高端酸奶體量有望繼續(xù)增長

　　近年來，國內(nèi)乳業(yè)增長比較乏力，但其中酸奶的增速不容小覷。廣東本土乳企“卡士”不久前宣布在國內(nèi)推出首款功能型酸奶“餐后一小時”，擬通過高端產(chǎn)品創(chuàng)新布局，搶占消費市場。

　　該公司總經(jīng)理王維嘉稱，目前酸奶是整個乳制品行業(yè)增長最快的子品類，一二線城市酸奶的市場增速達10%—20%，三四線城市則高達30%—40%。據(jù)悉，目前很多乳企都爭相進軍酸奶，爭食蛋糕，如2016年廣東風(fēng)行一氣推出4款酸奶新品，燕塘亦推出近10款酸奶新品，光明乳業(yè)也高調(diào)推出1款新品。此外，蒙牛、伊利、光明也爭相推出高端酸奶搶占市場。

　　來自中國產(chǎn)業(yè)信息的數(shù)據(jù)顯示，層出不窮的高端品類推高了酸奶整體均價，2012年—2014年，酸奶單價年均增長13.5%，其中7%—9%來自高端產(chǎn)品。中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬表示,酸奶的功能非常多，不僅有營養(yǎng)，甚至還有代餐功能，因此成長空間非常大，有繼續(xù)增長體量的可能。（歐志葵）

來源：中國食品報

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