洋快餐未來發(fā)展或面臨“中進西退”壓力

　　此前，百勝、麥當(dāng)勞一直緊握中國市場主導(dǎo)權(quán)不放，如今突然又要大力發(fā)展加盟、引入戰(zhàn)略投資者。對此，餐飲行業(yè)一名資深人士在接受記者采訪時表示，目前洋快餐在中國的發(fā)展是穩(wěn)中有降，還未到頹勢。目前中式快餐在品牌、供應(yīng)鏈等方面，仍很難撼動洋快餐在華的市場地位。

　　不過，該人士表示，作為一種投資，短期內(nèi)財團或公司介入洋快餐仍有很強的發(fā)展空間，因為洋快餐業(yè)務(wù)本身也處于巔峰期。但從長期來看，餐飲市場是“中進西退”，未來中餐將是主角。

　　中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬也認(rèn)為，上述兩大洋快餐品牌在品牌力、門店位置等各方面仍有很強的優(yōu)勢，都值得去接手。但他指出，不管是中資還是其他資本進入，接下來它們的商業(yè)模式及出品都應(yīng)該更加本土化，更貼合消費者需求。

來源：信息時報

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