80%。

　　對(duì)于未來雀巢的并購策略,張國(guó)華對(duì)記者表示,過去3年時(shí)間,雀巢確實(shí)投入了較大的資金做了一些投資,“當(dāng)前我們的重點(diǎn)會(huì)放在經(jīng)營(yíng)好過去幾年的投資,當(dāng)然如果有合適的投資對(duì)象我們也不排除會(huì)繼續(xù)考慮并購。”

　　另外,值得注意的是,龔萬仁指出,中國(guó)食品飲料市場(chǎng)的疲軟還沒有顯露出真正改善的跡象。展望2015年,雀巢將繼續(xù)調(diào)整中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),以迎合消費(fèi)者的需求。但這并非一夜之間可以實(shí)現(xiàn)。

　　只是,對(duì)于如何調(diào)整中國(guó)市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的具體措施,上述雀巢相關(guān)負(fù)責(zé)人并沒有做過多解釋。（金曉巖）

來源：華夏時(shí)報(bào)

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