進口大米搶占中國高端宴會市場


來源:第一財經(jīng)日報   作者:呂進玉    時間:2017-04-10





  米飯像是食品界的“一股清流”,極少在大眾的注意力中當主角,雖然它一直是我們的主食。而臨近的日本總擅長在米飯上講出一些匠人的故事,并與健康息息相關(guān)。所以,赴日游火了的同時,日本大米的出口也是水漲船高。


  [目前國內(nèi)大米缺乏產(chǎn)業(yè)鏈上的有效整合,尤其是品牌,導致市場的價格發(fā)現(xiàn)機制較弱,“信任成本”較高,追求品質(zhì)的國內(nèi)消費者才不得不轉(zhuǎn)投國外]


  “健康”已經(jīng)成為消費者無法抗拒的營銷標簽,也相當于是更昂貴的價格、更高的品質(zhì),以及更多的企業(yè)利潤。


  米飯像是食品界的“一股清流”,極少在大眾的注意力中當主角,雖然它一直是我們的主食。而臨近的日本總擅長在米飯上講出一些匠人的故事,并與健康息息相關(guān)。所以,赴日游火了的同時,日本大米的出口也是水漲船高。


  根據(jù)日本媒體的報道,日本從2016年度開始全面向中國出口大米。日本方面擴大對華大米出口的理由是,當?shù)厣僮踊屠淆g化加劇,本國對大米的需求正在不斷減少。記者在采訪中獲悉,“高端農(nóng)業(yè)”成為其促進產(chǎn)業(yè)升級的重要選擇。


  “中國消費者對日本大米還是比較認可的,確實日本人在種植、收割,甚至烹飪上都非常考究,同時他們對與之相關(guān)的各種技術(shù)的鉆研也是非常潛心的。在一些高端宴會上日本米和泰國米都用得非常多,但泰國米的品質(zhì)、品牌和渠道都太混亂了。”成都世紀城天堂洲際大飯店廚房運營總監(jiān)林述巍告訴第一財經(jīng)記者。


  據(jù)了解,2015年,日本對中國大米出口量達到了600噸,這是前一年的4倍。此外,根據(jù)咨詢機構(gòu)歐睿國際提供的數(shù)據(jù),從2011年至2016年,國內(nèi)大米銷售市場總額不斷增長,2016年達到近664億元。


  記者在采訪中獲悉,2011年,中國首次成為了大米凈進口國;2012年,中國首次躍升為世界大米第一進口國。盡管大米在市場上并沒有刮起潮流風,但從上述數(shù)據(jù)也不難看出大米貿(mào)易發(fā)展的“高歌猛進”。


  盡管大米在市場上并沒有刮起潮流風,但從上述數(shù)據(jù)也不難看出大米消費之于大眾消費之必要。記者從中國海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)看到,2016年我國大米進出口出現(xiàn)雙增趨勢。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2016年我國通過海關(guān)渠道進口大米高達353萬噸,較上年增加18萬噸,再創(chuàng)歷史新高;出口量39.5萬噸,較上年增加10.9萬噸,凈進口量達到314萬噸。國內(nèi)大米消費體量如此之大,卻受制于市場化和品牌化意識薄弱的影響。“國內(nèi)目前還沒有一個大米品牌能夠做到馳名中外,五常大米應該是國內(nèi)目前做得最好的。”上海優(yōu)合谷農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社社長丁曉歡告訴第一財經(jīng)記者。


  當前,印度為出口大米最多的國家,其次是泰國。泰米出口商公會2月份曾表示,2016年泰國大米出口988萬噸,同比增長0.9%,價值逾44億美元,出口量僅次于印度的1043萬噸而位居世界第二。泰米出口商公會認為,2017年國際大米出口市場的競爭將更加激烈,因為多個大米出口國的產(chǎn)量將增加,同時大米進口國的需求減少,米價面臨較大的下行壓力。


  “居民生活水平和層次不斷升級,適量進口國際大米有利于彌補和豐富國內(nèi)大米供給與消費,有助于國內(nèi)大米產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級和市場均衡發(fā)展,但是大米畢竟是國民經(jīng)濟戰(zhàn)略物資之一,太過于依賴或集中在外部市場,或者某個別國家市場,其風險也是不能忽視的。”林述巍告訴第一財經(jīng)記者。


  據(jù)了解,大米作為大宗貿(mào)易商品,進口數(shù)量規(guī)模上普遍較大,各國進口檢驗檢疫部門通常采取抽樣式檢驗檢疫。這就使得許多低質(zhì)、低劣大米或從出口發(fā)達國家被阻后“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”中國市場。據(jù)發(fā)改委歷年頒布的《農(nóng)產(chǎn)品進口關(guān)稅配額管理暫行辦法》(2012、2013、2014,2015、2016),各年度大米進口關(guān)稅配額均為532萬噸(其中:長粒米266萬噸、中短粒米266萬噸),其中,最惠國配額內(nèi)進口關(guān)稅為1%,最惠國配額外進口關(guān)稅為65%,普通進口關(guān)稅配額內(nèi)均為180%,增值稅為13%,國營與非國營貿(mào)易比例各自為50%。


  但從近年來中國自世界進口大米實際完成數(shù)量發(fā)現(xiàn),每年實際進口大米數(shù)量基本僅完成配額的四至六成,有配額不進口和未完成進口任務(wù)現(xiàn)象較為普遍,而無配額卻想進口則極為廣泛,加之無配額和配額外關(guān)稅較高,導致無配額或配額已用完貿(mào)易主體“鋌而走險”。


  “雜牌子我肯定是不會買的,健康與安全肯定是第一位的,其次是口感。在這兩者都滿足的前提下,再考慮價格。我最近一次買的大米是恒大公司出的,5千克90多元。能夠接受的價格差不多100元上下吧。”賈女士告訴第一財經(jīng)記者。


  伴隨著國內(nèi)成熟理性消費群體的日益壯大,也逐步分化出像是賈女士這樣對產(chǎn)品更精確的要求。而丁曉歡所在的優(yōu)合谷正是為迎合這一趨勢。他所創(chuàng)立的位于上海青浦的農(nóng)產(chǎn)品合作社,早在從2001年創(chuàng)立至今,便致力于打造本土化的品牌。


  “去年我們也引進了可追溯系統(tǒng),做到讓消費者從田間到飯桌都可以監(jiān)察到。國內(nèi)像我們這樣區(qū)域性的小品牌并不少,國產(chǎn)大米品質(zhì)升級早也已經(jīng)開始,只是需要更多時間去建立與消費者之間的信任。”他告訴記者。


  此外,丁曉歡還向記者表示,目前國內(nèi)大米缺乏產(chǎn)業(yè)鏈上的有效整合,尤其是品牌,導致市場的價格發(fā)現(xiàn)機制較弱,“信任成本”較高,追求品質(zhì)的國內(nèi)消費者才不得不轉(zhuǎn)投國外。



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