兒童食品“不含添加劑”更有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

　　常見(jiàn)兒童零食中含多少添加劑？怎樣規(guī)避兒童食品的“零”風(fēng)險(xiǎn)？是很多家長(zhǎng)關(guān)心的問(wèn)題。

　　既然食品添加劑對(duì)人體有害，為什么還允許使用呢？對(duì)此，食品安全專(zhuān)家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅解釋說(shuō)，食品添加劑不一定都是有害的，不能一概而論。使用添加劑為了提高食品功效。他介紹說(shuō)，食品添加劑可以分為三類(lèi)，一類(lèi)是對(duì)人的身體有益的，如維生素、木糖醇等。

　　第二類(lèi)的添加劑，對(duì)人沒(méi)有什么好處，也沒(méi)有壞處，如明膠等，是起到增稠、增黏的作用。

　　第三類(lèi)添加劑，對(duì)人體是肯定有危害的，如甲酸、火腿腸里經(jīng)常用到的亞硝酸鈉，雖然是國(guó)家允許使用的，但對(duì)人體確實(shí)是有害的，有些甚至有致癌作用。但是為什么還要使用呢？因?yàn)樗軌虼_實(shí)提高食品的某些功效，如防腐。這些食品如果腐爛了，可能會(huì)對(duì)人造成更大的影響。

　　是否有案例顯示，食品添加劑對(duì)人身體一定會(huì)產(chǎn)生影響？董金獅表示，食品添加劑盡管可能含有危害人健康的化學(xué)物，但是對(duì)人的影響是隱性、緩慢的。而兒童因食品添加劑而生病的案例，可以說(shuō)很少。他說(shuō)，往往在食品中允許使用的東西，都做過(guò)一定的評(píng)估，不會(huì)有太大的危害。但是，如果這些東西過(guò)量使用了，它就有可能產(chǎn)生危害。人小時(shí)候攝入了過(guò)量的食品添加劑，他有可能在成年或者老年時(shí)，才會(huì)有所體現(xiàn)。

　　董金獅介紹說(shuō)，多次吃食品添加劑的食物，也能產(chǎn)生食品添加劑的“加和”。如檸檬黃這種添加劑，在方便面里有，飲料里有，在面包里也有，每個(gè)都不超標(biāo)，但是如果3個(gè)加在一起超不超標(biāo)呢？這種情況下，食品添加劑就有可能過(guò)量了。所以，他建議盡量讓孩子食用含添加劑少的食品，而且還要少吃一些。這樣相對(duì)來(lái)講，安全系數(shù)會(huì)高一些。

　　董金獅認(rèn)為，在政府方面，兒童食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)制定、監(jiān)測(cè)等，有必要完善。如兒童玩具、兒童家具等都已經(jīng)制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。但是，現(xiàn)在兒童食品還是一個(gè)籠統(tǒng)的稱(chēng)呼，在添加劑方面也沒(méi)有單獨(dú)的規(guī)定，這又怎么保證是兒童食品呢？他建議，有些可以在成人食品使用的添加劑，但是不能在兒童食品中使用的添加劑，應(yīng)該制定目錄，并標(biāo)示“兒童食品不宜添加”。如酒精、苯甲酸鈉等添加劑，都是不應(yīng)出現(xiàn)在兒童食品中的。

　　此外，現(xiàn)在很多企業(yè)都是標(biāo)示“符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，而“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”只是60分，達(dá)到及格線。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)有更高的標(biāo)準(zhǔn)，制造更安全的產(chǎn)品。企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的企標(biāo)，并在競(jìng)爭(zhēng)時(shí)體現(xiàn)，如“不含任何添加劑”等標(biāo)示，在消費(fèi)者享有了知情權(quán)的同時(shí)，讓產(chǎn)品更加具有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　他表示，消費(fèi)者應(yīng)用手中的“鈔票”變成安全的“選票”，用“鈔票”來(lái)選擇安全的產(chǎn)品，能引導(dǎo)企業(yè)越來(lái)越向安全的產(chǎn)品去努力。

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