國內(nèi)啤酒飲料灌裝機械仿制絕對不是出路

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年1月份至6月份，中國啤酒產(chǎn)量為2497。5萬千升，累計增長5。8%，如果沒有現(xiàn)代化的啤酒設(shè)備，就沒有現(xiàn)代化的啤酒工業(yè)，啤酒設(shè)備的技術(shù)水平，是衡量啤酒工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標志。
　　

　　全國持續(xù)高溫引發(fā)了連鎖效應(yīng)，高溫酷暑也“烤”出了制冷、飲料制造等行業(yè)的投資機會。高溫持續(xù)天數(shù)也是決定啤酒行業(yè)全年景氣度的重要影響指標，高溫天氣可能帶來啤酒行業(yè)銷量和收入增速的明顯回升，啤酒設(shè)備也迎來發(fā)展機遇。
　　

　　中研普華發(fā)布的《2012-2016年家用自釀啤酒設(shè)備行業(yè)市場投資機會及發(fā)展研究報告》中顯示：隨著啤酒市場的發(fā)展與成熟，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，對啤酒工藝和設(shè)備的要求也越來越高。國內(nèi)啤酒設(shè)備企業(yè)也迎來了發(fā)展的大好機遇，相關(guān)企業(yè)需要在平穩(wěn)中尋找新的商機，爭取有較大的突破，這樣才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，走可持續(xù)發(fā)展之路。
　　

　　我國啤酒行業(yè)經(jīng)過了多年的高速發(fā)展，機械化及自動化水平與全球水平基本同步。啤酒設(shè)備主要包括原料粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)等，國內(nèi)生產(chǎn)已經(jīng)形成了穩(wěn)定的格局。以啤酒包裝設(shè)備為例，在引進國外先進技術(shù)的基礎(chǔ)上，中國的啤酒包裝機械制造廠通過消化吸收和自行開發(fā)相結(jié)合研制，開發(fā)生產(chǎn)了啤酒熱收縮塑膜包裝機，一經(jīng)推出就得到了廣泛應(yīng)用。我國大型啤酒企業(yè)已越來越多地使用國產(chǎn)設(shè)備，甚至一些長期使用高檔進口裝備的企業(yè)在近年擴建時，也開始使用大量的國產(chǎn)裝備，這都說明國產(chǎn)裝備質(zhì)量上有飛速提高，市場形象和品牌也開始建立。
　　

　　同時我國啤酒設(shè)備行業(yè)中也涌現(xiàn)了一批骨干企業(yè)，盡管其產(chǎn)品目前在技術(shù)的先進性、整體配套、外觀質(zhì)量等方面與國外同類先進設(shè)備相比，還有一定的差距，但面對競爭激烈的市場仍有較大的吸引力。近兩年來，越南、蒙古、馬來西亞等國家，甚至歐美發(fā)達國家都越來越多地看中中國啤酒裝備，國產(chǎn)啤酒裝備已開始走向世界，體現(xiàn)出中國制造的優(yōu)勢。
　　

　　由于技術(shù)水平的原因，酒類成套設(shè)備的整體性能欠佳。灌裝機械制造廠商在整線的研發(fā)上，綜合實力有限，部分單機發(fā)展不錯，但配套設(shè)備發(fā)展得不完善，導(dǎo)致整線性能大打折扣。在高端市場，多數(shù)企業(yè)僅個別設(shè)備達到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設(shè)備供應(yīng)商的角色出現(xiàn)，市場競爭力較差。
　　

　　知識產(chǎn)權(quán)意識淡薄，研發(fā)創(chuàng)新能力差

　　
　　我國灌裝機械制造行業(yè)缺乏知識產(chǎn)權(quán)意識。一是表現(xiàn)為對自主研發(fā)的新技術(shù)、新產(chǎn)品缺乏專利權(quán)保護意識；一是表現(xiàn)為肆意仿造抄襲他人產(chǎn)品技術(shù)。很多時候，某個企業(yè)千辛萬苦開發(fā)出新產(chǎn)品，并不是先申請知識產(chǎn)權(quán)保護，而是急急忙忙投放市場，回收資金。投放市場不久，很快就有仿制的設(shè)備出現(xiàn)，在短時間內(nèi)市場上就變化出很多的版本，令用戶難辨真?zhèn)?。開發(fā)者遭受巨大損失，想追究其他仿制廠家的責任，也由于沒有申請知識產(chǎn)權(quán)保護最終只好不了了之。在這種情況下，一些堅持自主開發(fā)的企業(yè)也步入抄襲的行列，整個行業(yè)就演變成互相抄襲的混亂局面。
　　

　　我國灌裝機械制造行業(yè)主要是通過技術(shù)引進和測繪、仿制國外設(shè)備發(fā)展起來的。幾十年來，一直重復(fù)著這樣一個過程：落后-引進-仿制-落后。目前，具備自主研發(fā)能力的企業(yè)寥寥無幾，而真正掌握具備國際先進水平的自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)的更是鳳毛麟角。
　　

　　造成這種現(xiàn)象的根本原因不在于是否應(yīng)該引進技術(shù)、是否應(yīng)該仿制，而是在于如何正確地看待技術(shù)研發(fā)。我國灌裝機械制造行業(yè)有待建立科學技術(shù)是核心競爭力的發(fā)展觀念，不在乎今天能夠賺取多少利潤，而應(yīng)該在乎如何能更好地滿足用戶。當把滿足用戶需求放在第一位，用戶自然會慢慢變多，企業(yè)自然會慢慢變大、變強。我國灌裝機械制造行業(yè)應(yīng)緊緊把握市場的需求，積極研發(fā)適應(yīng)市場需求的技術(shù)和產(chǎn)品，打造自己的核心競爭力。

來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng)

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