食品機械瞄準高端呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢

　　高端化發(fā)展的趨勢就是必不可少，通過淘汰落后技術(shù)，達到食品機械全行業(yè)整體進步的一個目的。產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定瓶頸之時，迫切要求我國食品機械上檔次、上水平，提升市場競爭能力，適應(yīng)市場競爭需要。

　　食品機械高端市場發(fā)力

　　食品機械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。特別是通過高端食品機械加工的部件，精密性是能得到足夠高的保證的。目前食品機械業(yè)的整體發(fā)展從2012年下半年開始就有高端化發(fā)展的趨勢。不少專家和業(yè)內(nèi)人士也有了利好的預(yù)測。

　　對于2013年食品機械行業(yè)的整體走勢，業(yè)內(nèi)專家判斷，全行業(yè)有可能是先低后高的走勢。2012年年初行業(yè)指標基數(shù)相對較高，去年自9月份以來已逐月攀升，將進入市場對庫存的消化期，此外，還有季節(jié)因素，這是先低主要原因。

　　當前在我國食品機械市場中，已經(jīng)能夠提供多種產(chǎn)品：比如巧克力生產(chǎn)線、微波真空干燥設(shè)備、環(huán)保洗碗機等。雖然近幾年通過國內(nèi)企業(yè)的努力，一些中高端食品機械產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了國產(chǎn)化，但仍然有一些產(chǎn)品處于進口狀態(tài)。

　　食品機械高端化發(fā)展短板如何解決

　　但是宏觀經(jīng)濟的基本面仍向好，預(yù)計經(jīng)過一個走低的階段后，食品機械行業(yè)經(jīng)濟走勢還會緩慢回升此外，為解決我國高端食品機械發(fā)展的短板的問題，中國食品機械設(shè)備網(wǎng)特邀專家認為要在四個方面取得突破：

　　提高產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合程度。目前大部分高校和科研機構(gòu)受限于項目資金，研究繼續(xù)性不好。而國外企業(yè)通常具有明顯的研究方向和持續(xù)的目標，產(chǎn)學(xué)研用配合較好，產(chǎn)業(yè)化全方位優(yōu)勢能得到體現(xiàn)。下一步要在提高研究繼續(xù)性上有所作為。

　　提高突破關(guān)鍵技術(shù)和核心部件意識與動力。國大多數(shù)食品機械企業(yè)對主機生產(chǎn)更加重視，投資者也大多扎堆整機生產(chǎn)，配件產(chǎn)品生產(chǎn)不受重視。將來一定要在關(guān)鍵技術(shù)和核心部件上取得突破。

　　培育關(guān)鍵技術(shù)和高端人才，加大社會資本投入，提高基礎(chǔ)研究水平，擴大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。只有以人為核心，周密布局，潛心研發(fā)，才能讓無形的資產(chǎn)釋放出巨大的能量，最終變現(xiàn)為有形的資產(chǎn)。

　　進一步完善政策，鼓勵自主創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用，解脫對國外產(chǎn)品的依賴。另外行業(yè)機構(gòu)肩負著指導(dǎo)行業(yè)、發(fā)展行業(yè)的歷史重任，要積極發(fā)揮行業(yè)機構(gòu)的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用。

來源：中國食品設(shè)備網(wǎng)

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