中國(guó)原奶不足仍將持續(xù)兩三年

　　雖然去年下半年發(fā)生的奶荒現(xiàn)象由多重因素引發(fā)，但自2008年三聚氰胺事件爆發(fā)以來(lái)，中國(guó)乳制品自給率持續(xù)下降，卻是不容忽視的事實(shí)。

　　根據(jù)荷蘭合作銀行的研究，伴隨著消費(fèi)者收入的不斷提高，中國(guó)有望成為下個(gè)十年全球乳品消費(fèi)增長(zhǎng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力之一，中國(guó)至少還需要兩到三年的時(shí)間才能使原奶的供需達(dá)到平衡，在此之前，中國(guó)將必須依賴大量的進(jìn)口來(lái)填補(bǔ)由于國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)增長(zhǎng)停滯帶來(lái)的缺口。

　　荷蘭合作銀行是一家以合作制為基礎(chǔ)，致力于在農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)提供金融服務(wù)的機(jī)構(gòu)，乳業(yè)是該機(jī)構(gòu)的一個(gè)重要研究領(lǐng)域?！　?br>

　　“大量散戶被擠出市場(chǎng)”

　　該行食品及農(nóng)業(yè)研究部總監(jiān)陳煒表示，引發(fā)去年奶荒的因素除了季節(jié)和疫病等偶然因素，小型農(nóng)戶的加速退出是導(dǎo)致奶荒發(fā)生的重要原因。

　　根據(jù)該行的研究，2008年散戶的原奶產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)原奶生產(chǎn)總量的28%，而到了2011年則跌至17%?！?008年三聚氰胺事件發(fā)生后，中國(guó)政府重新審批奶站執(zhí)照、關(guān)閉不合格奶站加強(qiáng)對(duì)原奶的質(zhì)量控制，這些工作的落實(shí)迫使奶站大幅減收質(zhì)量低下的原奶，尤其是質(zhì)量情況不夠穩(wěn)定的散戶的原奶?！标悷?lè)Q，這使得散戶售奶越發(fā)困難，加上生產(chǎn)成本急速上升，超過(guò)了原奶價(jià)格的漲幅，使大量散戶被擠出了市場(chǎng)。

　　中國(guó)政府一直鼓勵(lì)“規(guī)模化牧場(chǎng)”，荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)到2016年，大型牧場(chǎng)的原奶供應(yīng)量在原奶總量的占比從現(xiàn)有的20%以下提至近30%。

　　不過(guò)就目前來(lái)看，新建的大型牧場(chǎng)的原奶供應(yīng)仍然處于初期的逐漸上升階段，規(guī)?；翀?chǎng)帶來(lái)的原奶供應(yīng)量短期內(nèi)還很難彌補(bǔ)因散戶退出造成的原奶缺口。雖然大型乳品企業(yè)有投資牧場(chǎng)的戰(zhàn)略需求，但是從財(cái)務(wù)回報(bào)來(lái)看，這并不是一個(gè)好的選擇。“大型牧場(chǎng)投資動(dòng)輒數(shù)億元，且回報(bào)期通常較長(zhǎng)，還伴有更高風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境?！标悷?lè)Q，這也是很多乳品企業(yè)目標(biāo)很高，但實(shí)施動(dòng)作偏慢的一個(gè)重要原因。數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)原奶缺口正在逐年遞增，供應(yīng)和需求比從2008年前的5%擴(kuò)大至2012年的15%，“我們估計(jì)2013年可能增至17%?！?br>

　　牧場(chǎng)結(jié)構(gòu)性的變化在導(dǎo)致供應(yīng)短缺的同時(shí)也使得原奶價(jià)格在近年穩(wěn)步提升，“在過(guò)去3年里，中國(guó)大型牧場(chǎng)企業(yè)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)液態(tài)奶，其價(jià)格累計(jì)增長(zhǎng)了25%，與普通質(zhì)量的牛奶相比，平均高出30%?！焙商m合作銀行的報(bào)告稱，即便考慮了關(guān)稅和增值稅的因素，中國(guó)大型乳品企業(yè)供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)奶源仍比進(jìn)口價(jià)高出大約16%。

　　進(jìn)口奶源過(guò)于集中

　　進(jìn)口奶源也有風(fēng)險(xiǎn)。目前中國(guó)80%以上的進(jìn)口奶源來(lái)自新西蘭，而新西蘭出口奶源中的90%以上來(lái)自恒天然公司，進(jìn)口渠道過(guò)于集中。恒天然去年發(fā)生的肉毒桿菌事件雖然最終被證明是烏龍事件，但給乳企帶來(lái)的負(fù)面影響也非常大。陳煒預(yù)計(jì)，隨著2015年歐盟對(duì)原奶生產(chǎn)配額的解禁，有可能使得歐洲加大對(duì)中國(guó)的奶源出口。

　　陳煒?lè)Q，即便未來(lái)中國(guó)原奶可以實(shí)現(xiàn)自給自足，但是代價(jià)也是很高的，這也使得未來(lái)奶價(jià)難有下跌的可能。

　　陳煒預(yù)計(jì)，未來(lái)外資品牌，尤其是那些在國(guó)外貼牌生產(chǎn)的企業(yè)將受到更加嚴(yán)厲的限制措施。有消息稱，目前國(guó)家認(rèn)監(jiān)委正在對(duì)OEM品牌奶粉進(jìn)行認(rèn)證，未來(lái)無(wú)法通過(guò)該認(rèn)證的品牌將不能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)銷售。

來(lái)源：糖酒快訊

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