植物蛋白飲料發(fā)展前景廣闊


時間:2013-10-12





  海南航天食品有限公司營銷總監(jiān)高海龍在做客中國經(jīng)濟網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談 糖酒會特別節(jié)目”時表示,受三聚氰胺和皮革奶事件影響,奶粉行業(yè)損失掉的市場份額給了植物蛋白飲料很大的發(fā)展空間,這是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn),同時也是機遇,此外,他認為,未來植物蛋白飲料將走原生態(tài)健康發(fā)展路線。

  高海龍表示,飲料行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有30多年的歷史,大概起步于以健力寶為代表的第一代企業(yè),其中水占了最大的比例,其次是碳酸飲料、果汁、茶飲料、功能性飲料,還有植物蛋白飲料,三聚氰胺和皮革奶事件出現(xiàn)以后,植物蛋白飲料這幾年發(fā)展比較迅速。

  對植物蛋白飲料來說,從1988年開始有企業(yè)在做花生露、核桃奶、椰子汁,到2000年有一些突破,但真正發(fā)展騰飛是2008年以后,牛奶受到消費者的一些質疑和顧慮,相反給了植物蛋白飲料一個很大的發(fā)展空間。

  他表示,當前,北方有很多大企業(yè)開始介入植物蛋白飲料,資本的介入在植物蛋白飲料中占了一個很重要的角色,但是到目前為止,一直默默無聞在耕耘的是椰汁。而椰汁本身是一個比較環(huán)保的產(chǎn)業(yè),但是由于受到地理位置、運輸?shù)葪l件影響,發(fā)展一直比較緩慢。

  據(jù)他介紹,椰汁可以分幾個派類,第一就是正宗的海南椰汁,第二類就是內陸用椰漿去復原生產(chǎn)的產(chǎn)品,第三類是椰粉復原,還有更小的一些企業(yè)用椰子精,也就是香精去勾兌,這種完全稱不上椰汁。為什么海南椰汁比較正宗呢?高海龍表示,海南的椰汁有40多家企業(yè),主要是用原椰肉榨汁,不添加任何防腐劑和添加劑,所以才稱得上正宗椰汁。

  此外,據(jù)高海龍透露,海南航天投巨資,意在打造一款椰汁,帶動整個椰汁行業(yè)的快步發(fā)展?!斑@是一個新的挑戰(zhàn),也是新的機遇”,他強調,原生態(tài)的就是健康的,植物蛋白行業(yè)應該而且會向著原生態(tài)的健康路線發(fā)展,其他飲料無法替代。

來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)



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