史上最大規(guī)模果凍展覽將在三月北京亮相

　　據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)果凍市場體量已經(jīng)達(dá)到了200億的規(guī)模。對于休閑食品行業(yè)來說，已經(jīng)是一個不容忽視的品類了，從最初的兒童小食品，到目前已經(jīng)成為兒童及各年齡段消費(fèi)者都比較喜愛的休閑零食。

　　200億果凍大市場正在細(xì)分

　　從產(chǎn)品創(chuàng)新上來看，近年來，果凍行業(yè)呈現(xiàn)出高端化、營養(yǎng)化、跨界化的發(fā)展趨勢，如蠟筆小新、巧媽媽、樂客樂克等企業(yè)紛紛推出中高端產(chǎn)品，在銷售渠道上，也開始向便利店、高端超市發(fā)力；在果凍向營養(yǎng)化深入方面，粗糧果凍、乳酸菌果凍、膠原蛋白果凍，分別針對不同人群的營養(yǎng)需求進(jìn)行細(xì)分化的產(chǎn)品創(chuàng)新；針對果凍與冰淇淋及冷凍食品的跨界創(chuàng)新，不少果凍企業(yè)也紛紛高舉高打，如巧媽媽推出了“雪花冰”，“捏一捏、吸一吸、冷凍風(fēng)味更佳”的口號高調(diào)引領(lǐng)了冰淇淋的新吃法；雅客也在順應(yīng)夏天雪糕果凍、粉絲情感需求的基礎(chǔ)上，為TFBOYS定制了專屬的小鮮蒻雪糕果凍，使“可吸冰淇淋”風(fēng)靡國內(nèi)市場。

　　果凍、冷凍冷藏食品相伴銷售

　　果凍的銷售旺季是每年的3月到9月，而很多冷凍食品企業(yè)，也習(xí)慣了將果凍、龜苓膏等產(chǎn)品陳列在冷風(fēng)柜的上面或旁邊。因為，果凍與冷凍冷藏食品面對的是同一類消費(fèi)者。另一方面，果凍、布丁行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入市場成熟期，如何提高品牌競爭力，進(jìn)一步挖掘消費(fèi)者的需求，成為了業(yè)內(nèi)最關(guān)心的話題。為幫助果凍企業(yè)進(jìn)行渠道拓展，實(shí)現(xiàn)廠商之間的有效對接，3月10-12日，中國國際展覽中心（北京靜安莊），將舉行2016第十屆中國冰淇淋論壇暨冷凍冷藏食品展。本屆展覽會在前兩屆創(chuàng)新型果凍企業(yè)紛紛參展的前提下，首次開設(shè)果凍展覽專區(qū)。眾多果凍、冷凍冷藏食品經(jīng)銷商表示，目前國內(nèi)沒有專門針對果凍廠商對接的展會，此次史上最大規(guī)模的果凍展覽，令人期待。他們已經(jīng)做好了在果凍旺季到來之前，前來果凍展覽專區(qū)采購新品的準(zhǔn)備工作。

　　全球最大的風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)之一的紅杉資本中國基金合伙人王岑一直非?？春霉麅觥⒈苛芗袄鋬鍪称沸袠I(yè)，而此次紅杉資本中國基金將作為鉆石級贊助商參加此次展會。王岑也表示，果凍行業(yè)每年市場份額增長迅速，是非常有投資潛力的一個行業(yè)。

　　廠商落地對接很簡單

　　記者從第十屆中國冰淇淋冷食展-果凍展覽專區(qū)組委會處了解到，自中國冰淇淋論壇創(chuàng)建以來，諸多廠商參與其中，或?qū)W習(xí)食品專業(yè)知識、提升營銷管理水平，或直接交流交易，極大的促進(jìn)了中國冰淇淋市場的繁榮。論壇提出的“生產(chǎn)簡單化”、“渠道在下沉”、“價格新空間”、“厚利多銷”理念等已經(jīng)在行業(yè)中被骨干性企業(yè)和學(xué)習(xí)型企業(yè)首先付諸實(shí)踐，并取得了顯著地成效，迅速幫助企業(yè)提升盈利水平和顧客滿意度。

　　2016年，3月10-12日在北京老國展舉辦的第十屆中國冰淇淋冷食展-果凍展覽專區(qū)，必將為優(yōu)質(zhì)果凍產(chǎn)品走向全國市場提供巨大的平臺支撐。諸多老展商反映，“這（個平臺）是一個賺錢的買賣”。數(shù)以萬計的果凍、冰淇淋和冷凍冷藏食品經(jīng)銷商從中選到了符合市場需求的好產(chǎn)品，從中受益。目前，雅客、巧媽媽、櫻桃小丸子、樂客樂克、農(nóng)場大叔、黃罐果蔬等老展商已經(jīng)從中受益，更多的企業(yè)開始參與這一行業(yè)盛會。

來源：糖酒快訊

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