中國乳制品協(xié)會：純牛奶不允許使用奶粉沖兌

　　眼見有關(guān)液態(tài)奶是否由奶粉沖兌的討論持續(xù)發(fā)酵,國內(nèi)乳制品工業(yè)協(xié)會出面作出說明,稱鮮奶、純牛奶均不允許使用奶粉沖兌,也不允許使用食品添加劑。該協(xié)會負(fù)責(zé)人也告訴本報記者,“復(fù)原乳”本身不涉及食品安全問題,標(biāo)注了就合法;有業(yè)內(nèi)人士則表示,對“復(fù)原乳”嚴(yán)管的背后,反映了對進(jìn)口奶粉暴增的擔(dān)憂。

　　使用復(fù)原乳須標(biāo)明

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)昨日載文表示,針對媒體報道“國內(nèi)液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌,添加各種香精”等信息,協(xié)會組織專家進(jìn)行了調(diào)查研究和分析。

　　該協(xié)會指,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌,也不允許使用食品添加劑。企業(yè)使用奶粉作為原料生產(chǎn)調(diào)制乳、滅菌乳等液態(tài)奶的,必須按照有關(guān)規(guī)定,在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明“復(fù)原乳”字樣,并在產(chǎn)品配料中標(biāo)明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例。

　　“復(fù)原乳按照要求標(biāo)注了就是合法的?！敝腥閰f(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日對本報表示,消費者把中老年奶粉、嬰兒奶粉買回家去用水一沖,實際就是復(fù)原乳,這從營養(yǎng)和食品安全上看都不是問題。

　　此外,這位負(fù)責(zé)人同時也對于媒體報道的“液態(tài)奶60%以上由奶粉沖兌”的根據(jù)存疑。

　　洋奶源沖擊國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)

　　昨日,記者在廣州多家超市發(fā)現(xiàn),未見有鮮奶或者純牛奶標(biāo)注用“復(fù)原乳”。值得注意的是,使用“復(fù)原乳”字樣的產(chǎn)品主要集中在部分酸奶或含乳飲料中,包裝上“復(fù)原乳”字樣一般都較大。

　　正在超市選購的張小姐說:“總是感覺‘復(fù)原乳’不新鮮,有選擇的話可能不會買?！薄∮斜镜厮崮唐髽I(yè)內(nèi)部人士昨日則告訴本報記者,它們用來加工酸奶的奶粉都是從新西蘭進(jìn)口的,因為酸奶對原料奶的要求較高,稍有藥殘、抗生素等問題就無法發(fā)酵,該公司為了質(zhì)量穩(wěn)定一直是用“復(fù)原乳”做酸奶。

　　資料也顯示,早在2005年國務(wù)院已要求使用復(fù)原乳的產(chǎn)品必須標(biāo)注復(fù)原乳。

　　上述人士指出,由于近年價格低廉的“洋奶源”暴增沖擊了國內(nèi)牛奶養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模,嚴(yán)管“復(fù)原乳”背后或有更深層次的考慮。

來源：廣州日報 劉俊

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