進(jìn)口食品成新風(fēng)口 進(jìn)入大眾篩選期

　　上海連鎖經(jīng)營研究所的數(shù)據(jù)表明，今年1—3月，盡管實(shí)體零售店行業(yè)整體銷售放緩，但進(jìn)口食品增幅仍高達(dá)34.8%，進(jìn)口食品正成為新一輪的風(fēng)口。目前，中國市場已經(jīng)成為進(jìn)口食品的最大市場之一，來自世界143個國家和地區(qū)，進(jìn)口品種在5—6萬種左右，品牌超過15000個以上。2015年，我國食品進(jìn)出口額已達(dá)1159.2億美元。

　　據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預(yù)測：2018年中國將成為最大進(jìn)口食品消費(fèi)國，市場規(guī)模將達(dá)到4800億元。進(jìn)口食品消費(fèi)，已從之前的禮品和炫耀性質(zhì)消費(fèi)發(fā)展到個人的品質(zhì)性、犒勞性質(zhì)消費(fèi)。中國的進(jìn)口食品也進(jìn)入了大眾的篩選期。

　　國內(nèi)電商加強(qiáng)海外直采力度

　　根據(jù)上海商情信息中心開展的一項(xiàng)針對上海市場進(jìn)口食品消費(fèi)趨勢的調(diào)研顯示，沒有買過進(jìn)口食品的消費(fèi)者僅占2%，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口食品價格可以接受。消費(fèi)者在購買進(jìn)口食品時，看重產(chǎn)品質(zhì)量的人數(shù)占到29%。價格是否合理，占到27%。品類是否齊全，占15%。消費(fèi)者在購買進(jìn)口食品時，消費(fèi)金額在100—200元的最多，占到40%，消費(fèi)者對進(jìn)口食品的價格接受度明顯提升。進(jìn)口食品中的爆品類目，從曾經(jīng)的葡萄酒、乳制品到休閑食品，類目愈來愈豐富。調(diào)查顯示，消費(fèi)者首選購買牛奶、糖、巧克力與餅干，占比超過10%。

　　從最早的城市超市，到City-super，到D.I.G.外高橋直銷中心、綠地G-super，連鎖進(jìn)口超市的品牌層出不窮，由于進(jìn)口食品的品類特殊性，連鎖進(jìn)口超市商優(yōu)勢更明顯。雖然消費(fèi)者并沒有把電商作為進(jìn)口食品的首選，但電商選擇了與實(shí)體不同的發(fā)展路徑，致力于跨境布局，搶食蛋糕。早在2012年，阿里巴巴就開設(shè)了“全球購”，蘇寧也于2014年成立了跨境電商項(xiàng)目組；亞馬遜、京東、一號店、中糧我買網(wǎng)等電商都紛紛加強(qiáng)了海外直采的力度，組建歐、美、韓、日等采購中心。亞馬遜于今年“雙十一”期間，也開始推出其“海外購”APP。而街頭巷尾的進(jìn)口食品專賣店則走了另一條發(fā)展路線，如引入地域特色，一是以色列食品、日韓食品等；二是走品類特色，如進(jìn)口生鮮類、酒類專賣；三是走低價特色，如不少臨保產(chǎn)品打折促銷等。

　　進(jìn)口食品蘊(yùn)含巨大商機(jī)

　　日前發(fā)布的《2017中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢報告》透露，“80后”消費(fèi)人群因其新興的消費(fèi)行為、龐大的購買力以及活躍的消費(fèi)度廣受關(guān)注，對消費(fèi)增長的貢獻(xiàn)不容小覷，預(yù)測中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力每年以14%的速度增長，而其中“80后”消費(fèi)者將在未來5年內(nèi)貢獻(xiàn)65%的消費(fèi)增量。上海商情的調(diào)查表明，目前的進(jìn)口食品消費(fèi)人群，多集中于白領(lǐng)、時尚人群等，追求新潮、尋求口味刺激、嘗試新鮮事物的消費(fèi)特征比較明顯，消費(fèi)人群相對狹窄，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求高、產(chǎn)品價格高、銷售終端相對狹窄等是典型特征。業(yè)內(nèi)人士表示，進(jìn)口食品不應(yīng)該走高大上路線，而走年輕、時尚路線更容易成功。因?yàn)橥苿舆M(jìn)口食品整體增長的主要人群，還是年輕消費(fèi)群體。同時，年輕消費(fèi)群體更關(guān)注休閑零食及相關(guān)品類。

　　美國駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事布蔚薇女士說，2015年，中國已取代加拿大成為美國最大貿(mào)易伙伴，在未來，希望在農(nóng)產(chǎn)品方面與中國加強(qiáng)貿(mào)易溝通交流。不過，進(jìn)口食品行業(yè)目前是一個極其分散的市場，進(jìn)入的企業(yè)普遍規(guī)模不大，超過1000個品種以上的進(jìn)口食品企業(yè)屈指可數(shù)。進(jìn)口食品本身品種復(fù)雜、國別繁多，再加上品牌因素，消費(fèi)者對進(jìn)口食品的辨別會更困難，打造一個獨(dú)特、深刻的品牌形象是進(jìn)口食品接下來需要思考的問題。今后，進(jìn)口食品成功的關(guān)鍵，就是從做貿(mào)易到做品牌。（錢鑫）

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