北京市人大常委會27日表決通過《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》。規(guī)定提出，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販不得購進、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。
食品添加劑的不當(dāng)使用是造成食品安全事故的重要原因之一，其中亞硝酸鹽外觀與食用鹽一樣，極易誤食誤用，還可能致人死亡，應(yīng)當(dāng)重點加強管控。
規(guī)定提出小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對食品添加劑實行專區(qū)（柜）存放，并有專用的稱量器具。小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得購進、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。
對于違反有關(guān)食品添加劑規(guī)定的，將由市場監(jiān)督管理部門或者城管執(zhí)法部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；對小作坊、小餐飲店、小食雜店并處2000元以上1萬元以下罰款，對食品攤販并處1000元以上5000元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
規(guī)定自2019年7月1日起施行。 （記者 邰思聰、烏夢達）
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