我國冷凍食品企業(yè)核心競爭力穩(wěn)步提升

　　2017年中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會理事擴大會議近日在四川成都召開。中國輕工業(yè)聯(lián)合會副秘書長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會秘書長張九魁，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會理事長、內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司冷飲事業(yè)部總經(jīng)理李賀，天津市食品安全檢測技術研究院副主任廖振宇等領導出席了會議。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會各位副理事長、常務理事、理事以及相關行業(yè)企業(yè)82個單位的近百位代表參加了會議。會議由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會主辦，內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司承辦。會議由張九魁主持。

　　內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司冷飲事業(yè)部總經(jīng)理李賀做了熱情洋溢的致辭。他對本次參會的各位代表表示熱烈的歡迎，也感謝協(xié)會給行業(yè)同仁們提供這樣一次溝通交流的機會，希望通過本次會議大家能夠充分交流學習。朱念琳在會上致辭并講話。他首先肯定了本次會議的必要性和及時性，對參會的各位代表長期以來支持行業(yè)工作表示感謝。朱念琳指出，去年國家經(jīng)濟形勢下行壓力仍然較大，食品行業(yè)也受其影響發(fā)展速度減緩。面對困難的局面，在所有冷凍飲品行業(yè)同仁的共同努力下，還是較好地完成了全年各項經(jīng)濟指標，主營業(yè)務收入和利潤都實現(xiàn)了一定比例的增長。如今，消費理念日益成熟，人們對冷凍飲品的營養(yǎng)、健康、天然等方面的需求也日益提高。另外，企業(yè)人工成本在不斷上升，原材料價格持續(xù)上漲，使得企業(yè)盈利空間越來越小。因此，企業(yè)要探索產品結構轉型升級，提高產品質量，增加產品附加值，通過豐富多樣的差異化組合的產品，給消費者提供更廣泛的選擇空間，才能實現(xiàn)企業(yè)盈利能力和核心競爭力的穩(wěn)步提升。

　　天津市食品安全檢測技術研究院高級工程師、副主任廖振宇博士以《冷凍飲品質量安全風險分析》為題，對近年來我國冷凍飲品抽檢情況進行了全面的介紹，并深度剖析了抽檢不合格的原因所在，使生產企業(yè)受益匪淺。

　　著名實戰(zhàn)派管理專家翟新兵做了《卓越領導力與高績效團隊》的專題報告。翟新兵通過具體的管理案例對團隊建設、團隊機制的建立、人性差異等方面做了深刻剖析，與會代表紛紛表示受益匪淺。

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會秘書處向參會代表印發(fā)了2016年冷凍飲品行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟運行情況、2016年專業(yè)委員會工作總結和2017年工作要點。

　　根據(jù)《中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會章程》，由專業(yè)委員會秘書處提議，經(jīng)大會表決，一致通過了中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會冷凍食品專業(yè)委員會第五屆理事會成員名單。李賀當選專業(yè)委員會理事長，張九魁當選專業(yè)委員會秘書長，增選了副理事長3名，副秘書長3名，常務理事10名，理事6名。

　　在會議交流和討論過程中，與會代表暢所欲言，認真分析當前我國經(jīng)濟形勢對行業(yè)的影響，也對目前面臨的困難提出了許多可行的應對措施，并對行業(yè)發(fā)展前景持樂觀的態(tài)度。在對冷凍食品專業(yè)委員會工作給予充分肯定的同時，也積極對協(xié)會和專業(yè)委員會建言獻策，提出了很多良好的建議。

　　朱念琳在總結講話中強調，為積極促進生產企業(yè)和經(jīng)銷商的合作與交流，協(xié)會將搭建合適的平臺，促進產銷交流與合作，希望與會代表能夠積極響應和參與，并希望大家多提寶貴意見。對于目前行業(yè)內一些特殊產品和新產品存在無標準可依的情況以及冷凍飲品行業(yè)老字號品牌的挖掘和培育等工作，朱念琳表示，專業(yè)委員會接下來將會積極開展相關工作。

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