白酒深度調(diào)整 發(fā)力中低端還須細(xì)嚼慢咽

　　“實(shí)際上，對于中國名白酒的概念，我們自己也模糊不清。大家經(jīng)常講，中國白酒是世界上最獨(dú)特的蒸餾酒，固態(tài)制曲、發(fā)酵、蒸餾。今年高價(jià)位白酒受到了很大限制，如果大家都去做中低端白酒，我們的純梁釀造與酒精勾調(diào)的中低端白酒相比，是沒有任何競爭優(yōu)勢的?！鄙轿餍踊ù宸诰萍瘓F(tuán)汾酒營銷公司總經(jīng)理常建偉表示。

　　在茅臺(tái)和五糧液等高端酒企開始涉足中低端之時(shí)，作為中端白酒企業(yè)代表的汾酒做出這番表述在很多人看來大有濃濃的抱怨之意。

　　大量高端酒企放低身段

　　由于產(chǎn)品價(jià)位適中，消費(fèi)群體固定，受宏觀消費(fèi)環(huán)境影響較小，近年來中低端白酒呈現(xiàn)較快增長勢頭?！?013-2017年中國白酒制造市場分析調(diào)研報(bào)告》中指出，我國白酒行業(yè)逐漸步入調(diào)整期，2013年一季度，多家一線酒企的收入增幅出現(xiàn)明顯下降甚至負(fù)增長，但是主導(dǎo)大眾消費(fèi)市場的中低端白酒將代替高端白酒成為白酒行業(yè)新的增長點(diǎn)。

　　受此影響，高端白酒也開始發(fā)力中低端產(chǎn)品。先是茅臺(tái)表示，將增資3.73億元再次擴(kuò)大主要生產(chǎn)王子酒、迎賓酒等中端產(chǎn)品的301廠產(chǎn)能;五糧液也隨后推出五糧春新品、五糧醇藍(lán)淡雅等中低端產(chǎn)品;就連一季度交出慘淡成績單的劍南春和水井坊也紛紛推出新品，分別是價(jià)格200元左右的金劍南K6和400元左右的金劍南K9……這種加碼中低端的方式似乎已被高端酒企視為救命稻草，但因?yàn)橥瑯拥膬r(jià)格，消費(fèi)者大多會(huì)選擇原本“貴族”地位的高端品牌，這無疑給原本就庫存高企的中端酒企帶來明顯的市場壓力。

　　營銷渠道短期內(nèi)難破局

　　在分析一線白酒企業(yè)著力發(fā)展中、低端產(chǎn)品，實(shí)行從名酒到民酒的戰(zhàn)略意圖時(shí)，業(yè)內(nèi)人士指出，這除了是受到國家政策的大環(huán)境影響，高端白酒市場萎縮外，現(xiàn)在包含茅臺(tái)、五糧液在內(nèi)的高端品牌存在的不良庫存問題也非常嚴(yán)重，因此一線白酒品牌只能靠推出新的品種進(jìn)行招商，同時(shí)為了維持正常的運(yùn)營鏈條，也開始做老百姓喝得起的酒品。并且在“三公”消費(fèi)可能長期受限的背景下，尋找新的消費(fèi)空間已成為白酒行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。此外，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的城鎮(zhèn)化，“80后”、“90后”將成為消費(fèi)主流，而他們追求的是多元化且性價(jià)比較高的產(chǎn)品，諸多因素都是促使一線品牌進(jìn)行“腰部發(fā)力”的原因所在。

　　從長遠(yuǎn)來看，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，各大酒企頻頻發(fā)力中低端白酒市場能否真正解除當(dāng)前高端白酒困局，目前仍不得而知。“盡管已經(jīng)推出了中端品牌，但很多基礎(chǔ)工作沒有完全展開。開發(fā)新產(chǎn)品，布局渠道，搶占市場份額，這些市躇礎(chǔ)工作還沒完成。要用一兩年時(shí)間去做這些工作，整個(gè)行業(yè)格局才會(huì)有改變，才能有一個(gè)比較明顯的效果?！?/p>

來源：糖酒快訊

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