洋奶粉打“噴嚏”中國市場感冒

　　萬公里之外,新西蘭的奶粉打了個“噴嚏”,就在中國引發(fā)沖擊波:因進口新西蘭含肉毒桿菌的原料,多家中國企業(yè)均陷入了產(chǎn)品封存、召回的忙碌中。洋奶源依賴癥,暴露出我國乳業(yè)“先天不足”和盲目擴張的弊病。

　　“奶源依賴癥”　80%進口奶粉來自新西蘭

　　事情發(fā)生后,國家質(zhì)檢總局第一時間要求進口企業(yè)迅速對涉及的問題產(chǎn)品進行追溯、召回、隔離和銷毀,發(fā)出消費警示,同時暫時禁止新西蘭部分乳清粉的進口。

　　“監(jiān)管部門積極的態(tài)度值得肯定,但終端檢測、停止進口終究只是‘權(quán)宜之計’?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士指出,沖擊波影射出的,是我國奶源供應不足、信心缺失,依賴國際化分工這一客觀事實。

　　數(shù)據(jù)顯示,新西蘭95%的乳制品用于出口,年出口額約為84億美元,占新西蘭出口總額的1/4。而我國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一,國內(nèi)80%的進口奶粉來自新西蘭。

　　“我國奶源可謂先天不足。”乳業(yè)專家宋亮說。調(diào)查顯示,我國乳制品業(yè)每年都以超過20%的速度增長,在市場急劇擴大、收益十分可觀的誘惑下,一些企業(yè)盲目擴張,有的企業(yè)在全國各地設有多達十幾家、幾十家子公司。

　　要建立穩(wěn)定、安全的奶源基地至少要三五年。一些急于擴張的企業(yè)認為,如果要等自己的奶源基地培養(yǎng)起來,那將流失大量的市場份額,為迅速占領市場進口奶源就成為生存之道。

　　再加上前幾年質(zhì)量問題頻發(fā),消費者對國內(nèi)奶源缺乏信心。宋亮認為,對于中國而言,能否管好自控奶源、用好國際奶源,才是提供“放心奶”的“關鍵鑰匙”。

　　公眾知情權(quán)　“坦誠是最好的危機公關”

　　此次恒天然自檢發(fā)現(xiàn)問題,讓質(zhì)量事件公之于眾。宋亮說,主動公開不良信息,需要的是企業(yè)的擔當。

　　在我國,由于制度不夠完善,對企業(yè)自檢信息是否需要上報或公布、如果不公布會如何處罰,規(guī)定并不詳細,“漏網(wǎng)之魚”頻現(xiàn)。

　　回顧近年來多起食品質(zhì)量事件中,一些企業(yè)要么拒不公布,要么委婉托詞,要么直接不承認,讓消費者的知情權(quán)受到了極大的傷害。

　　2010年,湖南金浩等公司的茶油產(chǎn)品被查出致癌物超標,但政府與企業(yè)卻選擇了秘密召回,甚至還發(fā)表“辟謠”聲明,最終在媒體和公眾的追問下,召回通知晚了近半年才“姍姍來遲”。

　　“坦誠是最好的危機公關?！彼瘟琳f,任何時候公眾的知情權(quán)都應被放在首位,公眾需要知道“哪些出了問題”,而長期不說,只會讓公眾產(chǎn)生“有問題沒有告訴我”的疑慮。

　　目前,企業(yè)自檢信息是否需要上報監(jiān)管部門,我國無明確規(guī)定。而在新西蘭,第三方獨立機構(gòu)和企業(yè)如果不及時將檢測信息如實上報監(jiān)管當局,可能會被吊銷執(zhí)照,受到嚴重處罰。

　　食品安全“零風險”　全球難題如何“破解”

　　從三聚氰胺事件,到美國品牌亞硝酸鹽超標,到日本品牌鋅含量不達標,國產(chǎn)到洋奶粉均出現(xiàn)質(zhì)量問題提醒消費者:食品安全的監(jiān)管已經(jīng)成為全球同等的“頭號難題”。即使是在公認監(jiān)管最嚴格的歐盟,2011年也曾爆發(fā)大規(guī)模的大腸桿菌疫情。

　　“食品安全首先是一個責任問題,任何一個環(huán)節(jié)把控不嚴都有可能產(chǎn)生隱患?！睎|方艾格奶業(yè)分析師陳連芳認為,如果恒天然嚴格遵守良好操作規(guī)范和關鍵點控制,類似事件是可以避免的。作為安全的第一責任人,企業(yè)應時刻將質(zhì)控放在第一位,容不得半點馬虎。

　　宋亮則認為,管道污染出現(xiàn)的偶發(fā)性質(zhì)量事故提醒行業(yè),即使從科學角度上看,食品安全難以實現(xiàn)“零風險”,監(jiān)管部門和企業(yè)所做的也應是確保風險降至最低,保障危害在可控的范圍內(nèi)。

　　“統(tǒng)一標準,層層檢測?！标愡B芳說,進口奶粉不應享有“豁免”權(quán),對進口的乳制品應有更嚴格、更完善、更全面的檢測標準。

　　同時還應鼓勵大企業(yè)履行自身社會責任,以高于國標的要求來要求自己。

　　問題“洋奶粉”事件

　　●2013年4月

　　國家質(zhì)檢總局公布的進境食品、化妝品不合格信息中就涉及8400多噸奶粉,不合格奶粉來自新西蘭、澳大利亞、智利和韓國,不合格的項目包括銅含量、維生素B12、膽堿、維生素B6等含量不符合國家標準要求

　　●2013年1月

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部官員證實,在新西蘭出產(chǎn)的小部分牛奶和奶粉中主要涉及恒天然的產(chǎn)品檢測出雙氰胺DCD化學殘留物

　　●2012年8月

　　香港食物安全中心先后發(fā)現(xiàn)多款日本產(chǎn)的初生嬰兒奶粉碘含量不足,涉及品牌包括明治、和光堂和森永

　　●2012年2月至11月

　　瑞士璽樂集團經(jīng)銷商璽樂麗兒進出口蘇州有限公司除合法銷售璽樂集團生產(chǎn)、經(jīng)報關報檢后獲得許可銷售進口天賦美素嬰幼兒奶粉外,還先后非法從南方購入未獲得進口食品衛(wèi)生證書的璽樂集團針對歐洲市場生產(chǎn)的歐標嬰幼兒奶粉,并通過擦除原有標識等方式,將歐標嬰幼兒奶粉的批號篡改為已獲得進口食品衛(wèi)生證書的天賦美素嬰幼兒奶粉批號后進行銷售

　　●2011年5月

　　韓國每日乳業(yè)部分產(chǎn)品被檢測出福爾馬林,原因是其使用了受污染的進口飼料

　　●2007年6月

　　日本明治FU高蛋白較大嬰兒配方奶粉因鋅含量不符合標準被判為不合格商品,被要求立即下架

　　●2006年2月

　　美國食品藥品管理局FDA宣布召回美贊臣生產(chǎn)的嬰幼兒人工配方奶粉,召回原因是該批產(chǎn)品中含有金屬顆粒

來源：南方日報

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