旺季將至：國(guó)產(chǎn)外資掀起高端“水戰(zhàn)”

　　隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，又到了瓶裝水銷售旺季，各大水企紛紛布局，搶灘夏日市場(chǎng)。往年一向靜悄悄的高端瓶裝水市場(chǎng)今年卻風(fēng)生水起。在一輪價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)后，高端水市場(chǎng)在入冬后又迎來(lái)了一輪產(chǎn)品和規(guī)劃戰(zhàn)。在世界上享有盛譽(yù)的新西蘭灣藍(lán)礦泉水宣布進(jìn)軍中國(guó)高端水消費(fèi)市場(chǎng)。另外，將紅牛引入中國(guó)市場(chǎng)而被市場(chǎng)所熟知的華彬集團(tuán)，如今將觸角再度伸向高端水領(lǐng)域。日前，挪威高級(jí)瓶裝水制造商VossofNorwayASA宣布，中國(guó)華彬集團(tuán)已同意以約1.05億美元的價(jià)格收購(gòu)公司股權(quán)，華彬的介入也將成為高端水品牌Voss向中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)發(fā)的通道，高端水市場(chǎng)將迎來(lái)群雄割據(jù)的局面，有望打破國(guó)內(nèi)高端水銷量第一的法國(guó)依云的壟斷格局。

　　高端水Voss挑戰(zhàn)依云

　　據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》1月12日?qǐng)?bào)道，挪威高級(jí)瓶裝水制造商VossofNorwayASA表示，中國(guó)華彬集團(tuán)已同意以約1.05億美元的價(jià)格向其收購(gòu)略高于50%的股權(quán)。

　　通過(guò)這筆交易，這家挪威公司希望借助華彬集團(tuán)擁有的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。“我們一直在尋找資金和生產(chǎn)設(shè)施?！盫oss首席執(zhí)行長(zhǎng)JackBelsito在接受《華爾街日?qǐng)?bào)》時(shí)表示。

　　公開(kāi)資料顯示，1998年在水源地挪威成立的Voss公司在全球近50個(gè)國(guó)家銷售，去年收入增長(zhǎng)約25%至7750萬(wàn)美元。其中約70%的收入來(lái)自美國(guó)，而來(lái)自中國(guó)的收入總額則為200萬(wàn)美元左右。

　　歐睿咨詢EuromonitorInternational估計(jì)，中國(guó)瓶裝水的零售銷售額2015年增長(zhǎng)12.5%，達(dá)207.9億美元，相較2011年增長(zhǎng)約一倍，但這并不意味著高端瓶裝水也能保持這種增幅。在高端水領(lǐng)域，消費(fèi)者認(rèn)同度較高的還是國(guó)外品牌。目前，在中國(guó)高端水市場(chǎng)上，以依云為代表的外資品牌處于壟斷地位，僅依云一個(gè)品牌就占據(jù)了中國(guó)高端礦泉水市場(chǎng)25%的份額。

　　為此，Voss能否為華彬集團(tuán)帶來(lái)新的增長(zhǎng)點(diǎn)呢。2014年9月，華彬集團(tuán)與美國(guó)天然椰子水品牌唯他可可VitaCoco公司合作兩款不同規(guī)格的椰子水產(chǎn)品。2015年，華彬推出了兒童飲料果倍爽，這是一個(gè)來(lái)自德國(guó)的品牌，而且為此還專門成立了公司，負(fù)責(zé)果倍爽在中國(guó)市場(chǎng)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。一位華彬內(nèi)部人士介紹，目前果倍爽飲料已經(jīng)在全國(guó)一二線城市的大部分商超、母嬰渠道完成鋪貨，不過(guò)最新的銷售業(yè)績(jī)并未透露。

　　高端水多是天然礦泉水

　　其實(shí)，國(guó)際上并無(wú)嚴(yán)格的“高端水”概念，所謂的高端飲用水大多是指天然礦泉水。天然礦泉水是稀缺資源，具有不可復(fù)制性，加之這些水一般在較偏遠(yuǎn)的地方，運(yùn)輸成本高，還要為資源保護(hù)付出成本，所以價(jià)格比其他水高。礦泉水的加工工藝全世界都沒(méi)有什么區(qū)別，重要的是水質(zhì)本身。

