餐飲業(yè)繼續(xù)回暖:一季度收入7458億　同比增11.3%

　　中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)日前在上海落幕,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在致辭中表示,今年第一季度全國(guó)餐飲收入7458億元,同比增長(zhǎng)11.3%,繼續(xù)保持了回暖的態(tài)勢(shì)?！?/p>

　　姜俊賢表示,在在過(guò)去的2014年,高端餐飲重新定位回歸大眾,消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化趨于合理,多形式轉(zhuǎn)型發(fā)展催生新業(yè)態(tài),互聯(lián)網(wǎng)餐飲模式異軍突起。全國(guó)餐飲業(yè)已進(jìn)入行業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。　

　　未來(lái),全國(guó)餐飲業(yè)要以新的互聯(lián)網(wǎng)思維引導(dǎo)創(chuàng)新深化改革,探討大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代餐飲發(fā)展的新思路,研究傳統(tǒng)與現(xiàn)代、線上與線下、業(yè)內(nèi)與業(yè)外的融合催生出的新業(yè)態(tài)、新事物,走以滿足大眾市場(chǎng)需求為著力點(diǎn),以跟上互聯(lián)網(wǎng)+信息化時(shí)代發(fā)展步伐為切入點(diǎn),提高盈利能力和服務(wù)水平為目標(biāo)的理性發(fā)展之路?！?/p>

　　出席大會(huì)的,商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司司長(zhǎng)邱麗新指出,我國(guó)經(jīng)濟(jì)已步入新常態(tài),正處于“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)”的關(guān)鍵期,培育內(nèi)生增長(zhǎng)動(dòng)力的空間期、改善就業(yè)民生的機(jī)遇期,在這個(gè)大的背景下,中國(guó)餐飲業(yè)同樣進(jìn)入到了回歸理性、滿足大眾化、個(gè)性化、多元化的需求時(shí)期。餐飲業(yè)要適應(yīng)引領(lǐng)新常態(tài)必須要加快轉(zhuǎn)型發(fā)展?！?/p>

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食藥監(jiān)管二司范學(xué)慧副司長(zhǎng)表示,在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)下,要珍惜和維護(hù)餐飲業(yè)的良好發(fā)展勢(shì)頭,必須高度重視食品安全,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！?/p>

　　今年,我國(guó)餐飲業(yè)即將迎來(lái)稅收營(yíng)改增的全面改革。國(guó)家稅務(wù)局專家、5A級(jí)北京永大律師事務(wù)所有限公司董事長(zhǎng)王偉明表示,餐飲企業(yè)承擔(dān)著非常重的稅務(wù)壓力,2015年的營(yíng)改增工作將拓展到餐飲業(yè)在內(nèi)的生活服務(wù)業(yè),將對(duì)餐飲業(yè)的管控模式、財(cái)務(wù)管理思路以及連鎖擴(kuò)張帶來(lái)全方位深層次的影響?！?/p>

　　他提出,當(dāng)前餐飲業(yè)存在著許多問(wèn)題,取得的進(jìn)項(xiàng)稅非常少,連鎖跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)還可能產(chǎn)生重復(fù)征稅的稅負(fù)。此外抵扣上面采用不同的稅率,有的采用農(nóng)產(chǎn)品的13%,有的采用一般的貨物的17%,抵扣的稅率非常多,也給餐飲業(yè)營(yíng)改增提出了一個(gè)挑戰(zhàn)。為此,餐飲業(yè)營(yíng)改增的應(yīng)對(duì)方略是用足用好稅收政策,雖然營(yíng)改增是一個(gè)減稅的機(jī)遇,如果企業(yè)不懂稅有可能稅務(wù)不降反升。　　

　　此外,在本屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告2015》、《2014年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)和五百?gòu)?qiáng)門(mén)店分析報(bào)告》、《白百合全國(guó)餐飲業(yè)清潔衛(wèi)生安全示范工程報(bào)告》等產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告。為了貫徹落實(shí)國(guó)家《食品安全法》,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)還啟動(dòng)了中國(guó)餐飲業(yè)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)。?。n肖）

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