上半年我國果菜汁制造行業(yè)持續(xù)增長

　　今年上半年，我國果菜汁及果菜汁飲料制造行業(yè)總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，規(guī)模企業(yè)產(chǎn)量和銷售收入持續(xù)增長，生產(chǎn)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。

　　一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢

　　（一）總體保持穩(wěn)定發(fā)展。隨著居民生活水平的提高，健康生活理念深入人心，果菜汁日益受到消費者歡迎，我國果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，行業(yè)規(guī)模逐年擴大，產(chǎn)量不斷提升。上半年全國果菜汁和果菜汁飲料產(chǎn)品產(chǎn)量為超過1100萬噸，增速超過10%。

　　（二）生產(chǎn)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。山東和陜西作為我國濃縮蘋果汁的重要加工基地，已形成規(guī)模化生產(chǎn)集群，四大龍頭企業(yè)（海升、恒通、國投中魯、安德利）均在山東、陜西等果區(qū)建立加工基地。四川、重慶、福建等柑橘主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能大幅擴張，上半年果菜汁總產(chǎn)量超過200萬噸，占全國總產(chǎn)量的18%左右，成為主要的柑橘汁加工區(qū)域。黑龍江省得益于漿果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢。

　?。ㄈ┨O果、柑橘等原料價格上漲明顯。全國蘋果批發(fā)市場均價從上年底的6.21元/公斤上漲到今年6月的6.98元/公斤，漲幅12.4%。全國柑橘批發(fā)市場均價從1月的4.70元/公斤上升至6月的7.04元/公斤，漲幅49.8%。番茄價格波動較大，批發(fā)市場均價從1月的4.21元/公斤上漲到4月的4.47元/公斤，5月、6月價格連續(xù)下跌至2.31元/公斤。

　?。ㄋ模饪s蘋果汁價格低迷，番茄醬價格反彈。濃縮蘋果汁離岸價格由1月的1000美元/噸降至2月的835美元/噸，下跌16.5%，6月跌至737美元/噸，同比下降75.8%。今年國際市場番茄醬報價大幅提升，新醬報價已超過1000美元/噸，舊醬價格由1月的866美元/噸恢復至920-950美元/噸，同比上漲30%。但根據(jù)中糧屯河公司稱，目前番茄醬價格仍然低于成本。

　?。ㄎ澹┲饕酥隹谙陆?。1-6月，我國濃縮蘋果汁出口27.5萬噸，同比減少8.0%。主要原因是國際市場預期價格下跌，采購意愿不高。從出口目的國看，美、日、加三大市場占我國濃縮蘋果汁出口的70.7%。同時，對南非出口大幅增長。上半年我國對南非濃縮蘋果汁出口量達到1.9萬噸，同比上漲101.6%。

　　二、主要問題

　?。ㄒ唬┎糠诸I軍企業(yè)虧損。上半年，行業(yè)內(nèi)部分龍頭企業(yè)遭遇虧損。中糧屯河、新中基、海升果汁等企業(yè)銷售收入與利潤水平均有不同程度下降。

　　（二）濃縮蘋果汁、番茄醬產(chǎn)業(yè)在國際競爭優(yōu)勢下降。企業(yè)生產(chǎn)成本不斷增加，原料價格和用工成本大幅上漲，果菜汁生產(chǎn)所需白糖等配料的價格也居高不下。人民幣持續(xù)升值，進一步提高了出口產(chǎn)品的銷售成本，在國際市場產(chǎn)品價格走低的情況下，不斷攀升的成本導致我國果菜汁行業(yè)出口競爭優(yōu)勢下降。

　?。ㄈ┰鲜袌鰺o序競爭。果菜汁產(chǎn)業(yè)原料收購過程中普遍存在著無序競爭的情況。據(jù)地方農(nóng)業(yè)部門反映，近期番茄醬價格回暖再度帶來原料搶購。新疆當?shù)孛襟w報道稱“一塊120畝的番茄田地四周，圍滿了拉番茄的貨車以及等待作業(yè)的番茄采摘機”。此前，訂單農(nóng)業(yè)在新疆產(chǎn)區(qū)已經(jīng)推行數(shù)十年，然而在近期的原料搶購中，農(nóng)戶違約情況已十分普遍，市場秩序混亂。

　　三、相關政策建議

　　（一）加大對出口果菜汁企業(yè)的支持力度。建立農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)專項資金，對受人民值升值影響和其他突發(fā)事件影響的產(chǎn)業(yè)給予一定的支持，緩解突發(fā)事件對加工企業(yè)的影響。對采取靈活收付方式的企業(yè)提供信用保險，增強果菜汁出口企業(yè)的抗風險能力。

　?。ǘ┮龑髽I(yè)積極開拓國內(nèi)市場。支持引導領軍企業(yè)不斷開發(fā)國內(nèi)果菜汁市場，積極開發(fā)適合國人口味和飲食習慣的新產(chǎn)品，積極將市場向國內(nèi)轉移。

　?。ㄈ娀a(chǎn)業(yè)指導和服務。繼續(xù)貫徹國家發(fā)布的《濃縮果蔬汁（漿）準入條件》，壓縮蘋果汁、番茄醬產(chǎn)業(yè)的過剩產(chǎn)能。政府主管部門、行業(yè)協(xié)會加強產(chǎn)業(yè)監(jiān)測，及時發(fā)布有關信息，防止各地盲目投資擴大生產(chǎn)。

來源：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局

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