白酒企業(yè)轉戰(zhàn)預調酒：基酒難解決 渠道難嫁接

　　預調酒仿佛成了白酒業(yè)的一根“救命稻草”。

　　五糧液、洋河、古井貢等白酒大佬紛紛有了布局動作。茅臺、瀘州老窖等也都盯上了這一塊。

　　但道路并非一片坦途。五糧液集團的德古拉被指遇冷，而以白酒為基酒的嘗試，尚未看到更多效果，其口感被質疑。亦有消息稱，古井貢的預調酒也打算用洋酒作為產品基酒。

　　白酒企業(yè)搶占市場

　　傳統(tǒng)白酒企業(yè)在轉型之際，欲謀求在預調酒市場中分一杯羹。

　　去年，五糧液集團的中式預調酒德古拉在業(yè)內率先亮相。

　　古井貢酒去年8月宣布，投入3000萬元成立安徽百味露酒有限公司，打造BESE預調酒。白酒大佬洋河更視預調酒為未來“新增長極”。

　　“與歐洲酒業(yè)合作，歷經兩年研發(fā)，今年上半年預調酒DEW將投入市場?！苯衲?月，洋河股份新任董事長王耀表示，公司看好預調酒這個品類的發(fā)展。

　　對于預調酒，洋河提出，今年保守目標是達到5000萬~8000萬元的銷售額。

　　有消息稱，貴州茅臺、瀘州老窖、金楓酒業(yè)等都瞄準了預調酒。

　　宜賓市五糧液集團仙林果酒公司相關負責人曾對媒體稱，進軍預調酒市場，“第一，公司需要尋找未來的新增長點;第二，如果不跟著消費需求的改變進行變革，未來企業(yè)極有可能會被淘汰。”

　　實際上，除了五糧液的德古拉已在京東上銷售，其他名酒都還進展緩慢。

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司的800服務熱線處則告知，目前DEW還未上市。

　　白酒專家萬興貴提醒，現(xiàn)在很多白酒企業(yè)都是盲目跟風，目前的產品缺乏核心競爭力。對于后來者來說，一窩蜂涌上去，如果不在口感和品質上超越，實際很難搶奪大品牌份額。

　　白酒做基酒的難題

　　RIO銳澳、百加得冰銳等品牌，其產品多以朗姆酒、伏特加等洋酒作為基酒調制而成。

　　五糧液、古井貢、水井坊等則希望以自己主業(yè)白酒為基酒來做預調酒。

　　那白酒作基酒的預調酒口感如何?在京東商城德古拉購買頁面中找到不同的消費者評價，有人表示無法接受，“一股濃香型白酒味，不喝白酒的人難以接受，檸檬味最差”，有人贊揚稱，“中國的雞尾酒口感好，甘甜美味?！?/p>

　　酒類營銷專家方剛向《每日經濟新聞》記者稱，預調酒的基酒都是來自國外，就口感方面來說，用白酒做基酒并不是強項。

　　記者致電古井貢官方商城客服了解到，目前上市的是一款名稱很相近的“BEST佰色”露酒，以古井貢酒做基酒，濃度為10°，此前春糖會上亮相的4°預調酒“BESE”還在招商階段。

　　有接近古井貢酒的業(yè)內人士向記者透露，古井貢此前推出的預調酒，以白酒作為基酒。據(jù)她了解，現(xiàn)在正將白酒基酒改為威士忌或者伏特加。

　　4月16日，記者詢問安徽百味露酒有限公司劉姓負責人，并發(fā)送采訪提綱給其手機，但未能得到答復。

　　渠道尚需推廣布局

　　作為后來者，白酒企業(yè)能否在預調酒領域內做出成績?

　　白酒專家萬興貴看好白酒企業(yè)的產能優(yōu)勢。

　　萬興貴表示，“RIO和冰銳的產能還跟不上市場效應，先期渠道和資金能力是白酒企業(yè)的砝碼?！?/p>

　　“洋河這些傳統(tǒng)巨頭，最大的優(yōu)勢就是前期渠道和資金能力，這些企業(yè)投入更多費用深耕市場，資本市場整合，產品容易鋪開?！狈秸C券食品飲料研究員成雨軒向《每日經濟新聞》記者表示。

　　但由于預調酒更偏向于飲料的快消品屬性，有業(yè)界人士對傳統(tǒng)的白酒營銷渠道嫁接預調酒表示擔心。

　　方剛分析，預調酒的流通渠道過去主要在夜場，以及零售終端，其和傳統(tǒng)白酒的流通渠道不一樣，因而直接嫁接渠道反而不是白酒的強項。

　　萬興貴也認為，白酒企業(yè)推廣預調酒，短期內可以利用傳統(tǒng)銷售渠道迅速鋪開，這也是他們的優(yōu)勢之一。但預調酒有其固有的銷售渠道和消費習慣，白酒企業(yè)在夜場、酒吧等消費場所的推廣需要布局長期的營銷策略。

　　“在渠道方面，白酒企業(yè)做預調酒并不一定占優(yōu)。一是白酒企業(yè)對經銷商一直存在的問題，層級多、壓貨亂象;二是管理較為粗放，不利于預調酒的實際操作?！币晃蝗谭治鰩熤赋?。（吳林靜）

來源：每經網(wǎng)-每日經濟新聞

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