　　水源的特殊性通常是一些高端水品牌宣傳的重點(diǎn)。如加拿大哈利法克斯“冰川水”號(hào)稱取自北冰洋“一塵不染的冰川”融水，法國(guó)的依云則以流傳300多年的輔助治療保健“貴族傳說(shuō)”吸引全球消費(fèi)者；號(hào)稱“全球最貴礦泉水”的捷克薩奇苦水，依靠“長(zhǎng)壽村”的金字招牌和幾百年歐洲各國(guó)王室宮廷御用水的活廣告，在幾百年的競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒。

　　高端水最鮮明的外觀標(biāo)志，是采用玻璃瓶包裝，而且大多造型獨(dú)特。如“會(huì)呼吸的水”O(jiān)GO的球形玻璃瓶、薩奇苦水的“藍(lán)瓶”等。各品牌還特別注重培養(yǎng)時(shí)尚，如依云的噴霧裝，就是試圖將依云水包裝為女性化妝用水。

　　外資品牌價(jià)高難親民

　　高端水廣闊的市場(chǎng)前景吸引著眾多企業(yè)整戈待騁，躍躍欲試，都企圖從中分得一杯羹。廣東加多寶集團(tuán)憑借王老吉締造了超過(guò)100億的產(chǎn)值，接下來(lái)的二元戰(zhàn)略將由“昆侖山”礦泉水殺入高端飲用水陣營(yíng)。昆侖山礦泉水定價(jià)5元左右/瓶，與康師傅、娃哈哈兩位小包裝飲用水大佬不同，加多寶一出手就直接瞄準(zhǔn)高價(jià)水市場(chǎng)。這意味著昆侖山從問(wèn)世之初就面臨著一個(gè)無(wú)法回避的問(wèn)題——和進(jìn)口瓶裝水依云們的直面競(jìng)爭(zhēng)。

　　據(jù)了解，以外資品牌為主導(dǎo)，依云、斯柏克林、巴黎水三大外資品牌就占據(jù)了50%以上的市場(chǎng)份額，一瓶的售價(jià)多在10元左右。由于其單價(jià)超出絕大部分國(guó)人的消費(fèi)能力，使進(jìn)口瓶裝水的形象一直“高高在上”，銷售額始終無(wú)法突破。以依云為例，自從依云以高端水的身份進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)后，就不斷推出了其他類型的水，但其價(jià)格幾乎都在10元左右。去年一款依云紀(jì)念版礦泉水更是賣出138元的天價(jià)，而這幾乎是普通依云礦泉水的10倍。而與市場(chǎng)上普通的一兩元的礦泉水價(jià)格相比，更是高出幾十倍。

　　專家表示，外資高端水品牌進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以來(lái)，就塑造了奢華和高尚的形象。由于售價(jià)高，一向是高收入人群的專屬品，并未進(jìn)入主流的消費(fèi)群。

　　高端水步入發(fā)展快車道

　　高端水成為了一個(gè)人人都想搶的新市場(chǎng)。2014年，瓶裝水行業(yè)銷售收入達(dá)1131.55億元，同比增長(zhǎng)11.6%，相較2013年23.2%的增速，下滑了一倍多，然而高端水的銷售卻增長(zhǎng)了近50%。

　　不僅僅是高端會(huì)議，在高檔餐廳，甚至是零售渠道，高端水也越來(lái)越受歡迎。迅速增長(zhǎng)的市場(chǎng)引來(lái)了更多的競(jìng)爭(zhēng)者。國(guó)產(chǎn)水需要面對(duì)的不僅僅是依云和巴黎水，按照目前的定價(jià)以及玻璃瓶身，競(jìng)爭(zhēng)者還有雀巢集團(tuán)旗下的圣培露S.Pelligrino、普娜AcquaPanna以及剛剛被華彬集團(tuán)投資的挪威水品牌Voss，這三款水在餐廳渠道的售價(jià)都超過(guò)每瓶40元。

