我國餐飲業(yè)無證經(jīng)營現(xiàn)象仍比較嚴(yán)重

　　全國人大常委會法制工作委員會行政法室副巡視員李文閣日前表示，目前我國餐飲行業(yè)無證經(jīng)營現(xiàn)象仍比較嚴(yán)重，尤其在小城鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)結(jié)合部尤其普遍。為了加強(qiáng)監(jiān)管，今年10月1日實(shí)施的新食品安全法中，對餐飲業(yè)無證經(jīng)營行為的起罰點(diǎn)已由之前的2000元提高到5萬元。

　　李文革在此間舉辦的“2015中國餐飲企業(yè)家大會暨中國餐飲企業(yè)家高峰論壇”上說，食品關(guān)乎人類的生命安全，因此我國實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，從事食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品安全生產(chǎn)許可證后，才能領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。其中，餐飲服務(wù)要獲得許可，必須符合相關(guān)的條件。比如是否有場所，設(shè)施設(shè)備，有專門經(jīng)營或符合健康安全要求的人員等。目前在我國餐飲行業(yè)中，無證經(jīng)營的現(xiàn)象還是比較嚴(yán)重的。有些小的餐飲服務(wù)企業(yè)，房屋本身可能是違章建筑，就不可能獲得餐飲許可證。新修訂的食品安全法中，大大加重了對無證經(jīng)營等違法行為的處罰力度。

　　此外，李文革指出，我國餐飲行業(yè)還容易出現(xiàn)一種違法行為，即在食品中添加藥品。新修訂的食品安全法明令禁止在食品中添加藥品，但允許添加監(jiān)督管理部門認(rèn)可的，進(jìn)入食藥同源目錄的藥品。目前我國餐飲業(yè)中添加非食用藥品的情況也比較多，比如添加人參、中藥，有的甚至在食品中添加西藥，這些都是違法行為。對于這類違法行為，新修訂的食品安全法中起罰點(diǎn)也已經(jīng)大幅度提高。

　　據(jù)了解，11月17日至18日，來自全國的餐飲企業(yè)家和海內(nèi)外中餐高手匯聚北京國家會議中心，參加一年一度的中國餐飲企業(yè)家大會及首屆中餐烹飪世界錦標(biāo)賽，會議同期舉辦了中國餐飲企業(yè)家高峰論壇。（雷敏）

來源：新華網(wǎng)

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