洋快餐搞局推本土快餐業(yè)變革

　　近日，中信股份（SEHK:00267）、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)（NASDAQ:CG）和麥當(dāng)勞（NYSE:MCD）聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作并成立新公司，成為麥當(dāng)勞未來(lái)二十年在中國(guó)的主特許經(jīng)營(yíng)商。

　　據(jù)悉，中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權(quán)，凱雷和麥當(dāng)勞分別持有28%和20%的股權(quán)。麥當(dāng)勞稱，新公司將以最高20.8億美元（約161.4億港元）的總對(duì)價(jià)收購(gòu)麥當(dāng)勞在中國(guó)的業(yè)務(wù)，收購(gòu)對(duì)價(jià)將部分以現(xiàn)金方式及部分向麥當(dāng)勞發(fā)行新公司之新股的方式結(jié)算。各方將充分利用自身的資源和優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)展麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)，包括主要集中在三四線城市開(kāi)設(shè)新餐廳、提升現(xiàn)有餐廳的銷售額，以及在菜單創(chuàng)新、便捷服務(wù)、數(shù)字化零售、外賣(mài)等方面進(jìn)行拓展提升。麥當(dāng)勞中國(guó)公關(guān)副總裁許穎婷透露，該交易仍有待相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的審批，預(yù)計(jì)將于2017年年中完成。

　　“中信與凱雷的入主將對(duì)中國(guó)快餐行業(yè)的格局及發(fā)展模式產(chǎn)生深遠(yuǎn)的意義?！敝袊?guó)食品產(chǎn)品評(píng)論員朱丹蓬分析，包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的“洋快餐”將大規(guī)模引入中式產(chǎn)品，加劇中西快餐的競(jìng)爭(zhēng)程度，“洋快餐”品牌及門(mén)店下沉，將引發(fā)本土快餐業(yè)的升級(jí)及洗牌，而其渠道下沉將快速提升中國(guó)快餐行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)水平。

　　昨日下午，肯德基母公司、百勝中國(guó)控股有限公司和全球最大的墨西哥風(fēng)味連鎖餐廳運(yùn)營(yíng)商塔可貝爾公司宣布在中國(guó)推出第一家塔可貝爾餐廳，菜單針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的喜好進(jìn)行了調(diào)整。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，中資未來(lái)也有可能逐步增加持股百勝中國(guó)的比例。朱丹蓬認(rèn)為，“洋快餐”品牌本土化使中西式快餐站在同一起跑線，而前者的產(chǎn)品組合本土化將加劇中式快餐行業(yè)的創(chuàng)新水平：“總而言之，‘洋快餐’整體本土化將全面推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)極速成長(zhǎng)?！?/br>

來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)

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