2014年我國原奶供需狀況分析預(yù)測

　　2013年上半年原奶價格平穩(wěn)上漲，7月開始加速，目前約4.19元/公斤，同比增長23%.之所以從7月開始加速上漲，一是在2013年年初的時候企業(yè)已經(jīng)預(yù)期到新西蘭奶粉價格會大幅上漲，而且在前兩個月可以享受5.8%的優(yōu)惠關(guān)稅，所以企業(yè)在年初時大量進口新西蘭奶粉囤貨，而且新西蘭的拍賣包含了1-6個月不同發(fā)貨時間的合同，所以新西蘭奶粉價格上漲后，原料的需求沒有立即轉(zhuǎn)向國內(nèi)原奶，而有幾個月的時滯，6月之后因為價格較高補充的進口也比較少；二是國內(nèi)的天氣異常造成的單產(chǎn)下降、效益下降和存欄減少主要發(fā)生在2013年6月之后，所以多重利空的疊加造成7月后價格加速上漲。9月后，在原奶價格不斷上漲影響下，養(yǎng)殖戶獲利空間提升，宰牛賣肉的退出趨緩，牛奶產(chǎn)量趨于穩(wěn)定。11月-2月是停奶期，國內(nèi)原奶供應(yīng)緊缺可能會進一步加劇。2014年二季度進入產(chǎn)奶旺季，若不發(fā)生極端天氣，供應(yīng)量預(yù)計會開始回升，價格上行壓力減緩，漲幅回落；加上2013年年底到2014年上半年投產(chǎn)的規(guī)?；翀鲐暙I產(chǎn)量增長，預(yù)計增長5%-10%；此外，新西蘭進口奶粉的價格在2014年三季度預(yù)計也會下降，同時對國內(nèi)原奶價格的上漲形成抑制，減少企業(yè)對國內(nèi)原奶的依賴。預(yù)計2014年國內(nèi)原奶供應(yīng)將增加，加上進口補充增加，原料供給的增速能夠達到需求增速，則價格能夠企穩(wěn)，漲幅將逐季回落，四個季度漲幅分別為23%、21%、16%、6%.

　　長期來看上游發(fā)展的改善可能出現(xiàn)在：

　　一是缺奶現(xiàn)象可能引起政府對政策的進一步完善，包括進一步完善的補貼政策，減緩小規(guī)模養(yǎng)殖戶的退出，加速規(guī)?；翀龅陌l(fā)展。比如若政府給予奶站補貼，讓散養(yǎng)的農(nóng)戶免費擠奶，則能大幅改善上游盈利，而小規(guī)模停止退出后，每年有15%-20%的自然增長。目前中國奶牛存欄中55%是泌乳牛，2013年為700多萬頭泌乳牛，前幾年建設(shè)的規(guī)?；翀鰧⒅鸩叫纬擅谌榕?，預(yù)計未來兩年每年能夠增加100-200萬頭，到2015年泌乳牛預(yù)計達到1100萬頭。規(guī)?；膯萎a(chǎn)更高，小規(guī)模的單產(chǎn)在5-5.5噸，大規(guī)模的牧場最高的能到9-10噸，如輝山乳業(yè)泌乳牛平均產(chǎn)奶量達到9.1噸，現(xiàn)代牧業(yè)達到7.9噸，大型牧場平均也有7.8噸。過去5年，中國整體奶牛單產(chǎn)從2007年的4.1噸提升至5.8噸，預(yù)計再通過5-6年的時間，逐步實現(xiàn)中國奶牛養(yǎng)殖集約化，能將目前單產(chǎn)從5噸多提升到7噸多，供應(yīng)將穩(wěn)步上升。

　　二是土地流轉(zhuǎn)后也有助于小規(guī)模養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，做家庭牧場或合作社，效率提升，成本下降。根據(jù)國外的經(jīng)驗，適度規(guī)?；酿B(yǎng)殖規(guī)模在300-500頭，而不是萬頭牧場，這種投入太高。萬頭牧場是高成本和高價格，所以隨著大規(guī)模牧場占比提升也會推高奶價。過去適度規(guī)?；陌l(fā)展受土地政策限制，土地流轉(zhuǎn)后對合作社和家庭牧場的發(fā)展打開制約。伴隨適度規(guī)模化的發(fā)展，集約化程度提高，單產(chǎn)提高。若300萬頭的家庭牧場，目前的成本下，奶價在3.5-4.0元則可實現(xiàn)合理盈利。新西蘭目前多數(shù)是家族牧場，牧場建設(shè)的成本已經(jīng)被攤到很低，一個300-400頭的家庭牧場，除了飼料，只需要3個人工。而國內(nèi)人的比例更高，成本也更高。若中國的家庭牧場模式發(fā)展成主流，效率會提升，成本會下降。按國外經(jīng)驗，未來合作社和家庭牧場的供給占到大企業(yè)的供給的60%以上。

　　三是伴隨海外進口奶粉價格的上漲，國內(nèi)原奶價格持續(xù)上漲后上游盈利逐步改善，有望增強上游的盈利吸引力。

　　因此，若上游盈利好轉(zhuǎn)后小規(guī)模家庭牧場停止退出，伴隨單產(chǎn)的提高，未來國內(nèi)產(chǎn)奶量有望實現(xiàn)15%-20%的自然增長速度，相比過去5年的0增長明顯改善。若用下游產(chǎn)品銷量的增速代替需求的增速，那么未來產(chǎn)奶量也高于近幾年需求10%-15%的增長速度，缺口將逐步減小。

來源：慧聰食品網(wǎng)

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