　　在這個(gè)市場(chǎng)里，每家都有好看的瓶子和優(yōu)質(zhì)的水源。對(duì)于農(nóng)夫山泉這個(gè)新來(lái)的參與者，要怎么賣一直是個(gè)問(wèn)題，雖然在中國(guó)任何一個(gè)鄉(xiāng)村的小賣部都能找到農(nóng)夫山泉，但這并不代表消費(fèi)者會(huì)對(duì)這個(gè)品牌買賬。

　　高端水目前正步入發(fā)展的快車道，而這源于消費(fèi)者對(duì)健康飲水觀念的增強(qiáng)。知名營(yíng)銷專家李明伯告訴筆者，高端水是消費(fèi)需求趨勢(shì)的一個(gè)補(bǔ)充。目前，碳酸飲料逐漸下降，高端瓶裝水穩(wěn)中有升，隨著其他高端水推廣力度加大，市場(chǎng)規(guī)?？隙ㄒ獢U(kuò)大。李明伯還透露，消費(fèi)者對(duì)高端水的消費(fèi)不光是簡(jiǎn)單的生理需求，很多時(shí)候是精神層面的需要，造型感覺(jué)可能是更吸引消費(fèi)者的地方。

　　據(jù)了解，隨著國(guó)內(nèi)瓶裝水的快速發(fā)展，瓶裝水已從1元～1.5元/瓶的純凈水，發(fā)展到目前2.5元～4元/瓶的天然礦泉水，消費(fèi)者已逐步在接受和認(rèn)可更高價(jià)位的高端水，同時(shí)也對(duì)水質(zhì)提出了更高的要求。

　　來(lái)自廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)高檔水的消費(fèi)群體已經(jīng)形成。近兩年中國(guó)高端水市場(chǎng)每年都以80%的速度擴(kuò)容，市場(chǎng)前景非?？捎^。未來(lái)5年內(nèi)，中國(guó)高端水市場(chǎng)容量將不少于100億元。

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　　如何選好水？

　　市面上的飲用水種類繁多，不少消費(fèi)者十分為難，怎樣才能挑到好水？專家表示，選水有四大秘訣。其一需注意水源地，在包裝中看水源地所在，自然保護(hù)區(qū)、人跡罕至的地區(qū)、高海拔地區(qū)的水應(yīng)為首選。其二要看包裝上的TDS數(shù)據(jù)，就是溶解性總固體。世界衛(wèi)生組織推薦的TDS含量在200到500之間，在這個(gè)范圍之內(nèi)是可以不進(jìn)行標(biāo)注的，如果低于200或高于500要進(jìn)行明確標(biāo)注。其三，水里面的鈉含量要小于60毫克/升。0到6個(gè)月的嬰兒和有腎病的人要特別注意。其四要看鈣鎂含量，鈣鎂對(duì)心腦血管疾病是呈負(fù)相關(guān)的。所以，選擇鈣鎂稍微高一點(diǎn)的水對(duì)人體健康是有好處的。

　　瓶裝水外包裝上往往會(huì)標(biāo)注各種微量元素的含量，這是識(shí)別天然礦泉水是單一型還是復(fù)合型的重要標(biāo)志。一般情況下，礦泉水產(chǎn)品會(huì)標(biāo)出8個(gè)界限指標(biāo)中達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，而常見(jiàn)的鉀、鈣、鈉、鎂等元素則并非評(píng)判礦泉水的關(guān)鍵指標(biāo)。

　　除了從瓶裝水外包裝上標(biāo)注的微量元素種類與含量挑選之外，產(chǎn)品名稱同樣重要：礦物質(zhì)水并非天然礦泉水。天然礦泉水主要看水源地，有條件的消費(fèi)者應(yīng)該盡量選擇一些優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水。有業(yè)內(nèi)專家表示，在飲用水領(lǐng)域，優(yōu)質(zhì)的礦泉水水源是稀缺資源，而在礦泉水中，位于最頂端的雪山礦泉水水源更為珍稀。因此，中國(guó)的昆侖山礦泉水、美國(guó)的Bling、意大利的圣安娜、法國(guó)的依云才會(huì)被國(guó)內(nèi)外民眾熱捧。

　　事實(shí)上，礦泉水宣稱對(duì)健康的益處，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理作用。長(zhǎng)期飲用礦泉水對(duì)人體確有較明顯的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

來(lái)源：北京青年報(bào)

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