酒企突圍 跨界“混搭”之風(fēng)盛行

　　2013年，在宏觀經(jīng)濟(jì)下行、“三公消費(fèi)”限制、禁酒令等重重因素作用下，白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，持續(xù)多年的高增長態(tài)勢不再，換來的是酒類產(chǎn)品尤其是高端產(chǎn)品價(jià)格趨于理性，營銷戰(zhàn)略也從對三公的重度依賴轉(zhuǎn)向開發(fā)民間大眾消費(fèi)市場，并運(yùn)用多種策略謀突圍，酒行業(yè)跨界“混搭”之風(fēng)開始盛行。

　　據(jù)百度百科，混搭，是一個(gè)時(shí)尚界專用名詞，指將不同風(fēng)格，不同材質(zhì)，不同身價(jià)的東西按照個(gè)人口味拼湊在一起，從而混合搭配出完全個(gè)性化的風(fēng)格。所謂混搭，就是不要規(guī)規(guī)矩矩穿衣。同理，酒業(yè)“混搭”即不拘泥于原有模式及渠道，進(jìn)行突圍、創(chuàng)新、延伸。

　　日前，洛陽杜康控股有限公司與河南阿五美食有限公文章來源華夏酒報(bào)司的跨界“聯(lián)姻”成為業(yè)內(nèi)焦點(diǎn)。根據(jù)雙方達(dá)成的合作協(xié)議，杜康控股未來將以低于餐飲渠道常規(guī)價(jià)格，為阿五美食提供酒祖杜康、中華杜康、綿柔杜康等主銷產(chǎn)品，并在對外宣傳中融入阿五美食的相關(guān)元素；而阿五美食將在鄭州8家直營門店內(nèi)，率先實(shí)現(xiàn)低于餐飲渠道白酒正常零售價(jià)的平價(jià)銷售。

　　長期以來，餐飲企業(yè)作為酒企的重要渠道之一始終占據(jù)著相當(dāng)大的市場份額，而這一渠道也多由經(jīng)銷商開發(fā)建設(shè)。杜康控股與河南餐飲企業(yè)的此次合作之所以受關(guān)注是由于其聯(lián)合的并不僅僅是渠道，更重要的是融入了美食文化。一方面是由于其合作主旨是通過合作將河南美酒與河南美食有效結(jié)合，以“打包”文化的方式推介給更多的消費(fèi)者，另外一方面則是其“平價(jià)”原則。

　在“三公消費(fèi)”限制背景下，餐飲行業(yè)也同樣受到不小的打擊，通過平價(jià)銷售，可以讓更多的消費(fèi)者選擇堂飲，從而也能提升客流。

　　從2013年的電商到2014的O2O，暫不論這一陣陣行業(yè)“新風(fēng)”是否給行業(yè)帶來了實(shí)質(zhì)性的變化，我們所看到的是行業(yè)新市場意識(shí)形態(tài)的轉(zhuǎn)變。酒行業(yè)不再是拘泥于傳統(tǒng)，雖然在新渠道、新模式上的探索可能并不領(lǐng)先，但其對新渠道、新模式的渴求并不亞于其他行業(yè)，且在實(shí)踐上也頗具開創(chuàng)意識(shí)。

　　陜西西鳳酒集團(tuán)于去年和河南鹽業(yè)公司簽署戰(zhàn)略合作，后者成為西鳳古酒河南地區(qū)總代理；五糧液集團(tuán)與中鐵二局合作開發(fā)白酒產(chǎn)品這無疑都是業(yè)內(nèi)外“混搭”的產(chǎn)物。再如聯(lián)想集團(tuán)、娃哈哈集團(tuán)、天津榮程聯(lián)合鋼鐵集團(tuán)等大型集團(tuán)跨界進(jìn)入白酒業(yè)，這或可以理解為酒行業(yè)的被“混搭”。

　　近期，陜西國典鳳香營銷有限公司則與四川壹玖壹玖企業(yè)管理連鎖有限公司聯(lián)姻，國典鳳香和西鳳古酒等產(chǎn)品將通過1919銷售網(wǎng)絡(luò)全面布局O2O戰(zhàn)略。

　　與1919合作不僅僅只有酒企，農(nóng)牧企業(yè)新希望旗下的新希望六和食品控股有限公司與之合作，通過1919強(qiáng)大的終端實(shí)現(xiàn)新希望“美好”的冷鮮產(chǎn)品和牛肉系列和消費(fèi)者的快速對接。

　　而1919作為一個(gè)供應(yīng)鏈平臺(tái)，可以縮減酒企與消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)，從而節(jié)省大量中轉(zhuǎn)費(fèi)用，讓消費(fèi)者可以享受更多優(yōu)惠。這一酒企與渠道商或者說供應(yīng)鏈平臺(tái)之間的“混搭”合作最直接的受益者是消費(fèi)者，而反過來，消費(fèi)者的直接體驗(yàn)效果則會(huì)作用于酒企與渠道，從而進(jìn)一步推進(jìn)酒企在渠道方面的變革。

　　當(dāng)然，酒行業(yè)的“混搭”之風(fēng)的效果幾何，則有待時(shí)間來檢驗(yàn)。

來源：中國酒業(yè)新聞網(wǎng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