美國牛肉價高量少在中國賣不動?業(yè)內(nèi):或是價格試探


來源:澎湃新聞   時間:2017-08-30





  時隔14年再次進(jìn)入中國市場,美國牛肉意外遇冷。

  8月29日,澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者走訪發(fā)現(xiàn),曾以規(guī)?;B(yǎng)殖程度最高、物美價廉著稱的美國牛肉,這次市場定價并不低,買的人不多,供貨量也有限。

  業(yè)內(nèi)人士稱,品質(zhì)上美國牛肉并不占優(yōu)勢,目前美國出口中國牛肉以冷凍肉為主。而中國進(jìn)口牛肉已朝冷鮮發(fā)展。不過,目前美國牛肉進(jìn)入市場數(shù)量不多,極可能是美方的市場壓力測試。中國市場巨大,美國最終不管是降價還是調(diào)整品種,都會讓其牛肉放量進(jìn)入中國。

  14年后再見

  美國牛肉曾與中國一別14年。

  公開資料顯示,2003年以前,美國是中國的主要牛肉進(jìn)口國。只不過當(dāng)時中國人對牛肉的需求量微不足道,牛肉行業(yè)的市場規(guī)模并不大。

  2003年底,美國牛肉產(chǎn)品被檢測出牛腦海綿狀病感染,即人們俗稱的“瘋牛病”,中國因此停止了對絕大部分美國牛肉的進(jìn)口。

  這一禁令至今年才“解凍”。

  今年6月20日,國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱,從當(dāng)日起,允許美國牛肉輸華。

  這是此前中美兩國30輪磋商達(dá)成的中美經(jīng)濟(jì)合作百日計劃的十大共識之一。中方承諾將不晚于2017年7月16日,允許進(jìn)口美國牛肉。

  今年6月23日,首批驗檢疫合格的美國牛肉通關(guān),在中糧旗下電商首先發(fā)售。首批進(jìn)入上海的美國牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鮮牛排,都為美國極佳級別。隨即銷售一空。

  意外高價意外遇冷

  最初的熱鬧過后,美國牛肉的回歸之路出現(xiàn)波折。

  在業(yè)內(nèi),美國的肉牛養(yǎng)殖規(guī)?;潭茸罡?,牛肉也以物美價廉著稱。但此次回歸,從目前看,價格一點不親民。

  澎湃新聞記者發(fā)現(xiàn),在某電商平臺,300克美國菲力牛排售價228元,400克美國眼肉牛排開價258元,比南美、澳大利亞等地同級別牛肉貴出不少。

  而在上海麥德龍大賣場,美國冰鮮小黃瓜條牛肉售價190元/公斤,每袋重2公斤以上。美國冰鮮腱子芯售價198元/公斤。美國冰鮮辣椒條售價168元/公斤。一磅的澳大利亞牛肉,價格在70-218元/公斤之間。

  一名超市營業(yè)員表示,美國牛肉在超市價位總體偏高,但不至于“高得離譜”。目前來看,買美國牛肉的人不多,進(jìn)口牛肉中較受歡迎的還是澳大利亞牛肉。

  此外,在市場渠道上,美國牛肉供貨量目前也有限,僅限個別電商和大賣場。

  中國已進(jìn)口活體牛肉,美國牛肉不占優(yōu)勢

  與美國闊別14年的中國牛肉市場,早就不能同日而語。

  根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計,2003年中國的牛肉進(jìn)口總額只有1500萬美元,其中來自美國的牛肉進(jìn)口額占了1000萬美元。

  商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,2016年中國牛肉進(jìn)口量達(dá)82.5萬噸,金額約26億美元,是2003年進(jìn)口總額的173倍。

  中國的牛肉市場規(guī)模在2010年以后開始呈現(xiàn)出井噴狀態(tài)。中經(jīng)先略的報告顯示,2015年,中國的生鮮牛肉消費規(guī)模達(dá)到4118.8億元,超過了2010年時的兩倍。這其中進(jìn)口牛肉也占據(jù)了很高比重。

  量變帶來質(zhì)變。近5年,大量消費進(jìn)口牛肉后,中國消費者對牛肉品質(zhì)越加挑剔。

  因為運輸?shù)仍?,進(jìn)口牛肉大多以冷凍為主,保質(zhì)期在90天到24個月之間。2017年,中國已有商家從澳大利亞進(jìn)口活牛,入境后再宰殺,以保證新鮮度。

  “從這點看,美國牛肉品質(zhì)目前看不出明顯優(yōu)勢。”美國牛肉恢復(fù)進(jìn)口之初,上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場常務(wù)總經(jīng)理張春華曾帶隊考察。他們發(fā)現(xiàn),美國牛肉出口大多為冷凍。養(yǎng)殖方式為規(guī)模化飼養(yǎng),加上允許適當(dāng)使用瘦肉精(當(dāng)然,在上市前一段時間必須停用,可以通過肉牛自身代謝,而且入境檢查必須是零含量才準(zhǔn)許進(jìn)入),所以品質(zhì)優(yōu)勢并不明顯。

  業(yè)內(nèi)人:美國牛肉終將放量上市

  在上海,美國牛肉還有諸多對手。

  上海海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,今年前7個月,上海海關(guān)關(guān)區(qū)進(jìn)口牛肉14.4萬噸,比去年同期增加6.7%。

  價值50.6億元,同比增長19.1%。

  從進(jìn)口來源地看,自最大來源地巴西進(jìn)口明顯減少,自澳大利亞進(jìn)口比重上升。今年前7個月,上海海關(guān)關(guān)區(qū)自巴西進(jìn)口牛肉3.8萬噸,減少19.9%,占同期關(guān)區(qū)牛肉進(jìn)口總量的26.5%,為最大進(jìn)口來源地。同期,自澳大利亞進(jìn)口3.6萬噸,增加24.8%,比重由去年同期的21%上升至24.6%。此外,自烏拉圭進(jìn)口2.7萬噸,增加12%;自新西蘭進(jìn)口2.2萬噸,增加5.9%。

  此番美國牛肉,品質(zhì)不一定有澳大利亞牛肉好,價位偏高,量也不大,怎么在眾多競爭對手中展現(xiàn)優(yōu)勢?

  對此,張春華分析認(rèn)為,有可能目前只是美方進(jìn)行了價格壓力試探,“中國市場巨大,我認(rèn)為美國是不可能放棄中國市場的,最終不管是降價還是調(diào)整品種,都會放量上市。”

  上海肉制品行業(yè)協(xié)會秘書長郁麟駒告訴澎湃新聞記者,此前,業(yè)內(nèi)最擔(dān)心的是物美價廉的美國牛肉進(jìn)來,會給國內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)帶來影響,但目前看來影響不大。

  不過,郁麟駒認(rèn)為,即便今后美國牛肉價格低了,對國內(nèi)的影響也不一定都是負(fù)面,“因為可以倒逼企業(yè)降低成本,保證質(zhì)量。”



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