外賣送餐箱衛(wèi)生安全誰來管？

　　餐食流通環(huán)節(jié)包裝器皿監(jiān)管相對薄弱

　　前不久，比達咨詢數(shù)據(jù)中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2017年第一季度我國第三方餐飲外賣市場交易規(guī)模達843.2億元，覆蓋用戶數(shù)近2億人。

　　亮眼的數(shù)據(jù)背后也存在著一些隱憂，其中衛(wèi)生安全問題最受人們關(guān)注，如食材是否新鮮、餐盒是否干凈以及制作過程是否規(guī)范等。最近，又有較真兒的消費者提出了一個疑慮：外賣送餐員的送餐箱，夠不夠衛(wèi)生呢？

　　消費者 多數(shù)“沒想過這個問題”

　　一到吃飯時間，點開軟件叫一份外賣成了許多人的選擇。近日，一位葉女士在收到一份麻辣燙外賣時，發(fā)現(xiàn)外賣中的湯汁有些許灑了出來，雖然并不影響食用，但葉女士卻想到了另外一個問題，這灑出去的湯汁應該就灑在送餐箱里了，那送餐箱的衛(wèi)生問題又如何解決呢？

　　外賣送餐箱的衛(wèi)生情況如何？想到這個問題的人還真不多。有的消費者表示，天天看著這些送外賣的，騎著電瓶車帶著保溫箱東奔西跑，但是沒有留意過干不干凈。有的則認為，大概難免有點臟吧，畢竟一路顛簸，很多外賣又是湯湯水水的。

　　外賣平臺忠實用戶楊女士也表示：“我對包裝外賣的那種一次性餐盒的衛(wèi)生十分在意，但沒想到過外賣員的送餐箱衛(wèi)生不衛(wèi)生。”同樣常點外賣的朱女士則直言：“我就不去思考這個問題，吃外賣不能細究，一細究全是問題。

　　送餐員 會主動清洗消毒送餐箱

　　當被問及送餐箱是否會進行清洗消毒時，大多數(shù)外賣送餐員都表示是肯定的。有的外賣送餐員說：“我們是由公司統(tǒng)一進行消毒處理的，用酒精擦。”有的說：“每天擦，湯汁灑出來確實是難免的。我們會自己擦，公司也會每天幫我們消毒。”

　　一位外賣送餐員還表示，為了避免這種情況，他們有時會把湯水比較多的食物放在送餐箱外面，“避免跟其他的食物串味”。

　　據(jù)調(diào)查，外賣送餐員使用的都是外賣平臺統(tǒng)一配置的送餐箱，樣式與用料也都相仿，都是銀色鋁箔與無紡布構(gòu)成，送餐員們表示這種材料清洗也比較方便。觀察了多位外賣送餐員打開的送餐箱，基本上看著都比較干凈。

　　不過也有些提供外賣服務(wù)的店鋪直接表示，他們沒有配備外賣箱，“我們都是塑料袋多包裝幾層，然后掛在電瓶車上。”有的店家還表示：“我們一直以為送餐箱的作用是為了保溫，倒是沒考慮過衛(wèi)生問題。”

　　兩家知名的外賣平臺也表示，公司對送餐箱的清洗消毒有明文規(guī)定，并配有消毒用品。

　　雖然外賣送餐員個個表示不僅自己清洗，公司還幫著擦，送餐箱看著也算干凈，但也有消費者反映，曾親眼看到過外賣送餐員從那個送餐箱里取出衣服和灰蒙蒙的頭盔，上面的灰肯定會沾到送餐箱里，說不定還會沾在食物上，對這種送餐箱的衛(wèi)生問題就要打個問號了。

　　通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不管是外賣平臺還是外賣送餐員都意識到了，保證送餐箱衛(wèi)生的重要性。

　　監(jiān)管部門 目前尚未給予過多關(guān)注

　　在送餐箱衛(wèi)生問題上消費者更關(guān)心的是，重視衛(wèi)生不能僅停留于規(guī)定和口頭，而要確確實實地執(zhí)行到位，這樣才能保證食品安全。

　　送餐箱的衛(wèi)生問題該誰監(jiān)管、怎么管？在前不久，國家食藥監(jiān)總局征求意見的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》中有著明確的回答，該稿第十二條明確提出，送餐人員應當保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，并保持容器清潔。

　　“目前我們主攻的還是食品本身的生產(chǎn)衛(wèi)生問題，對食品流通所用的包裝器皿的衛(wèi)生問題監(jiān)管相對薄弱。”相關(guān)食藥監(jiān)部門的工作人員坦言，外賣平臺使用的外賣箱的衛(wèi)生問題目前尚未給予過多關(guān)注，“但是毋庸置疑，外賣平臺有保證食物包裝清潔衛(wèi)生，不污染食物的義務(wù)。”該工作人員表示，未來他們將聯(lián)合衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門在這方面加強監(jiān)管。同時，消費者如果發(fā)現(xiàn)外賣包裝箱存在衛(wèi)生問題，或者因食用了外賣食物發(fā)生問題，都可以向食藥監(jiān)局進行舉報。

　　版權(quán)及免責聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