面對進(jìn)口葡萄酒競爭本地抱團(tuán)打“產(chǎn)區(qū)牌”

　　進(jìn)口葡萄酒搶灘國內(nèi)市場,給國產(chǎn)葡萄酒造成一定沖擊,加之受節(jié)儉風(fēng)等因素影響,高端葡萄酒銷量大幅下降。煙臺作為全國最大的葡萄酒主產(chǎn)區(qū),也感受到了壓力,開始尋求應(yīng)對之策。

　　高端市場不好做,就轉(zhuǎn)向大眾市場；老路子不好銷售,就開發(fā)新品種,開拓“私人訂制”的營銷方式；人工成本高,就采用機(jī)械化生產(chǎn)；單打獨(dú)斗力量弱,就多家企業(yè)抱成團(tuán),主打煙臺產(chǎn)區(qū)宣傳,發(fā)展精品酒莊。競爭無處不在,面對壓力,提升自身才是關(guān)鍵。

　　降低成本　　采用機(jī)械化生產(chǎn)

　　“整個(gè)行情都不好,效益總體在下滑,高端市場特別明顯?！迸钊R市葡萄與葡萄酒局副局長顧兆帥分析,一方面是進(jìn)口葡萄酒對國內(nèi)市場造成沖擊,另一方面是節(jié)儉風(fēng)使得葡萄酒高端市場銷量下滑嚴(yán)重,拉動整個(gè)行業(yè)下滑。

　　顧兆帥告訴記者,以前定位主打高端葡萄酒市場的企業(yè),現(xiàn)在已向大眾市場調(diào)整。煙臺市葡萄酒協(xié)會副秘書長王忠民說,國內(nèi)的中低端市場發(fā)展?jié)摿艽?不少人已認(rèn)清這一點(diǎn),正在逐步轉(zhuǎn)型。

　　瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經(jīng)理?xiàng)钛└嬖V記者,整個(gè)行情都不好,以前他們主要目標(biāo)消費(fèi)群體是企事業(yè)單位,現(xiàn)在重點(diǎn)瞄準(zhǔn)企業(yè)群體?！耙郧拔覀兌嗍菂⒓右恍┬袠I(yè)類大賽,或者搞一些品鑒活動,今年打算發(fā)展經(jīng)銷商?！?br/>

　　目前,葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著種植基地工人老齡化、成本高的問題。蓬萊市葡萄與葡萄酒局分析稱,如今在種植園的大多是五六十歲的老人,接受新鮮事物比較慢。

　　煙臺海市葡萄酒莊有限公司董事長仲崇滬說,近幾年用工成本的提高已不容忽視,機(jī)械化生產(chǎn)成為必然趨勢。仲崇滬算了一筆賬,雇傭勞動力,一個(gè)工人一年至少需要5萬元的投入成本,購進(jìn)一個(gè)100萬元的設(shè)備,需要的費(fèi)用也就是20個(gè)工人一年的工資,而一套設(shè)備可以用好幾年,這樣算下來買設(shè)備是節(jié)省成本的。

　　仲崇滬告訴記者,公司將從國外進(jìn)口全自動加工設(shè)備?！斑@套設(shè)備的工作效率很高,以前一套設(shè)備一天加工2000瓶,全自動設(shè)備一個(gè)小時(shí)就能完成?！?/p>

　　改變路子　　開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品

　　突出品牌　　打造“產(chǎn)區(qū)”形象

　　“老路子不行了,必須迎合市場,開發(fā)個(gè)性化、差異化的產(chǎn)品?！睙熍_海市葡萄酒莊有限公司董事長仲崇滬說,近幾年公司正加大起泡酒市場的拓展。記者在生產(chǎn)車間看到,近兩萬多瓶成品酒中,大部分是不同口味的起泡酒。

　　仲崇滬拿出三瓶不同顏色瓶子的起泡酒,外觀精致,十分漂亮。“這幾個(gè)顏色是我從一家咖啡店里得到的啟發(fā)。”仲崇滬說,為了解年輕人的喜好,他花了很長時(shí)間泡在酒吧、咖啡廳?！笆聦?shí)證明我的選擇是對的,現(xiàn)在起泡酒可以說是供不應(yīng)求?！?br/>

　　面對競爭,不少企業(yè)開拓了“私人訂制”的營銷方式。瑞楓奧塞斯葡萄酒莊園銷售經(jīng)理?xiàng)钛┱f,在外包裝盒上,酒莊可以根據(jù)具體要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì),“例如有的企業(yè)想把自己的名字印在包裝盒上,我們都可以做。”

　　2013年,全市葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)152戶,規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量33.1萬千升,實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入218.3億元、利潤29.3億元,分別占全國總量的23.6%、58.7%和67.5%。

　　“但一個(gè)企業(yè)一個(gè)樣,力量太分散?！睙熍_市葡萄酒協(xié)會副秘書長王忠民認(rèn)為,各個(gè)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展,才是與進(jìn)口酒競爭的上策。

　　其實(shí),一些企業(yè)已經(jīng)意識到了“孤軍奮戰(zhàn)”的劣勢。記者從煙臺市葡萄與葡萄酒局了解到,今年3月末,在第90屆全國糖酒商品交易會上,煙臺產(chǎn)區(qū)的12家企業(yè)就抱團(tuán)營銷,重點(diǎn)打造“煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)”形象。這是煙臺首次以特裝展臺形式參展。

　　特裝展臺設(shè)計(jì)突出“亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城”和“中國葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地”的主題,主打“煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)”形象,掀起一股煙臺葡萄酒的“沖擊波”。

來源：糖酒快訊

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