“洋零食”同質(zhì)化競爭嚴重 難有品牌獨領(lǐng)風騷

　　第一張嘴、老婆大人、公主駕到……醒目的裝修、琳瑯滿目的貨品，一家家進口零食店在浙江省慈溪市遍地開花，吸引著消費者的眼球，一些商圈和小區(qū)附近甚至出現(xiàn)了進口零食店扎堆的場面。進口食品爆發(fā)式開店的背后，也有不少創(chuàng)業(yè)者鎩羽而歸。業(yè)內(nèi)人士分析認為，進口零食店未來要改變銷售模式，同時提醒消費者注意食品安全問題。

　　“洋零食”呈爆發(fā)式開店

　　如果你是一個“吃貨”，來到位于金一路附近時，一定會不知該往東走還是往西走。因為，就在這條小小的路上，開出了四五家進口零食專賣店，儼然一個進口零食的“淘貨”小基地。

　　比如，在零食店，放眼看去，50多平方米的店內(nèi)擺得滿滿當當，進口零食按原產(chǎn)地的不同分門別類擺放在店鋪的不同位置，來自澳洲的豆奶、泰國的榴蓮干、馬來西亞的巧克力等。這些食品的包裝色彩鮮艷，造型奪人眼球，前來挑選零食的顧客絡繹不絕。

　　就在該店對面不遠處，便是最早進駐慈溪的進口零食店“老婆大人”。店內(nèi)四五十平方米大小，店主將網(wǎng)絡爆款零食單獨設置專柜或陳列在進口食物區(qū)，供消費者選擇。零食種類繁多，就連小小的一包芒果干也分為泰國進口、菲律賓進口、美國進口。

　　“我們店開了已經(jīng)有一年多了，選擇這里是因為這一帶的消費潛力大，附近的居民多，銷路比較好?！痹摰隊I業(yè)員說。

　　這些店都是什么時候冒出來的？家住虞波小區(qū)的市民朱女士說，她常常帶著孩子到這里來買零食，這些新店大概是從去年上半年開始陸續(xù)開出來的，其中有一家比較大的進口零食店開了不到半年就關(guān)門了?！艾F(xiàn)在這條街上大大小小的進口零食店有四五家吧?！?/p>

　　事實上，進口食品店扎堆的現(xiàn)象不只出現(xiàn)在金一路附近，城區(qū)青少年宮路、孫塘北路、開發(fā)大道等路上也都有若干家零食店開出。

　　競爭激烈導致“創(chuàng)業(yè)難”

　　由于進口零食的市場受眾龐大，進口零食店的創(chuàng)業(yè)門檻也相對較低，很多年輕人把進口零食作為創(chuàng)業(yè)新方向。在慈溪市，該行業(yè)的井噴現(xiàn)象出現(xiàn)在2013年下半年，多數(shù)進口食品店集中在超市、商業(yè)繁華地區(qū)或成熟社區(qū)周邊。

　　但在這個行業(yè)里鎩羽而歸的創(chuàng)業(yè)者也不在少數(shù)。去年剛剛大學畢業(yè)的趙同學和幾個朋友在實習期間，就選址北二環(huán)路的一家小店面，做起了進口零食生意，主營泰國、日本等亞洲地區(qū)的餅干、糕點、糖果類。但不到9個月，這家店就因為“生意欠佳”關(guān)了門。

　　說起這幾個月的經(jīng)營情況，趙同學是一把辛酸淚?！澳壳斑M口零食店遍地開花，競爭激烈，同質(zhì)化嚴重。一種餅干賣得好，就都賣餅干；一種飲料賣得好，又都去賣飲料，結(jié)果容易曇花一現(xiàn)?！壁w同學直言，早幾個月做進口食品的利潤比較好，有時候甚至可以做到翻倍，但是現(xiàn)在競爭激烈，能有20%的利潤就不錯了。有時候還不如國產(chǎn)品牌利潤高，國產(chǎn)的還有廠家促銷費用投入，進口貨都得商家自己承擔。

　　在擔山路的某進口零食店，與一年前專營進口食品不同，該店在入口處的顯眼位置擺放著稱重銷售的牛肉干、小雞腿等國產(chǎn)休閑食品。店長說，這種轉(zhuǎn)變主要是考慮到進口零食店的不斷增多，導致消費群體分流。

　　同質(zhì)化和質(zhì)量問題顯現(xiàn)

　　三四年前，進口食品對國內(nèi)消費市場而言還是個新鮮玩意，敢對其有所涉及的商家也是少之又少，最先開始流行也是從成本較小的線上網(wǎng)絡。而現(xiàn)在，隨著市場消費水平的不斷提高，進口食品遍地皆是。尤其是近一年來該行業(yè)的不斷擴張，甚至一條街就有四五家的這種情況，競爭如此激烈，如何才能發(fā)展生存？

　　“進口零食量販是目前最時尚的一種業(yè)態(tài)，是歐洲非常發(fā)達和流行的模式。”業(yè)內(nèi)人士表示，這種“隨心所欲，自由搭配”的模式，受年輕人青睞。但市場發(fā)展到現(xiàn)在，進口食品越來越多，國產(chǎn)休閑食品也越做越好，離開了“新奇”的外衣，進口糖果終究只是糖果，進口餅干也不過就是塊餅干。

　　“目前，撇開進口食品店之間的內(nèi)耗，進口零食與國產(chǎn)零食的競爭也較為激烈。要想殺出重圍，除了要注意線上線下的銷售模式，還要強化產(chǎn)品優(yōu)勢，為消費者提供更明確化的服務，引導更多的消費者來體驗，從而爭取更多的消費者?！痹摌I(yè)內(nèi)人士分析說。

　　隨著進口零食店“遍地開花”而來的是，進口食品的問題也越來越多。前不久，國家質(zhì)檢總局公布了今年1月進境食品、化妝品檢驗信息，結(jié)果顯示來自美國的APS牛初乳粉、寶氏葡萄堅果薄麥片、亨氏番茄汁，來自英國的好山泉水、雀巢牛奶巧克力冰淇淋，來自泰國的啦班豆奶等多個批次的進口食品不合格。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒，消費者購買進口零食時，不能一味圖便宜，也不要以為寫著進口的食品，就一定好。目前市場上銷售進口零食的商家很多，也存在不少貓膩。有的貨不是進口的卻打著進口的旗號，其實是在國內(nèi)東莞、福建等地生產(chǎn)的“山寨貨”；有的看起來價格很低，其實渠道不正規(guī)；有的產(chǎn)品成分質(zhì)量不過關(guān)，不允許進入中國市場，卻也在銷售?！八韵M者購買進口零食，一定要到正規(guī)的商場、連鎖店購買，認準有中文標簽、通過衛(wèi)生檢驗檢疫的產(chǎn)品?！保徱妫?/p>

來源：中國食品報

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