3家餐飲上市公司業(yè)績集體下滑 餐飲陷轉型困境

　　有業(yè)內(nèi)人士表示,2015年火鍋等休閑餐飲和團餐將會有較好的業(yè)績,快餐和酒樓飯莊將會更加吃力

　　2014年,受制消費市場低迷及國家“三公限制”的影響,餐飲行業(yè)整體低迷。

　　《證券日報》記者梳理了3家A股上市公司中科云網(wǎng)、全聚德和西安飲食及港股公司2014業(yè)績預報情況發(fā)現(xiàn),相比而言,不管是中國大陸還是中國香港,餐飲行業(yè)在2014財年都面臨著盈利下降及轉型困局的狀況。

　　中國烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長馮恩援在接受《證券日報》記者采訪時表示,中國大陸和香港餐飲上市公司主營業(yè)務業(yè)績都出現(xiàn)了整體下滑,這與經(jīng)濟增速放緩大環(huán)境有關。但具體來看,3家A股上市公司在2013年和2014年轉型過程中,代價比較大,效果還未能顯現(xiàn)。

　　三家餐飲公司業(yè)績欠佳

　　最新數(shù)據(jù)顯示,3家A股餐飲上市公司中,中科云網(wǎng)和全聚德發(fā)布了2014年業(yè)績快報,西安飲食發(fā)布了2014年業(yè)績預測?？傮w來看,3家上市公司利潤都出現(xiàn)了不同程度的下滑。

　　具體來看,2014年中科云網(wǎng)實現(xiàn)營業(yè)總收入較2013年同期下滑19.37%,營業(yè)利潤較2013年同期下滑23.73%,歸屬于上市公司股東的每股凈資產(chǎn)比2013年同期下降95.59%。

　　對于業(yè)績下滑的原因,中科云網(wǎng)表示,2014年度因業(yè)績虧損,公司商譽減值幅度擴大,公司應收預付款可收回性不確定性增加,計提減值準備金額增加,公司發(fā)生大額資產(chǎn)減值損失。此外,公司還強調(diào),公司2013年經(jīng)審計凈利潤為負值,根據(jù)本次業(yè)績快報,公司2014年凈利潤仍然為負值,預計公司2014年年度報告公告后公司股票可能被實施退市風險警示。

　　全聚德2014年全年業(yè)績快報顯示,去年公司實現(xiàn)營業(yè)總收入18.49億元,同比下降2.82%,營業(yè)利潤為1.73億元,同比下降0.13%,歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.29億元,同比上升17.25%。全聚德表示,2014年度隨著餐飲市場的深度調(diào)整,團體性消費明顯下降,個性化消費持續(xù)增加,公司雖然上座率有所增長,但該增加不足以覆蓋人均消費的下降,且受新疆全聚德天山大飯店撤店等影響,公司2014年度收入與2013年度相比,出現(xiàn)小幅下降。

　　西安飲食最新發(fā)布的2014年度經(jīng)營業(yè)績預測,2014年公司累計實現(xiàn)凈利潤900萬元至1340萬元,同比下降為9.43%至39.17%。西安飲食對業(yè)績下滑給出的理由是受宏觀經(jīng)濟環(huán)境和國家政策影響。

　　馮恩援告訴記者,上市公司體量較大、管理相對規(guī)范,在過去的兩年中,餐飲公司都在進行新的項目開發(fā),包括下游的旅游業(yè)和上游的種植、養(yǎng)殖業(yè),但成績還未能顯現(xiàn)。但2014年還是看到了希望,餐飲整體零售總額達到了27860億元,這個消費額比2013年增長了9.7個百分點,相比2013年9%的增長率,多了0.7個百分點,連續(xù)幾年來的餐飲下滑趨勢得到了抑制,呈現(xiàn)出緩慢回升的態(tài)勢,“下一步要做的是通過特色餐飲不斷滿足特色消費群體的需求”。

　　港股3公司主業(yè)下降明顯

　　除A股3家餐飲上市公司業(yè)績報表不討喜外,《證券日報》記者根據(jù)WIND資訊統(tǒng)計可查的港交所3家上市公司對2014年的業(yè)績預告顯示,港股的餐飲巨頭似乎給出的成績單更加不好看。

　　具體來看,Future　bright稱,2014年收入將較2013年度大幅下降。名軒控股表示,預期本集團2014年度未經(jīng)審核綜合虧損凈額較2013年有所增加,虧損增加主要由于集團2014年收入較2013年下降約25%,“由于國內(nèi)的高端消費市場持續(xù)放緩所導致?！?/p>

　　喜尚控股集團表示,預期2014年財年收入較2013年增長明顯,但該增幅主要源于按公平值計入損益的金融資產(chǎn)的已套現(xiàn)及未套現(xiàn)收益,集團的主營業(yè)務酒樓、餐廳業(yè)務所得收入較2013財年減少逾60%,主要原因分別為:第一,與其他零售商同樣面對食品、租金及員工成本上漲問題;第二,“占中事件”帶來的負面影響,尤其對集團于港島區(qū)的酒樓、餐廳造成影響;第三,若干虧損的酒樓、餐廳之物業(yè)、機器及設備減值虧損;第四,奧海城餐廳裝修所產(chǎn)生的一次性費用。

　　“整個餐飲經(jīng)濟都在調(diào)整,消費經(jīng)濟的整體大勢都在下降,香港也不例外,而且香港受到特殊因素的影響,下降就更會明顯了。”有業(yè)內(nèi)人士表示。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)—《證券日報》

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