專家提醒：月餅加入非傳統(tǒng)餡料或增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)

　　原標(biāo)題：酸菜榴蓮也入餡 網(wǎng)紅月餅很另類

　　距中秋節(jié)還有一個(gè)多月時(shí)間，月餅商家已開(kāi)始搶奪銷售市場(chǎng)。記者調(diào)查了解到，去年某商家推出“小龍蝦月餅”走紅網(wǎng)絡(luò)后，今年各種“奇葩月餅”紛紛涌現(xiàn)，有酸菜牛蛙月餅、燕窩鮑魚(yú)月餅、榴蓮芝士月餅等。

　　小龍蝦月餅今年繼續(xù)走俏

　　記者注意到，去年上海一家餐飲公司推出小龍蝦月餅而意外獲得熱捧后，今年的電商平臺(tái)上，已誕生了多家小龍蝦月餅的代購(gòu)店鋪，并特別標(biāo)注“網(wǎng)紅月餅代購(gòu)”。

　　記者發(fā)現(xiàn)，電商平臺(tái)還有手工制作的小龍蝦月餅銷售，宣稱“無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑”，并特別提醒“保質(zhì)期不長(zhǎng)，常溫兩三天，冷藏時(shí)間可更長(zhǎng)”。

　　更多“奇葩月餅”新晉網(wǎng)紅

　　繼小龍蝦月餅之后，更多概念的“奇葩月餅”已成為今年的“新網(wǎng)紅”。

　　記者發(fā)現(xiàn)，在電商平臺(tái)，芝士流沙奶黃月餅、榴蓮芝士月餅、奶酪月餅、流心奶黃月餅等銷量都不錯(cuò)。以?shī)W利奧餅干而知名的國(guó)際食品巨頭億滋今年更針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出了奧利奧月餅，其主推的醇黑巧克力味、可可牛奶夾心味等產(chǎn)品吸引著年輕消費(fèi)群體。

　　提醒

　　網(wǎng)上購(gòu)買月餅 難保食品安全

　　“月餅是個(gè)筐，啥都往里裝。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，網(wǎng)紅月餅由于一些非傳統(tǒng)餡料的加入，增加了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如果貯藏運(yùn)輸做不到全程冷鏈，“奇葩食材”極易腐敗變質(zhì)。（劉勇）

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