肉毒桿菌標(biāo)準(zhǔn)缺失 雅培要求保密很蹊蹺

　　在中國國內(nèi)歷次奶粉事件中都不乏恒天然的魅影，從2008年的三聚氰胺事件爆發(fā)到此后的一些事件，恒天然都僥幸過關(guān)，但是近期發(fā)生的“肉毒桿菌事件”或?qū)⒔K結(jié)恒天然在中國的神話。

　　標(biāo)準(zhǔn)缺失之憾

　　8月4日，恒天然公告稱約有40萬噸乳清蛋白原料可能受肉毒桿菌污染，部分含肉毒桿菌的乳清蛋白流入中國被媒體曝光后，中國國家質(zhì)檢總局同日公布了4家進(jìn)口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團(tuán)產(chǎn)品的企業(yè)名單，分別是杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈進(jìn)出口有限公司、上海市糖業(yè)煙酒集團(tuán)有限公司和多美滋嬰幼兒食品有限公司。

　　知情人士向中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者表示，恒天然主動(dòng)發(fā)布產(chǎn)品調(diào)查結(jié)果是件好事，但此前并未知會(huì)中國國家質(zhì)檢總局，國家質(zhì)檢總局無期限叫停進(jìn)口恒天然原料等措施在情理之中。

　　據(jù)悉，肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環(huán)境中的革蘭氏陽性細(xì)菌。食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀。

　　“通過此次事件，相關(guān)部門要加快制定肉毒桿菌相應(yīng)的奶粉檢測標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)，什么都沒法談，同時(shí)要研究嬰幼兒和成人對(duì)肉毒桿菌的攝入量范圍，盡快出臺(tái)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)?！敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮向本報(bào)記者表示。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅則表示，肉毒桿菌檢測一般不是必檢項(xiàng)目，但是不少大企業(yè)都會(huì)啟動(dòng)肉毒桿菌自檢。

　　乳業(yè)專家王丁棉說，在酸度PH4.5以下或者溫度在45℃就可以抑制肉毒毒素，100℃的高溫幾分鐘可以殺死。但是他同時(shí)表示，如果在加工等環(huán)節(jié)中沒有消滅肉毒毒素的話，奶粉可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)，所以食用奶粉時(shí)需十分慎重。

　　宋亮則認(rèn)為，“此次檢測出恒天然的涉事產(chǎn)品，不排除其他國家的奶粉中也可能含有肉毒桿菌?！?/p>

　　數(shù)據(jù)顯示，新西蘭95%的乳制品用于出口，年出口額約為84億美元，占新西蘭出口總額的四分之一。“中國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一，國內(nèi)80%的進(jìn)口奶粉來自新西蘭，所以制定肉毒桿菌標(biāo)準(zhǔn)顯得尤為重要。”宋亮表示。

　　雅培為何要求保密

　　8月5日，恒天然的相關(guān)人士向公眾表示，恒天然未來48小時(shí)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品將會(huì)得到召回。其中，澳大利亞工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品涉及到兩家生產(chǎn)嬰幼兒營養(yǎng)制品的公司，除了已公開的擁有多美滋、可瑞康等品牌的達(dá)能外，其中有一家涉事企業(yè)要求恒天然保密，所以無法向公眾暴露其名稱。

　　8月6日，恒天然確認(rèn)雅培公司為此前要求保密的涉事企業(yè)。恒天然的媒體對(duì)接人郝曉紅表示，“這家不愿意提及名稱的企業(yè)就是雅培，雅培的產(chǎn)品原料確實(shí)未涉及到這38噸問題濃縮乳清蛋白粉，只是受到了生產(chǎn)線的影響?！?/p>

　　為什么雅培在風(fēng)頭浪尖上還要求保密其身份呢？

　　相關(guān)人士直言，“亮堂人不怕做虧心事，雅培此次主動(dòng)要求隱匿其名稱，應(yīng)該有不少其他相關(guān)的原因，而不僅僅是此次事件中涉及的問題?！?/p>

　　宋亮表示，“相關(guān)部門必須整頓現(xiàn)有的奶粉市場，否則未來一些事情可能會(huì)層出不窮。”

　　8月6日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)外公布各省級(jí)食品監(jiān)管部門批準(zhǔn)取得食品生產(chǎn)許可證的128家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)信息。這128家企業(yè)包括美贊臣營養(yǎng)品中國有限公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司、雅培廣州營養(yǎng)品有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等，具體名單可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢。

　　此外，由國家食品藥品監(jiān)管總局組織專家、食品安全監(jiān)督部門人員研究、修訂的《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則2013版征求意見稿》正面向全社會(huì)公開征求意見。

　　“中國消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)乳業(yè)的信心還需要重建，現(xiàn)在正處于奶粉行業(yè)整頓的關(guān)鍵時(shí)期，更需要多方的努力?！彼瘟翆?duì)本報(bào)記者表示。

來源：中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)

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